„Wein kann etwa tausend Aromen erzeugen. Beim Bier sind es durch die Kombination von Hopfen, Hefe und Malz allerdings doppelt so viele“, erklärt Biersommelier, Brauer und Mälzer Michael Sperber. „Bier ist daher ein gleichwertiges oder sogar höherwertiges Genussmittel als Wein.“ In der hauseigenen Brauerei ihres Hotels brauen er und sein Vater Christian Sperber – studierter Braumeister aus Weihenstephan – mit großer Leidenschaft und Expertise Biere für jeden Gaumen. „Letztlich ist das, was wir machen, nichts anderes als Craft Beer“, sagt Michael Sperber. „Nur machen wir es seit 1894.“ Der Aromenreichtum ihrer Biere ist enorm. Das ist auch ein Vorteil im Gasthaus des Hotels. „Dank der Vielfalt an Biersorten aus unserer Brauerei können wir für jede Speise einen idealen Essensbegleiter anbieten.“[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]
Brauer und Biersommelier Michael Sperber kennt die Qualität seiner Produkte. Seine ausgezeichneten Biere versprechen feinsten Genuss.
Biere von Sperber-Bräu mehrfach ausgezeichnet
Viele Produkte von Sperber Bräu wurden bereits mehrfach – auch international – prämiert. Auszeichnungen beim „Preis der Besten“ der DLG und beim „European Beer Star“, dem wichtigsten Bierwettbewerb der Welt, gehören dazu. Über 60 Prämierungen bei 13 Biersorten sprechen eine deutliche Sprache: Die Brauerei gehört zur Champions-League der Bierwelt. „Die Preise zeigen einfach, dass bei uns das Brauer-Handwerk mit viel Geschick und Herzblut ausgeübt wird“, sagt Michael Sperber.
Bier ist nicht nur ein Genuss, sondern auch gesünder als Wein
Bier ist im Übrigen auch nicht weniger gesund als Wein. „Bier enthält viele gesunde Stoffe“, weiß Christian Sperber. „Wer den goldgelben Gerstensaft trinkt, nimmt niedermolekulare Eiweiße (Aminosäuren), Vitamine aus Malz und Hefe sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Kalium auf“, verdeutlicht er. „Beim dunklen Bier zudem eine größere Menge an Polyphenolen und Anthocyanogene, die die freien Radikale – einen der Störenfriede im Immunsystem des Körpers – binden.“ So wie viele andere Nahrungsmittel, enthält Bier auch Kohlehydrate. Die Kalorientabelle verrät, dass ein halber Liter Bier mit 190 Kilokalorien (kcal) mäßig zu Buche schlägt. „Die gleiche Menge Wein hat 375 Kilokalorien“, verdeutlicht Braumeister Sperber und nennt beim Sekt sogar 425 Kilokalorien. „Selbst beim Apfelsaft sind es mit 240 Kilokalorien mehr als beim Hopfengetränk – unterm Strich macht Bier also eine gute Figur“, schmunzelt der Senior und nimmt einen „gesunden“ Schluck aus seinem Bierkrug.
Mehr Infos zur Brauerei und den Bieren von Sperber Bräu.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_separator type=“normal“ color=“#75b81d“][vc_column_text]Wenn Sie mehr solcher Artikel lesen möchten, finden Sie diese hier auf unserer Website![/vc_column_text][vc_empty_space][action full_width=“yes“ content_in_grid=“yes“ type=“normal“ text_font_weight=““ show_button=“yes“]Buchen Sie hier Ihr Flair Hotel mit hauseigener Brauerei:[/action][product id=“1767″][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row]
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Sehenswert und beeindruckend – das ist das Barockschloss Bruchsal im Kraichgau. Ab 1722 ließen es die Fürstbischöfe von Speyer als Domizil erbauen. Heute ist das Schloss die älteste erhaltene fürstbischöfliche Residenz am Oberrhein und vor allem für das imposante Treppenhaus berühmt, das Baumeister Balthasar Neumann ab 1728 errichtete.
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Karpfen ist relativ fett- und kalorienarm. Er ist daher entgegen der landläufigen Meinung gesund. Dazu kommt sein feiner Geschmack. Besonders im Herbst und Winter ist der Karpfen sehr geschmackvoll.
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Ochsenfurt, Juli 2023 – Die Mitglieder des Flair Hotels e.V. besuchen die neue Event-Location des Weingut Klenert
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Ochsenfurt, Juni 2023 – Geschichtsträchtige Bahnen und Gleisabschnitte in den schönsten Regionen prägen die Flair Häuser
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Auch absolute Anfänger können einen schönen Urlaub mit Pferd erleben – und das in jedem Alter. In Reitstunden lernen sie die Grundkenntnisse des Reitens und ein harmonisches Miteinander mit dem Pferd aufzubauen. Abseits des Kurses kann man den Tieren bei Pflege und Fütterung nahe sein. Wichtig ist, dass man sich vorher genau überlegt, was man von seinen Reiterferien erwartet.
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Je kürzer der Weg eines Lebensmittels, desto frischer kann man kochen. Im Flair Hotel Reuner im brandenburgischen Zossen ist der Weg der meisten Produkte superkurz. Denn zum Hotel gehört eine eigene Gärtnerei.
Leckere Zucchini-Kartoffel-Rösti - ein Rezept dafür hat Leni Reuner entwickelt, Tochter im Flair Hotel Reuner im brandenburgischen Zossen. Das Haus verfügt über einen hoteleigenen, großen Garten, aus dem ein Großteil der Produkte für die Küche des Restaurants stammen.
Im Schwarzatal in Thüringen gibt es sechs Wanderstarts, an denen jeweils mehrere Rundwanderwege starten und enden. Der Wanderstart Schwarzmühle liegt direkt beim Flair Hotel Waldfrieden. Hier kann man direkt zu vier verschiedenen Rundwanderungen aufbrechen. Das Schwarzatal ist ein Paradies für Wanderer.
Ochsenfurt, Mai 2023 – Der Flair Hotels e.V. begrüßt zwei neue Mitgliedshäuser: Das Flair Hotel Kamenz und das Flair Hotel Rieckmann schließen sich der Flair Hotelkooperation an
Ochsenfurt, Mai 2023 - Der Flair Hotels e.V. bei der Flair Frühjahrstagung 2023
