Azubis aus ganz Deutschland

Auch dieses Jahr stellten die Organisatoren Michael und Natalie Preis vom Flair Hotel Grüner Baum ein abwechslungsreiches Programm zusammen, um dem Nachwuchs Fachwissen des Hotel- und Gastronomiealltags zu vermitteln. Komplettiert wurde das Programm durch gemeinsame Unternehmungen, bei denen sich die Azubis gegenseitig besser kennenlernen konnten. Die 20 Teilnehmenden aus den Bereichen Hotel, Küche und Restaurant kamen aus neun verschiedenen Flair Betrieben aus ganz Deutschland in Donaueschingen zusammen: Flair Hotel Stadt Höxter, Flair Hotel Zum Benediktiner, Flair Hotel Weinstube Lochner, Flair Hotel Zum Schwarzen Reiter, Flair Waldhotel Mellestollen, Flair Hotel Villa Ilske, Flair Hotel Reuner, Flair Seehotel Zielow sowie Flair Hotel Grüner Baum.

Erstes Kennenlernen beim Kegeln

Den Auftakt bildete am Freitagabend ein gemeinsames Kegeln auf der hauseigenen Kegelbahn. Die Azubis knüpften bei einem Come-Together erste Kontakte und tauschten Informationen untereinander aus.

Flair Philosophie

Am Samstag wurde mit einem Vortrag aus dem Flair Büro über die Flair Hotelkooperation gestartet. Den Ausbildungsbetrieben und dem Flair Vorstand ist es ein besonderes Anliegen, dass sich die Auszubildenden mit der Marke Flair identifizieren können und wissen, wofür die Marke steht. Auch die Vorteile einer Hotelkooperation und die eines Flair Azubis standen im Zentrum.

Braukurs in der Fürstlich Fürstenbergischen Brauerei

Anschließend ging es in das „Fürstenberg Brauwerk“ zu einem Bierkurs mit Braumeister Michael Ringlstetter inklusive Führung durch die historische Anlage. Nach einer ersten Einführung in die Welt des Bieres und einer kurzen Zapfschulung, entschieden sich die Azubis für die Herstellung eines „Pale Ale“, denn es sollte etwas Besonderes sein. Nach der Berechnung der Zutaten, durften sie abwechselnd Malz mahlen, ein- und abmaischen, austrebern und die Hopfengabe durchführen. Das neugebraute Bier wurde einstimmig „Flair Bier“ getauft und wird nach Abfüllung bei der Flair Frühjahrstagung im März an die teilnehmenden Betriebe verteilt.

Traditioneller Besuch der Donauquelle

Nach einem ereignisreichen Tag in der Welt des Bieres stand für die Flair Azubis der traditionelle Besuch an der Donauquelle auf dem Programm. Julia Obergfell, stellvertretende Rezeptionsleitung im Flair Hotel Grüner Baum, gab eine kurze historische Einführung zur beliebten Sehenswürdigkeit. Danach warfen die Azubis hinterrücks Münzen in die Quelle, was nach altem Brauch Glück bringen soll. Zu guter Letzt ließ man den Tag bei einem gemeinsamen Abendessen ausklingen.

Workshops zu „Beschwerdemanagement“ und „Rund um den Fisch“

Der Sonntag begann mit einem Workshop zum Thema Beschwerdemanagement. Natalie Preis sensibilisierte zusammen mit ihrer Auszubildenden Christine Frank zum Umgang mit Beschwerden von Gästen. Im Anschluss startete Küchenmeister Fabian Hunger mit den Grundlagen der Einteilung verschiedener Fischarten. Dank der Fischmanufaktur Deutsche See konnte sich jeder der Teilnehmenden im Fische putzen versuchen. Besonderer Wert wurde auf den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln gelegt, damit das ganze Tier genutzt wird. Die Auszubildenden kochten ein 3-Gang Fischmenü bestehend aus einem Fjord-Lachs mit süß-sauren Radieschen und Haselnuss-Pesto, einem Garnelen-Zanderstrudel mit Krustentiersoße auf Chinakohl- und Spitzpaprikagemüse und einem Wolfsbarsch in Salzkruste mit marinierten Brezelknödeln und Champignons. Hierfür musste natürlich ein Fischfond angesetzt, die Farce verarbeitet und der Wolfsbarsch im Salzmantel filetiert werden. Der Zubereitung und dem Anrichten folgte natürlich auch das Kosten der schmackhaften Gerichte und im Anschluss gab es noch einen süßen Abschluss für die gute Leistung.

Treffpunkt für Flair Azubis wird gut angenommen

„Unsere Auszubildenden haben viele neue Eindrücke mitgenommen und konnten sich mit anderen über ihren Arbeitsalltag austauschen. Sie waren total begeistert von ihrem Wochenende in Donaueschingen und würden jederzeit wieder teilnehmen. Wir freuen uns über das tolle Feedback unserer Azubis und werden sie auch in Zukunft gerne zu Natalie Preis und ihrem Team auf die Flair Azubi-Tage schicken“, so Daniela Heimberger vom Flair Hotel Weinstube Lochner.

Fazit Natalie Preis

Auch Initiatorin Natalie Preis zieht ein positives Fazit: „Dem Nachwuchs die Leidenschaft für den Beruf zu zeigen sowie unsere Flair Familie inklusive deren Mehrwert näherzubringen, genau das ist unsere Aufgabe bei den Flair Hotels. Wir haben durchweg positive Rückmeldungen erhalten und freuen uns jetzt schon darauf, im kommenden Jahr die nächste Generation bei uns begrüßen zu dürfen.“

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Spende Flair Hotel Stadt Höxter

Familie Sievers vom Flair Hotel Stadt Höxter unterstützte den Höxter-Tisch e.V. Dort arbeiten ehrenamtliche Helfer:innen für Familien und Mitbürger:innen in Not. Der Tisch erhält Nahrungsmittelspenden von Supermärkten, Bäckereien, Lebensmittelhändlern, Hotels oder Restaurants aus Höxter und Umgebung. Sie haben sich dabei das Ziel gesetzt alle Bedürftigen aus der Region mit Lebensmitteln, Sachspenden und neuem Mut unter die Arme zu greifen. Das Flair Hotel Stadt Höxter konnte nach der Adventszeit dem Verein eine Spende in Höhe von 300 € zukommen lassen.

Spende Flair Hotel Deutsches Haus

Flair Hotel Deutsches Haus Spende Jacken Fußballmannschaft Gutes Essen Gutes Tun

Der Jugend gehört die Zukunft. Daher förderte das Flair Hotel Deutsches Haus in Arendsee den örtlichen Jugendfußball. Im Stadion am Harper Weg bietet der SV Arendsee seit über 100 Jahren die Möglichkeit in allen Altersklassen Fußball zu spielen. Um den Spielbetrieb auch zukünftig zu gewährleisten, braucht es viele ehrenamtliche Unterstützer:innen im und um den Verein. Familie Bannier stattete die U13-Mannschaft in der Weihnachtszeit mit neuen Trainingsjacken im Wert von insgesamt 800 € aus.

Spende Flair Seehotel Zielow

Das Flair Seehotel Zielow unterstützte die örtliche Kita „Stoppelhopser“ in Bollewick nahe der Müritz. Während die Eltern beruhigt ihrem Beruf nachgehen können, kümmert sich die Kindertagesstätte individuell um den Nachwuchs. Um den Kindern ein abwechslungsreiches Programm bieten zu können, erweitert die Kita fortlaufend ihre Ausstattung. Insgesamt konnte das Team 705 € übergeben, womit die Kindertagesstätte ein neues großes Sonnensegel inklusive Unterbau errichten wird. Die Kinder freuen sich jetzt schon darauf.

Spende Kurpark Flair Hotel Im Ilsetal

Die Tafel Wernigerode bekämpft gleich zwei Missstände: Während jeden Tag tonnenweise Lebensmittel entsorgt werden, müssen viele Menschen aufgrund von Armut hungern. Die Einrichtung rettet die Lebensmittel vor der unnötigen Entsorgung und gibt sie an Bedürftige weiter. Organisation und Aufwand bedürfen ehrenamtliches Engagement und Spenden, damit diese weiter bestehen kann. Katharina Erxleben, Inhaberin des Kurpark Flair Hotel Im Ilsetal, und ihr Team konnten im vergangenen Jahr stolze 600 € der Tafel für ihre weitere Arbeit überreichen.

Spende Flair Hotel Weinstube Lochner

Gutes Essen Gutes Tun Spende Wilma Weinstube Lochner

Das Flair Hotel Weinstube Lochner in Bad Mergentheim-Markelsheim hilft im Rahmen der Spendenaktion „Gutes essen & Gutes tun“ einem jungen Mädchen aus der Region. Wilma besitzt neben einer Muskelschwäche den seltenen Gendefekt PIK3CA. Die Unterstützung von Wilma und ihrer Familie ist eine Herzensangelegenheit für Daniela und Thomas Heimberger. Sie konnten in der Adventszeit insgesamt 500 € für Wilma sammeln.

Spende Flair Hotel Zum Benediktiner

Das Flair Hotel Zum Benediktiner in Schwarzach am Main unterstützte die Kitzinger Tafel. Seit 20 Jahren stellt die Tafel hilfsbedürftigen Menschen Lebensmittel sowie Artikel des täglichen Bedarfs zur Verfügung. 180 Mitglieder setzen sich Woche für Woche ehrenamtlich dafür ein, dass die Mittel an der richtigen Stelle ankommen. Aktuell wird 375 Kindern und 482 Erwachsenen von der Kitzinger Tafel geholfen. Dies kann nur mit Unterstützung durch Spenden gewährleistet werden. Zusätzlich rettet der Verein durch Lebensmittelspenden ca. 228 Tonnen an Nahrungsmitteln innerhalb eines Jahres vor der Vernichtung. Hubertus Kieser und Team konnten vergangenen Dezember stattliche 1.200 € an die Kitzinger Tafel e.V. spenden.

Spende Flair Hotel Werbetal

Gutes Essen & Gutes Tun Familie Gerlach FH Werbetal Spende an Freiwillige Feuerwehr

Die Freiwillige Feuerwehr Nieder-Werbe leistet seit knapp 90 Jahren ehrenamtliche Arbeit für Menschen in Not. Mit knapp 20 aktiven Mitgliedern zählt die Löschgruppe zu den kleineren Abteilungen der Freiwilligen Feuerwehr in Waldeck. Dabei sind die ehrenamtlichen Helfer:innen 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche und 365 Tage im Jahr in Bereitschaft. Der Feuerwehrverein lebt von seinen fördernden Mitgliedern, ist aber durch regelmäßig anzuschaffende Ausrüstungsgegenstände auch auf die Unterstützung von außen angewiesen. Familie Gerlach vom Flair Hotel Werbetal in Waldeck sammelte im Dezember 400 € und konnte den Betrag bereits stolz übergeben.

Spende Flair Hotel Grüner Baum

Die Katharinenhöhe in Schönwald ist eine Einrichtung der Arbeiterwohlfahrt Bezirksverband Baden e.V. und existiert mittlerweile seit über 100 Jahren. Die Rehabilitationsklinik bietet ein umfangreiches Angebot inmitten der idyllischen Natur des Schwarzwaldes. Die Therapie orientiert sich an den Bedürfnissen des Patientenkindes und nimmt sich der Situation der gesamten Familie an. Dabei arbeiten medizinischer, psychosozialer und pädagogischer Bereich ganzheitlich zusammen. Das Patientenkind findet so mit seiner Familie gemeinsam zur Normalität zurück, es wird Vertrauen aufgebaut und gelernt, mit etwaigen Behinderungen oder Einschränkungen zu leben. Familie Preis vom Flair Hotel Grüner Baum in Donaueschingen konnte in der Vorweihnachtszeit 400 € sammeln und der Einrichtung überreichen.

Weitere Informationen zur Spendenaktion der Flair Hotels unter: https://www.flairhotels.com/gutes-essen-und-gutes-tun/

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Flair Benchmark und Controlling Workshop mit Eagle Control

Zum Auftakt der Flair Herbsttagung 2022 präsentierte Willi Nusser gemeinsam mit seinem Team von Eagle Control den aktuellen Flair Benchmark und gab wie immer spannende Einblicke in die Zahlenwelt der Flair Hotelbetriebe.

Neuigkeiten aus dem Flair Büro

Ulla Hofmann, Assistentin der Geschäftsführung und Teamleitung des Flair Büros in Ochsenfurt sowie ihre Kolleg:innen Daniela Küntzer (Assistentin Marketing & Vertrieb), Angelika Rudi (Duale Studentin Marketing) und Benjamin Müller (Werkstudent Marketing & Vertrieb) berichteten auf der Tagung aus verschiedenen internen Bereichen.

Unter anderem wird das Flair Büro ab sofort die Pressearbeit wieder komplett inhouse übernehmen. Dies soll mit dem Ausbau von Medienkooperationen, redaktionellen Beiträgen und Anzeigen in der Presse sowie in den sozialen Medien geschehen. Ab kommendem Jahr startet Benjamin Müller, aktuell Werkstudent, als Junior-Referent Presse & Marketing im Flair Büro und wird unter anderem diesen Bereich übernehmen.

Neues Reisemagazin und Flair Shop Artikel

Flair Hotels FlairReisen 2023 Reisemagazin

Das durch das Flair Büro neu konzipierte und umgesetzte Reisemagazin „FlairReisen“ wurde den Flair Hoteliers präsentiert, welches fortan den Flair Katalog und die Flair News in einem Printprodukt vereint. „In unserem neuen Magazin finden sich spannende Ausflugsziele, Geschichten aus unseren Flair Hotels und kulinarische Anregungen für ihren nächsten Kurzurlaub in den Regionen Deutschlands und Österreichs“, so Lena Kuhn, Marketing Managerin im Flair Büro.

Weiter wurden neue Produkte aus dem internen Flair Shop vorgestellt. Mit dem neuen Flair Haftnotizblock, dem Flair Wein 4 oder den Brötchen-/Lunchtüten gibt es zahlreiche neue gebrandete Markenartikel. Ebenfalls dazugekommen ist das Flair Reinigungstuch für Displays und Brillen, welches die Hoteliers an ihre Gäste verschenken können.

Flair Hotels setzen bei der Wahl des Vorstands auf Konstanz

Bei den Vorstandwahlen blieb die Besetzung nahezu unverändert. Daniel Reuner vom Flair Hotel Reuner in Zossen bleibt 1. Vorsitzender der Kooperation, sein Stellvertreter ist weiterhin Sascha Bannier vom Flair Hotel Deutsches Haus in Arendsee. Auch die weiteren Posten blieben unverändert. Einzig Beisitzer Jan-Philipp Stöver vom Flair Hotel Zur Eiche in Buchholz beendete seine Tätigkeit im Vorstand. Als Nachfolger wurde Alexander Erck vom Flair Hotel Erck in Bad Schönborn gewählt.

Neumitgliedergewinnung mit verschiedenen Aktionen

In Sachen Neumitgliedergewinnung wird die Hotelkooperation wieder verstärkt bei inhaber- oder familiengeführten Häusern auf sich aufmerksam machen. Viele verschiedene Aktionen sind aktuell hierfür in Vorbereitung. Auch soll interessierten Neumitgliedern die Möglichkeit gegeben werden bestehende Flair Betriebe und Details zur Hotelkooperation kennenzulernen.

Firmenpartner als wichtiger Baustein der Kooperation

Aufsteller Firmenpartner Stand Herbsttagung 2022

Auch dieses Jahr konnten sich während der Tagung zahlreiche Flair Partnerunternehmen präsentieren. Langjährige sowie neu hinzugewonnene Firmen zeigten sich und ihre Produkte in verschiedenen Formaten. Außerdem bestand die Möglichkeit sich auf der Flair Hausmesse mit einem Stand zu platzieren, um mit den Flair Hoteliers direkt ins Gespräch zu kommen und die Produkte hautnah zu erleben.

Digitaler Austausch als Mehrwert der Hotelkooperation

Weiterhin machte Daniel Reuner auf den monatlichen digitalen Austausch und den wöchentlichen Stammtisch unter den Flair Mitgliedern aufmerksam. In geselliger Runde können sich die Hoteliers zu verschiedensten Themen austauschen. Dabei kommen in lockerer Atmosphäre neben geschäftlichen Angelegenheiten auch private Themen nicht zu kurz. „Der digitale Austausch bringt den Kolleg:innen wertvolle Tipps, Hilfestellungen und stärkt den Zusammenhalt ungemein, gerade in diesen nicht einfachen Zeiten. Wir lernen uns besser kennen und tauschen uns intensiv aus. Ich kann diese Veranstaltungen nur jedem empfehlen. Gerne können auch Nicht-Mitgliedshäuser an unseren Austauschen teilnehmen, um die Flair Hotelkooperation kennenzulernen“, erklärt der 1. Vorsitzende der Flair Hotels. Wer Interesse an einer Teilnahme hat, kann sich jederzeit im Flair Büro melden.

Leistungen von Hotelfux für Hotellerie und Gastronomie

Seit Gründung der Hotelfux Marketing und Vertriebs GmbH im Jahr 2020, eine 100-prozentige Tochterfirma des Flair Hotels e.V., wird den Flair Häusern und externen Kund:innen ein flexibler Support in verschiedensten Bereichen angeboten. Hierzu gehören unter anderem Backoffice-Unterstützung in den Bereichen Bewertungsmanagement, Kognitiv Hotelmanager, OTA-Pflege und vieles mehr.

Für die Außendarstellung der Kund:innen entwirft das Hotelfux Team Werbeanzeigen, setzt Layouts für diverse Printwerbemittel auf und unterstützt bei der Designfindung. Ebenso werden digitale Werbemaßnahmen umgesetzt, wie Newslettererstellung und -versand und Betreuung der Social Media Accounts. Neu ab 2023 ist der PR Service bei Hotelfux: Erstellung von Pressemitteilungen, Vermittlung von Medienkooperationen sowie Platzierungen von Anzeigen und bei Gewinnspielen. Hotelfux bietet somit ein großes Serviceportfolio, welches stetig erweitert wird.

Gemeinsamer Ausklang einer erfolgreichen Tagung

Nach dem offiziellen Teil der Flair Herbsttagung haben alle Teilnehmenden gemeinsam beim Galaabend die schwäbische Küche im Rahmen eines 6-Gang-Menüs genossen. Traditionsgemäß wurden, wie bei jeder Flair Herbsttagung, Flair Hotel (Flair Hotel Am Rosenhügel in Cochem an der Mosel) und Koch des Jahres (Alexander Fräulin vom Flair Hotel Schwanen in Bad Bellingen) 2023 ausgezeichnet. Weitere Ehrungen gab es für langjährige Zugehörigkeiten und für besonders herausragende Mitglieder. Im Anschluss wurde bis spät in die Nacht das Tanzbein geschwungen.

Workshoptag

Am Vormittag des Abreisetag standen noch fünf informative Workshops für die Mitglieder auf dem Programm. In 2023 planen die Flair Hotels die Einführung die Kooperation mit mein-dienstrad.de. Weiterhin präsentierten die Partner Kognitiv und TrustYou ihre Neuerungen und gaben einen Ausblick auf die Zukunft. Mit Webinaren von happyhotel, Hotline und Protel wurde den Mitgliedern ein umfassender Einblick in das Thema Yield Management gegeben.

Die nächste Flair Frühjahrstagung findet vom 12.03. bis 14.03.2023 im Flair Hotel Gasthof Hirsch in Hayingen statt.

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Der Ursprung von Flair

Die Wiege von Flair ist in Reichelshofen im Brauereigasthof Landwehrbräu. Hier trafen sich die damaligen 13 Gründungsmitglieder und legten den Grundstein für den Flair Hotels e.V. Die Betriebe der Gründungsväter, wie zum Beispiel von Karl-Josef Kieser oder Wilhelm Götz, sind auch heute noch bei der Flair Hotelkooperation, nur werden die Häuser nun von den Söhnen und deren Familien geführt. Im Flair Hotel Zum Storchen in Bad Windsheim wird Willi Götz zum Beispiel kräftig von der gesamten Familie unterstützt.

Erste Schritte

Die erste Flair Geschäftsstelle, in der die „Fäden“ zusammenliefen, befand sich im Flair Hotel Zum Benediktiner in Münsterschwarzach am Main. Der Betrieb gehörte dem Gründungsmitglied, 1. Vorsitzenden und damaligen Geschäftsführer Karl-Josef Kieser. Als Jahresbeitrag wurde die Summe von 100 D-Mark festgelegt. Für die Gründer gab es jede Menge zu tun. Nach wochenlanger Arbeit wurde eine Satzung präsentiert, die lange Jahre Bestand hatte. Ein Grundsatzbeschluss war, dass in den Flair Hotels e.V. nur Mitglieder aufgenommen werden durften, die auch die Eigentümerfamilie des Betriebes war.

Vorraussetzungen für die Mitgliedschaft

Aus der damaligen Pressemitteilung ging die Intention der Gründer hervor: „Die Hotelgruppe, ein nichtwirtschaftlicher Zusammenschluss engagierter mittelständischer Betriebe mit 30-100 Betten, die landschaftlich bezogene Gastronomie mit entsprechend ausgestatteten Restaurants und Hotelzimmern auf gehobenem Niveau bietet, legt keinen Wert auf eine große Zahl von Mitgliederhotels, sondern auf Qualität und persönliches Engagement der Wirtsfamilie, die sich persönlich um die Gäste kümmern soll – eine Vorbedingung für die Aufnahme in die Hotelgruppe.“

Auch heute noch sind diese Leitsätze in Bezug auf die Qualität und das Engagement Grundvoraussetzungen, um in die Flair Familie aufgenommen zu werden.

Austausch

Schon damals war der Erfahrungsaustausch untereinander ein wichtiges Gut. Zweimal im Jahr trafen sich die Mitglieder, um sich untereinander zu informieren, Neuigkeiten auszutauschen und natürlich um zu erfahren, welche Maßnahmen umgesetzt wurden von dem gewählten Vorstand, die die Marke Flair weiter nach vorne bringen sollten.

Da es zu der damaligen Zeit noch kein Internet gab, waren das Marketing, die Werbung und die Öffentlichkeitsarbeit anderen Regeln unterworfen. Was wurde also in den 80er Jahren getan, um auf die Flair Hotels aufmerksam zu machen, um neue Gäste und Zielgruppen zu gewinnen und um neue Mitgliedsbetriebe zu bekommen?

Marketingmaßnahmen ohne Internet

Jedes Jahr wurde ein Katalog herausgebracht, in dem die Flair Hotels mit Foto, Text und Angeboten präsentiert wurden. Vor allem die Touristikmessen wurden besucht und es wurden zahlreiche Erfahrungen gesammelt, die den Flair Hotels zugutekamen. Später war Flair viele Jahre mit einem eigenen Stand auf wichtigen touristischen Messen vertreten. Die Flair Hoteliers machten Werbung für den Verein und überzeugten so auch andere Hoteliers vom Mehrwert, den man als Mitglied bei Flair hat. Kommuniziert wurden die vielen Vorteile, die man als Mitglied hatte, ob beim Einkaufen von bestimmten Artikeln, Vergünstigungen für Kreditkarten und Versicherungen und den Sonderrabatten bei Lieferanten und vielem mehr.

Schnelles Wachstum der Kooperation

1988 stehen die Flair Hotels bereits an achter Stelle der 26 in Deutschland aktiven Kooperationen. Ein beachtlicher Erfolg. In diesem Jahr wurde auch zum ersten Mal die ITB (Internationale Tourismusbörse Berlin) in Berlin besucht.

Nach neun Jahren hatte die Aufbauarbeit des Vorstandes und der Mitglieder ein überragendes Ergebnis gebracht: 1992 war der Flair Hotels e.V. auf 48 Betriebe gewachsen. Nach vielen Jahren als 1. Vorsitzender und Präsident wurde in dem Jahr auch Karl-Josef Kieser von Eugen Frank abgelöst, der die Geschicke und die Erfolgsgeschichte des Flair Hotels. e.V. bis 2007 als Präsident und teilweise auch als Geschäftsführer weiterführte. Eugen Frank war Inhaber vom Flair Hotel Vier Jahreszeiten in Bad Urach, das heute von seinem Sohn Thomas und dessen Frau Tanja geführt wird und immer noch ein Flair Hotel ist.

Stimme ehem. Vorstandsvorsitzender

Eugen Frank: „Die zahlreichen Vorteile, die wir den Hoteliers bieten konnten, sowie die geringen Beiträge, haben sehr rasch überzeugt. Zeitweise hatte Flair 145 Mitglieder. Die Einsparungen, die sich durch die Flair Einkaufsvorteile ergaben, die günstigen Kreditkarten oder die Versicherungen bei Fritz & Fritz ließen den Beitrag für Flair schnell vergessen. Eine Mitgliedschaft zahlte sich für die inhabergeführten Betrieb schnell aus. Dazu kam noch die Vermarktung durch den Katalog, verschiedene Werbeaktionen und nicht zu vergessen die Messebeteiligungen. Auf der ITB sind wir mit einem eigenen Stand vertreten gewesen, den wir selbst auf- und abgebaut haben, so dass wir die Kosten für die Mitglieder niedrig halten konnten.“

Einrichtung einer Geschäftsstelle

Um die immer weiter wachsenden Aufgaben bewältigen zu können, wurde 1992 auch eine hauptamtliche Geschäftsstelle in Weikersheim mit einer Assistentin eingerichtet. In diesem Jahr konnten sich die Mitglieder auch über die ersten Flair Hotels in den neuen Bundesländern freuen. 1998 wurde mit dem Flair Hotel Deutsches Haus in Arendsee das 100.ste Flair Mitglied aufgenommen.

2003 zieht die Geschäftsstelle von Weikersheim nach Ochsenfurt um, wo das Flair Büro noch heute mit einem professionellen Team aus engagierten Mitarbeitenden seinen Sitz hat.

Familiäre Mitarbeiterverhältnisse

Von Beginn an hat die Flair Hotelkooperation ihren Erfolg Menschen zu verdanken, die hinter der Idee standen und sie weiter vorangebracht haben. Die Flair Gründungsmitglieder bewiesen im Jahr 1983 Mut und Weitblick, aber vor allem durch das Engagement ihrer Mitglieder wurde die Marke Flair Hotels über die Jahre immer wieder neu mit Leben gefüllt und weiterentwickelt. Das gute Verhältnis der Eigentümerfamilie zu ihren Angestellten ist damals wie heute die Basis des Erfolges der Flair Hotels. Zufriedene Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen, die wertgeschätzt und respektvoll behandelt werden, bleiben dem Unternehmen treu, kennen sich bestens im Betrieb aus und sind herzlich im Umgang mit den Gästen. Sie können sich zu hundert Prozent mit dem Betrieb identifizieren und sind sogar oft Teil der Familie. Dieses Vertrauen und das familiäre Verhältnis tragen heute dazu bei, dass die Fluktuation des Personals während der Pandemie, sich in den Flair Hotels in Grenzen hält.

Konstanter Leitgedanke

Im Laufe von 40 Jahren hat sich die Corporate Identity der Flair Hotels immer wieder verändert, ist angepasst worden an moderne Anforderungen, hat mehrere Relaunches erlebt, ist sich aber immer im Wesentlichen treu geblieben: Die Liebe zur Heimat, zur Region und zu deren Produkten und Traditionen steht an erster Stelle sowie das Wohl des Gastes, der Mitarbeitenden und der Umwelt. Heute wie damals sind dies die Grundpfeiler der Flair Hotelkooperation.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Die Flair-Familie

Die Flair Hotels sind im Jahr 2022 angekommen und haben genau wie andere Betriebe mit den Anforderungen unserer Gegenwart zu kämpfen. Doch eines ist allen Mitgliedern klar: Gerade in diesen spürbar harten Zeiten ist es von unermesslichem Wert die anderen Kolleginnen und Kollegen an der Seite zu wissen, sich auszutauschen, Informationen weiterzugeben, Hilfe anzubieten und für die anderen da zu sein, eben Mitglied bei Flair zu sein. Eugen Frank: „Mehr denn je ist heute eine Mitgliedschaft bei Flair wichtig. Das Gefühl, dass mir jemand zur Seite steht, dass ich nicht allein bin, dass ich Tipps und Hilfe bekomme, ist gerade heutzutage von unermesslichem Wert, in einer Welt, die fast täglich mit neuen Herausforderungen und Krisen aufwartet und die Menschen fordert.“

Das 40-jährige Jubiläum wird von zahlreichen Aktionen begleitet, auf die sich die Gäste schon freuen können.[/vc_column_text][vc_column_text]© Text: PR Office Bettina Häger-Teichmann[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_separator type=“normal“ color=“#75b81d“][vc_empty_space][vc_raw_html]JTVCYXdzbXRlYW0lMjBpZCUzRCUyMjE2NzYwJTIyJTVE[/vc_raw_html][/vc_column][/vc_row]

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Druck auf der Hotellerie

In der Hotelbranche wächst der Druck auf Umsätze und Margen von Jahr zu Jahr und von Krise zu Krise. Gerade für inhabergeführte Einzel-Hotels wird die Lage immer besorgniserregender. Es geht bei vielen ums Überleben. Um Gäste in die Häuser zu bekommen, spielt der Bekanntheitsgrad, das Image, die einzigartigen Angebote sowie die Lage des Hotels eine große Rolle, ebenso bei der Gewinnung von Mitarbeitern. Marketing und Markenbekanntheit werden immer wichtiger. Aber auch der Austausch mit anderen KollegInnen auf einer ehrlichen Ebene und kreative Ideen sind von unschätzbarem Wert.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

40 Jahre Flair

Die Flair Hotelkooperation feiert im nächsten Jahr ihr 40 jähriges Bestehen und freut sich über Neumitglieder, die sich kreativ einbringen und auf der anderen Seite die Kooperation fordern, den Mitgliedern eine vielschichtige Angebotspalette an Vorteilen und regen konstruktiven Austausch zu garantieren.

Stimme des Vorstandsvorsitzenden

„Neue Mitglieder sind herzlich willkommen, denn wir freuen uns auf Hoteliers, die uns mit ihren innovativen Ideen bereichern, die sich mit uns austauschen, denen aber auch wir unser Wissen und unser Know-how weitergeben können. Wir haben die sehr wichtige Erfahrung gemacht, dass wir als KollegInnen untereinander unglaubliche Synergieeffekte schaffen, die jedes Flair Mitglied unterschiedlich und auf seine Weise für sich nutzen kann. Der Austausch untereinander spielt bei den Flair Hotels eine enorm wichtige Rolle. Wir geben uns nicht nur regelmäßig bei unseren online stattfinden Stammtischen und digitalen Austauschen wertvolle Tipps zu unterschiedlichen relevanten Themen, sondern wir entwickeln Ideen, die uns und unsere Hotels weiter und uns außerdem Geschäft und Gäste bringen“, so Daniel Reuner, 1. Vorsitzender des Flair Hotels e.V.

Zusammenarbeit Eagle Control

Aber das ist bei weitem noch nicht alles. Die Flair Hotelkooperation bietet ihren Mitgliedern mit der Zusammenarbeit und mit der Nutzung der Systeme der Eagle Control GmbH & Co. KG eine sehr attraktive Möglichkeit, die Koordination und die Planung ihrer betriebswirtschaftlichen und statistischen Daten kompetent und schnell zu überblicken. Mit Eagle Control hat man die Möglichkeit zu einem transparenten, aktuellen Betriebsvergleich auf Augenhöhe. Dort werden die Daten der einzelnen Mitglieder aus Finanzbuchhaltung, Online-Bewertungen und Online-Buchungen ausgewertet und die wichtigsten Informationen auf dem sogenannten „Flair Dashboard“ dargestellt. Die TeilnehmerInnen können jetzt in einer mobilen App ihre Auswertungen mit den Durchschnittswerten der anderen vergleichen. Der erste Benchmark unter gleich gelagerten Betrieben auf gleicher Datenbasis ist so einfach und ohne Probleme möglich. Das Controlling-Tool Eagle Control schafft einen neuen Qualitätsstandard in Sachen Kennzahlen und Reporting, Planung und Transparenz in einer der sehr bewegten Branche, um weiter nachhaltig erfolgreich zu sein.

Hotelfux GmbH

Mit der Gründung der Tochterfirma Hotelfux Marketing- und Vertriebs-GmbH im Jahr 2020 hat der Flair Hotels e.V. einen weiteren Schritt in Richtung Zukunft getan. Mitglieder können zum Vorzugspreis bei Hotelfux hochspezialisierte Marketing- und Vertriebsleistungen einkaufen. Professionelle Unterstützung gibt es beim Qualitätsmanagement, Markenauftritt, Katalogerstellung, Website sowie beim Pflegen von Buchungs- und Bewertungssysteme etc. Auch Nichtmitglieder haben bundesweit und im EU-deutschsprachigen Raum die Möglichkeit, die speziellen Leistungen von Hotelfux in Anspruch zu nehmen.

In den schönsten Regionen

Die meisten Flair Hotels sind Ferienhotels. Vom Rheinland bis zum Wörthersee, über die Alpen, zum Siebengebirge, entlang der Nordsee bis hin zum Bodensee reichen die unterschiedlichen Standorte der Flair Hotels. Dementsprechend profitieren die Hotels der Flair Kooperation auch von der Lust der Deutschen im eigenen Land zu verreisen.

In den Regionen zuhause

Daniel Reuner: „Wir haben uns den Themen „In den Regionen zuhause“ und der Optimierung der Wertschöpfungskette verschrieben und leben und arbeiten danach. Daher ist es uns sehr wichtig, dass neue Mitgliedsbetriebe auch optimal zu uns passen. Die Schönheiten der Landstriche und Gegenden unserer Mitgliedsbetriebe präsentieren wir auch nach außen. Unsere Flair Hoteliers und ihre MitarbeiterInnen leben ganz bewusst mit und in ihrer Heimat und zwar ressourcenschonend. Die Region fließt unweigerlich in das Hotelkonzept mit ein, z. B. im Bereich der Architektur und Inneneinrichtung, in die Kleidung der MitarbeiterInnen, in die Sprache sowie in die Küche. Die Gäste, die in unseren Flair Hotels Urlaub machen, lieben und genießen es, ihre Urlaubsdestination dadurch noch besser kennen zu lernen.“

Flair setzt auf intensiven Austausch

Als Flair Mitglied ist man nicht mehr allein. Die Flair Mitglieder setzen auf regelmäßigen digitalen Austausch, Präsenzveranstaltungen und gegenseitige Unterstützung. Die Flair Hoteliers setzen ganz stark auf den intensiven Austausch untereinander. Dieser Austausch ist ein großer Motivator für alle Mitglieder. Zu sehen und zu hören, was die anderen KollegInnen machen, wie sie mit den aktuellen Anforderungen umgehen, Tipps zu bekommen oder Tipps weiterzugeben und vor allem zu spüren, man ist nicht allein bzw. gemeinsam ist man stark. Gegenseitige Besuche der Flair Hoteliers sind ebenfalls an der Tagesordnung.

Schulungen zu wichtigen Themen

Aber auch der regelmäßige, einmal im Monat stattfindende, digitale Austausch für alle Flair Mitglieder, um sich auf den neuesten Stand zu bringen und um sich zu unterstützen, ist sehr willkommen. Auch regelmäßige Online-Schulungen für Hoteliers & MitarbeiterInnen zu Online-Themen haben sich etabliert. Jeden Mittwoch können sich die Flair Hoteliers außerdem beim „Digitalen Stammtisch“ ab 21.00 Uhr mit anderen KollegInnen auch mal in einem kleineren Kreis online treffen. Der Vorstand berät sich mindestens einmal im Monat auf einer digitalen Plattform.

Zusammenhalt und neue Mitglieder

Daniel Reuner: „In dieser schwierigen Zeit sind wir alle noch stärker zusammengewachsen und die Mitgliedschaft in unserer Kooperation zeigt deutlich, wie wichtig der Austausch untereinander ist und wie stärkend und aufbauend. Es werden viele Tipps und wichtige Informationen ausgetauscht. Vor allem fühlen sich die Mitglieder immer wieder motiviert durchzuhalten. Dieses starke Miteinander und die Möglichkeiten, die uns die Digitalisierung bietet, nehmen wir mit in die Zukunft und bauen das weiter aus. Wir wünschen uns für die Zukunft und für unser Jubiläumsjahr 2023 neue engagierte Hoteliers, die uns bereichern mit ihrem Schwung und Engagement und die sich rege mit anderen aus der Branche austauschen möchten. Der Flair Hotels e.v. bietet dafür unschätzbare Vorteile in vielfältigen Bereichen.“

Bei Interesse an einer Mitgliedschaft im Flair Hotels e.V. finden Sie weitere Informationen unter https://www.flairhotels.com/rund-um-flair/flair-hotel-werden

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