Ursprünglich war es gar nicht sein Plan, Koch zu werden. Doch heute kann sich Sven Pröschold, der Flair Koch des Jahres 2019, gar keinen schöneren Beruf mehr vorstellen. "Mir macht das so viel Freude und so viel Spaß", schwärmt der passionierte Motorradfahrer, der im Flair Waldhotel Mellestollen in Saalfeld in Thüringen die Kochlöffel schwingt.