„Wein kann etwa tausend Aromen erzeugen. Beim Bier sind es durch die Kombination von Hopfen, Hefe und Malz allerdings doppelt so viele“, erklärt Biersommelier, Brauer und Mälzer Michael Sperber. „Bier ist daher ein gleichwertiges oder sogar höherwertiges Genussmittel als Wein.“ In der hauseigenen Brauerei ihres Hotels brauen er und sein Vater Christian Sperber – studierter Braumeister aus Weihenstephan – mit großer Leidenschaft und Expertise Biere für jeden Gaumen. „Letztlich ist das, was wir machen, nichts anderes als Craft Beer“, sagt Michael Sperber. „Nur machen wir es seit 1894.“ Der Aromenreichtum ihrer Biere ist enorm. Das ist auch ein Vorteil im Gasthaus des Hotels. „Dank der Vielfalt an Biersorten aus unserer Brauerei können wir für jede Speise einen idealen Essensbegleiter anbieten.“[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]
Brauer und Biersommelier Michael Sperber kennt die Qualität seiner Produkte. Seine ausgezeichneten Biere versprechen feinsten Genuss.
Biere von Sperber-Bräu mehrfach ausgezeichnet
Viele Produkte von Sperber Bräu wurden bereits mehrfach – auch international – prämiert. Auszeichnungen beim „Preis der Besten“ der DLG und beim „European Beer Star“, dem wichtigsten Bierwettbewerb der Welt, gehören dazu. Über 60 Prämierungen bei 13 Biersorten sprechen eine deutliche Sprache: Die Brauerei gehört zur Champions-League der Bierwelt. „Die Preise zeigen einfach, dass bei uns das Brauer-Handwerk mit viel Geschick und Herzblut ausgeübt wird“, sagt Michael Sperber.
Bier ist nicht nur ein Genuss, sondern auch gesünder als Wein
Bier ist im Übrigen auch nicht weniger gesund als Wein. „Bier enthält viele gesunde Stoffe“, weiß Christian Sperber. „Wer den goldgelben Gerstensaft trinkt, nimmt niedermolekulare Eiweiße (Aminosäuren), Vitamine aus Malz und Hefe sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Kalium auf“, verdeutlicht er. „Beim dunklen Bier zudem eine größere Menge an Polyphenolen und Anthocyanogene, die die freien Radikale – einen der Störenfriede im Immunsystem des Körpers – binden.“ So wie viele andere Nahrungsmittel, enthält Bier auch Kohlehydrate. Die Kalorientabelle verrät, dass ein halber Liter Bier mit 190 Kilokalorien (kcal) mäßig zu Buche schlägt. „Die gleiche Menge Wein hat 375 Kilokalorien“, verdeutlicht Braumeister Sperber und nennt beim Sekt sogar 425 Kilokalorien. „Selbst beim Apfelsaft sind es mit 240 Kilokalorien mehr als beim Hopfengetränk – unterm Strich macht Bier also eine gute Figur“, schmunzelt der Senior und nimmt einen „gesunden“ Schluck aus seinem Bierkrug.
Mehr Infos zur Brauerei und den Bieren von Sperber Bräu.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_separator type=“normal“ color=“#75b81d“][vc_column_text]Wenn Sie mehr solcher Artikel lesen möchten, finden Sie diese hier auf unserer Website![/vc_column_text][vc_empty_space][action full_width=“yes“ content_in_grid=“yes“ type=“normal“ text_font_weight=““ show_button=“yes“]Buchen Sie hier Ihr Flair Hotel mit hauseigener Brauerei:[/action][product id=“1767″][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row]
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Auf in die heimliche Hauptstadt des Bieres: Städtetrip nach Kulmbach
Kulmbach in Oberfranken ist bekannt für Biere von Weltruf, einzigartige Bratwürste, eine der imposantesten Burganlagen Deutschlands und interessante Museen. Das Wahrzeichen Kulmbachs ist die Plassenburg, die man in 20 Minuten zu Fuß von der Altstadt aus erreichen kann.
Marine Ehrenmal in Laboe: Ein Mahnmal für den Frieden
Das Marine Ehrenmal in Laboe ist eine Gedenkstätte für die auf See Gebliebenen aller Nationen und hat damit internationalen Charakter. Weithin sichtbar ist sie durch den 85 Meter über der Ostsee aufragenden Turm. Zum Marine Ehrenmal in Laboe gehört auch ein echtes U-Boot, das außen und innen besichtigt werden kann.
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Sehenswert und beeindruckend – das ist das Barockschloss Bruchsal im Kraichgau. Ab 1722 ließen es die Fürstbischöfe von Speyer als Domizil erbauen. Heute ist das Schloss die älteste erhaltene fürstbischöfliche Residenz am Oberrhein und vor allem für das imposante Treppenhaus berühmt, das Baumeister Balthasar Neumann ab 1728 errichtete.
Der Donauursprung in Donaueschingen wurde naturnah gestaltet und ökologisch wie landschaftlich erheblich aufgewertet. Der Ort kann auf vielfältige Weise erlebt und entdeckt werden. Die Wegführung über Stege und Pfade mit mehreren Aussichtsplattformen ermöglicht unterschiedlichste Perspektiven auf den Zusammenfluss und die umliegende Auenlandschaft.
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Ochsenfurt, September 2023 – Die Flair Hotels liegen an den schönsten Seen Deutschlands und Österreichs
Ab dem Spätsommer bis in den Oktober bietet sich in der Uckermark ein unvergessliches Naturerlebnis. Mit ihren beeindruckenden Trompetenrufen fliegen jedes Jahr tausende von Kranichen zu ihren Rastplätzen, um sich auf ihren langen Weiterflug in den Süden vorzube-reiten.
In Norddeutschland wird der Karpfen am liebsten blau gegessen. Hotelier Henning Molt verrät sein Rezept für den Karpfen blau - ein Rezept-Klassiker der norddeutschen Küche.
Karpfen ist relativ fett- und kalorienarm. Er ist daher entgegen der landläufigen Meinung gesund. Dazu kommt sein feiner Geschmack. Besonders im Herbst und Winter ist der Karpfen sehr geschmackvoll.
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Ochsenfurt, August 2023 – Die Junghoteliers der Flair Hotels tauschen sich beim Next-Generation-Treffen aus
Konnten Hotelgäste schon bisher im hauseigenen Naturbadeteich plantschen, haben die Eigentümer des Flair Hotels Nieder im Sauerland, Josef und Christine Nieder, noch einen draufgesetzt und ein weiteres Angebot für „ihre“ Wasserratten geschaffen: einen ganzjährig beheizten Außenpool.
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Ochsenfurt, Juli 2023 – Die Mitglieder des Flair Hotels e.V. besuchen die neue Event-Location des Weingut Klenert
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Blau und glänzend liegt er in der Sonne: Der Arendsee. Eingebettet in eine charmante Landschaft mit weitläufigen Kiefernwäldern. Wer sich etwas Zeit nimmt und den Blick übers Wasser und die Uferregion schweifen lässt, weiß, warum Sachsen-Anhalts größter natürlicher See auch die „Perle der Altmark“ genannt wird. Das über 500 Hektar große Gewässer ist eine Schönheit, versprüht im Sommer mit seinen Sandstränden fast karibisches Flair, und die traumhafte Natur rundherum lädt zum Entdecken ein.
Auch absolute Anfänger können einen schönen Urlaub mit Pferd erleben – und das in jedem Alter. In Reitstunden lernen sie die Grundkenntnisse des Reitens und ein harmonisches Miteinander mit dem Pferd aufzubauen. Abseits des Kurses kann man den Tieren bei Pflege und Fütterung nahe sein. Wichtig ist, dass man sich vorher genau überlegt, was man von seinen Reiterferien erwartet.
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Je kürzer der Weg eines Lebensmittels, desto frischer kann man kochen. Im Flair Hotel Reuner im brandenburgischen Zossen ist der Weg der meisten Produkte superkurz. Denn zum Hotel gehört eine eigene Gärtnerei.
Leckere Zucchini-Kartoffel-Rösti - ein Rezept dafür hat Leni Reuner entwickelt, Tochter im Flair Hotel Reuner im brandenburgischen Zossen. Das Haus verfügt über einen hoteleigenen, großen Garten, aus dem ein Großteil der Produkte für die Küche des Restaurants stammen.
Im Schwarzatal in Thüringen gibt es sechs Wanderstarts, an denen jeweils mehrere Rundwanderwege starten und enden. Der Wanderstart Schwarzmühle liegt direkt beim Flair Hotel Waldfrieden. Hier kann man direkt zu vier verschiedenen Rundwanderungen aufbrechen. Das Schwarzatal ist ein Paradies für Wanderer.
Ochsenfurt, Mai 2023 – Der Flair Hotels e.V. begrüßt zwei neue Mitgliedshäuser: Das Flair Hotel Kamenz und das Flair Hotel Rieckmann schließen sich der Flair Hotelkooperation an
Ochsenfurt, Mai 2023 - Der Flair Hotels e.V. bei der Flair Frühjahrstagung 2023
Der Radweg "Liebliches Taubertal" gehört mit fünf Sternen zu den vom ADFC am besten bewerteten Strecken in Deutschland und Europa. Unterwegs erwarten Radfahrer hübsche Orte, idyllische Natur, einmalige Sehenswürdigkeiten und kulinarische Köstlichkeiten aus der Region.
Ochsenfurt, April 2023 - Der Flair Hotels e.V. pflanzt zum Jubiläum 1.600 Bäume mit HessenForst
Lusatia includes on the German side the regions in the south of Brandenburg and east of Saxony as well as Lower Silesia and Lubusz in Poland. Today, the Lusatian Neisse River forms the border between the German and Polish territories. The picturesque landscapes range from the Spree Forest to the Dresden Heath and the Zittau Mountains.
Die Lausitz umfasst auf deutscher Seite die Regionen im Süden Brandenburgs und Osten Sachsens sowie Niederschlesien und Lebus in Polen. Die Lausitzer Neiße bildet heute die Grenze zwischen dem deutschen und polnischen Gebiet. Die malerischen Landschaften reichen vom Spreewald über der Dresdner Heide bis hin zum Zittauer Gebirge.
