Wittmannsgereuther Straße 105, 07318 Saalfeld/Saale

+49 3671 8200, info@mellestollen.de, www.mellestollen.de

Das Haus wird seinem Namen gerecht – die Lage ist einmalig und sprichwörtlich mitten im Wald. Sie fahren ca. 2km auf einer kleinen, einspurigen Straße durch den Wald bis sie das Kleinod schließlich erreichen. Ein echtes Erlebnis für den Stadtmenschen. Hohe Fichten und alte, anmutige Bäume umgeben das Waldhotel Mellestollen. Es ist ein ehrwürdiger Ort, an dem einst mit Mühe und Schweiß Eisenerz gefördert wurde. Heute findet sich hier ein gemütliches Hotel für große und auch kleine Gäste. Der alte Stollen kann besichtigt werden, außerdem gibt es dort heute eine Bowlingbahn – hier haben Jung und Alt zusammen Spaß. Besonderes Highlight für die kleinen Gäste: Eselpaar Pauline und Sascha freut sich genauso über einen Besuch, wie die vielen Ziegen und Schafe oder unser Pony Fritz. Und danach den Abenteuerspielplatz erkunden oder die Saalfelder Feengrotten besuchen?

Trotz der abgeschiedenen Lage ist die Stadt Saalfeld ist in wenigen Minuten erreicht. Entfliehen Sie dem hektischen Alltag und entspannen Sie sich im Thüringer Wald.

Auszeichnungen

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Ihre Gastgeber

Thüringer Gastlichkeit bei Familie Pröschold

Herzlich willkommen bei Familie Pröschold im Flair Waldhotel Mellestollen. Herrliche, ursprüngliche Natur soweit das Auge reicht. Zahlreiche Wanderwege umgeben das Hotel, sodass man nicht nur den nahegelegenen Mellestollen und den Hopfgartenstollen bei einer Führung durch das Besucherbergwerk erkunden kann. Wie wäre es, einen warmen Sommerabend gesellig in unserem Biergarten, auf der Terrasse oder in unserer Grillhütte -mitten im Wald zu verbringen? Oder an kalten Wintertagen vor unserem Kamin ein Glas Rotwein zu trinken, den Sie in unserem Weinkeller verkosten konnten?

„Bei uns liegen die Wunder tief im Berg: Die Schaubergwerke Saalfelder Feengrotten und Morassina in Schmiedefeld beeindrucken Menschen aus aller Welt.“

Familie Pröschold

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Thüringer Küche vom Feinsten

Junior Chef Sven Pröschold gewann für seine ausgezeichnete Thüringer Küche die Auszeichnung Flair Koch des Jahres 2019. Die Früchte des Waldes finden sich auch auf der Speisekarte des überregional bekannten Restaurants wieder: Neben regionaler Küche mit Thüringer Klößen und Wild, finden sich auch internationale Gerichte und neue Trends, wie „Kloßpommes“.  Auch Vegetarier kommen hier auf ihre Kosten, wenn Juniorchef Sven Pröschold, als Flair Koch des Jahres 2019, seiner Kreativität in der Küche freien Lauf lässt. Reservieren Sie für Ihren Aufenthalt in diesem Haus unbedingt einen Tisch für Ihr kulinarisches Erlebnis vor – das sollten Sie nicht verpassen.

Anzahl der Zimmer

30 Zimmer

Hotel

– Nichtraucherzimmer
– Alle öffentlichen Bereiche sind Nichtraucherbereiche
– Garten mit Streichelzoo und Tennisplatz
– Biergarten und Grillhütte
– Terrasse und Wintergarten
– Kaminzimmer
– Sauna und Whirlpool
– Behindertengerecht
– Haustiere erlaubt
– Parkplatz mit Motorradunterstand
– kostenloses WLAN

Service

– Frühstück vom Buffet
– Restaurant mit Bar
– Regionale Spezialitäten
– Internationale und vegetarische Küche
– Halbpension/ Vollpension

Lage

Thüringen

Als Wanderer auf dem Weitwanderweg Rennsteig, als Besucher der berühmten Wartburg bei Eisenach oder als Sportfan auf einer hochspannenden Veranstaltung (Biathlon, Bob, Langlauf oder Nordische Kombination) in den Wintersportanlagen von Oberhof: Der Thüringer Wald bietet reichlich Vielfalt für jedes Interesse und jeden Geschmack! In Weimar und Jena können Sie sich auf Goethes und Schillers Spuren begeben. Der Weg des Reformators Luther führt über seine Schulzeit in Eisenach, das Theologiestudium in Erfurt und die Übersetzung des Neuen Testaments auf der Wartburg quer durch Thüringen.

Bewertungen

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Aktuelles Rund um Flair Hotels

Lassen Sie sich von den neuesten Impressionen unserer Flair Hotels inspirieren – echte Erlebnisse, regionale Kulinarik und herzliche Gastfreundschaft direkt aus unserer Community auf Instagram.

  • 🌿 Raus aus dem Büro und rein ins Grüne... Teil 2 🌿
Manchmal entstehen die besten Ideen dort, wo Ruhe, Natur und klare Gedanken zusammenkommen.  Genau dafür stehen unsere Flair Hotels: Orte, an denen Teams Abstand vom Alltag gewinnen und gleichzeitig produktiv zusammenarbeiten können.
Auch in Teil 2 zeigen wir euch besondere Tagungslocations mit persönlicher Atmosphäre, viel Tageslicht und Raum für neue Ideen.  Ob moderne Präsentationstechnik, kleine Seminargruppen mit Blick in die Natur, ruhige Seenlandschaften an der Müritz, Workshops auf der Schwäbischen Alb oder kreative Meetings im Weinberghaus über dem Saaletal – jedes Haus schafft seinen ganz eigenen Rahmen für produktive Begegnungen.  ✨ Inspirierende Tagungsräume mit Tageslicht
✨ Moderne Technik & hybride Möglichkeiten
✨ Persönliche Betreuung statt anonymer Konferenzhotels
✨ Teambuilding direkt vor Ort oder in der Natur  Bereits zahlreiche Unternehmen nutzen unsere Häuser für Workshops, Klausuren und Team-Offsites – weil hier alles an einem Ort möglich ist und Organisation unkompliziert bleibt.  Jetzt unverbindlich anfragen & passendes Haus finden.
👉 In 2 Minuten zur passenden Tagungslocation: www.flairhotels.com  #flairhotels #tagungenimgrünen #seminarhotel #indenregionenzuhause #FLAIRaufInsta
  • 👩‍💻 Raus aus dem Großstadttrubel – rein in konzentriertes Arbeiten mit Weitblick. 🌿  Unsere Flair Hotels sind ideal für Teams, die raus aus dem Büro und rein in produktives Arbeiten im Grünen wollen – unkompliziert organisiert und persönlich betreut.  Darauf könnt ihr euch verlassen:
☀️ Inspirierende Tagungsräume mit Tageslicht
🖥️ Moderne Technik & hybride Möglichkeiten
🙋‍♀️ Persönliche Betreuung statt anonymer Konferenzhotels
🤝 Teambuilding direkt vor Ort oder in der Natur  Ob Teamwanderung, Alpaka-Tour, Escape-Erlebnis, Kanutour oder gemeinsames Teambuilding im Hotelgarten – die vielfältigen Möglichkeiten rund um unsere Häuser schaffen echte Verbindung und neue Ideen.
📍 Idyllisch im ländlichen Raum gelegen, aber dennoch gut erreichbar und nah an den Metropolen.  Bereits zahlreiche Unternehmen nutzen unsere Häuser für Workshops, Klausuren und Team-Offsites.  ☝️ Bleibt gespannt auf Teil 2 mit weiteren Flair Hotels – perfekt geeignet für Tagungen.  Jetzt unverbindlich anfragen & passendes Haus finden:
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  • 🎉 290 Jahre „Zum Storchen“ – ein Jubiläum für die Geschichtsbücher 🎉  290 Jahre gelebte Gastlichkeit.
290 Jahre Familiengeschichte.
290 Jahre ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen.  Seit 1736 ist das Haus „Zum Storchen“ im Besitz der Familie Götz – ein in jeder Hinsicht außergewöhnliches Jubiläum. Über Jahrhunderte hinweg wurden hier nicht nur Mauern erhalten, sondern Werte weitergegeben: Verantwortung, Herzlichkeit und echte Leidenschaft für das Gastgebersein.  🗝️ Als ältestes bürgerliches Fachwerkhaus Mittelfrankens blickt der „Storchen“ auf eine bewegte Geschichte voller Begegnungen und Erlebnisse zurück. Seinen Namen verdankt das Haus den Störchen, die rund um den Platz nisteten – und seit einigen Jahren wieder jedes Jahr zurückkehren. Ein schönes Sinnbild für Beständigkeit und Verbundenheit.  💚 Seit 43 Jahren ist das traditionsreiche Haus Teil der Flair Hotels Kooperation und heute als Flair Hotel Zum Storchen bekannt. Als Gründungsmitglied von Flair steht der „Storchen“ sinnbildlich für die Werte unserer Kooperation: persönliche Gastgeber, regionale Verwurzelung und Qualität mit Haltung.  🎉 Liebe Familie Götz, wir gratulieren euch von Herzen zu diesem außergewöhnlichen Jubiläum und danken euch für Generationen voller Vertrauen, Engagement und gelebter Gastfreundschaft und für über vier Jahrzehnte davon als Teil von Flair. 🙏  ✨ Happy Birthday – auf viele weitere Kapitel dieser besonderen Geschichte!  #flairhotels #flairhotelzumstorchen #jubiläum #indenregionenzuhause #FLAIRaufInsta  @flair_hotel_zum_storchen
  • 🎤 Vorteile bei Flair – Teil 1  ☝️ Wusstest du, dass du im Probejahr bei Flair Hotels nur den halben Mitgliedsbeitrag zahlst? 
🌐 Den Kontakt und Link zu unserer nagelneuen Website mit unserem Beitragsrechner und allen Vorzügen für unsere Mitglieder findest du in unserer BIO!  Was bringt eine Hotelkooperation wirklich im Alltag?
In unserer neuen Interviewreihe lassen wir genau die zu Wort kommen, die es wissen müssen: Flair Hoteliers.  Im 1. Teil der Serie geht es um einen der größten Mehrwerte bei Flair:
👉 den ehrlichen Austausch auf Augenhöhe.
Keine Konkurrenz, kein Schaulaufen – sondern ein Netzwerk aus Kolleginnen und Kollegen, die offen teilen, mitdenken und gemeinsam Lösungen finden.💡  🤝 Viele Entscheidungen müssen heute schnell, fundiert und wirtschaftlich sinnvoll getroffen werden.💸 Genau hier entsteht Stärke, wenn man nicht allein bleibt, sondern auf Erfahrung, Wissen und Rückhalt aus der Gemeinschaft zurückgreifen kann.  🛎️ Du führst ein Hotel und hast das Gefühl, dass genau dieser Austausch deinem Haus guttun würde?
Dann ist ein Blick hinter die Kulissen von Flair vielleicht der nächste richtige Schritt.  💬 Schreib uns, wenn du mehr über die Probemitgliedschaft erfahren möchtest.
☝️ Kontakt und Link zur Website findest du in unserer BIO!  #flairhotels #vorteilebeiFLAIR #indenregionenzuhause #hotelkooperation #FLAIRaufInsta
  • ❄️💧 Winterzeit ist Thermenzeit – Teil 2 💧❄️  Draußen kalt, drinnen wohlig warm:
💦Auch im zweiten Teil unserer Thermen-Serie zeigen wir euch Flair Hotels, die perfekt mit entspannten Wellnesstagen kombinierbar sind. Ob dampfendes Außenbecken im Schnee, Palmenparadies unter Glas oder Thermalwasser mit besonderer Wirkung – diese Auszeiten tun einfach gut.🧖🏻‍♀️🥽  ✨ Von der Alb bis nach Franken, von moderner Wellnesslandschaft bis hin zu traditionsreichen Thermen mit Charakter im Norden und Süden:
Ein paar Tage bei Flair, dazu ein Besuch in der Therme – mehr braucht es manchmal nicht, um neue Energie zu tanken.  💬 Jetzt seid ihr dran:
In welcher dieser Thermen würdet ihr am liebsten abtauchen?  #flairhotels #indenregionenzuhause #winterzeit #thermenzeit #FLAIRaufInsta
  • ❄️💦 Winterzeit ist Thermenzeit – Teil 1 💦❄️  Wenn draußen Kälte und graue Tage dominieren, gibt es kaum etwas Schöneres als warmes Wasser, wohltuende Ruhe und dieses Gefühl, einmal komplett abzuschalten.  👌 Genau dafür liegen viele Flair Hotels perfekt: in direkter Nähe zu beeindruckenden Thermen, die den Winter zur echten Genusszeit machen.  In diesem 1. Teil nehmen wir euch mit zu echten Wohlfühl-Highlights:
🌴 Tropisches Urlaubsgefühl mitten im Winter
🧖‍♀️ Große Thermenlandschaften mit Saunen, Sole- & Heilwasser
♨️ Entspannung, Action oder beides – ganz nach Lust und Laune
🏨 Und danach: zurück ins Flair Hotel, wo Gastlichkeit und Ruhe auf euch warten  Ob Tagesausflug oder entspannter Kurzurlaub – die Kombination aus Therme & Flair Hotel ist ideal, um neue Energie zu tanken und sich selbst etwas Gutes zu tun.  👉 Und jetzt seid ihr dran:
In welcher Therme würdet ihr gerade am liebsten entspannen? 
Schreibt es uns in die Kommentare!👇  #flairhotels #indenregionenzuhause #thermenzeit #winterurlaub #FLAIRaufInsta
  • ❄️🍽️ Winterküche mit Flair 🍽️❄️  🔥 Wenn draußen die Kälte knistert, wird es in den Küchen unserer Flair Hotels besonders warm – und vor allem richtig genussvoll.
Von herzhaft geschmortem Wild aus heimischer Jagd über feine Fischgerichte bis hin zu raffinierten vegetarischen Kreationen und süßen Winterdesserts:
Jedes Gericht erzählt von seiner Region, von Traditionen, von saisonalen Zutaten – und von Gastgebern, die ihre Heimat schmeckbar machen. 😋🍴  👩🏻‍🍳 So unterschiedlich unsere Häuser sind, so vielfältig ist auch ihre Küche. Und doch haben sie eines gemeinsam: ehrliche Qualität, regionale Verwurzelung und ganz viel Liebe zum Detail. 👨🏼‍🍳  ✨ Jetzt seid ihr dran:
Welches Gericht ist euer persönlicher Favorit?🫵
👇 Schreibt es uns in die Kommentare – wir sind gespannt auf eure Wahl!  #flairhotels #indenregionenzuhause #FLAIRaufInsta #winterküche #regionalgenießen
  • ❄️✨ Schneezauber bei Flair ✨❄️  Wenn die Landschaft leise wird, der Atem kleine Wölkchen malt und alles in ein sanftes Weiß getaucht ist, beginnt diese ganz besondere Zeit: Winter bei Flair. Verschneite Wege, glitzernde Flüsse, knirschender Schnee unter den Füßen und warme Lichter, die Geborgenheit versprechen.  Ob Winterspaziergang, kleine Auszeit in der Natur oder einfach das Innehalten bei einer heißen Tasse – genau diese stillen Momente machen den Winter so magisch. Und sie zeigen, wie schön es ist, in den Regionen zuhause zu sein, wenn der Schnee fällt.  Freust du dich genauso über den Winter wie wir? 🤍❄️
In welchem dieser Hotels würdest du gerne eine kleine Winterauszeit verbringen? 
👇 Schreib's uns in die Kommentare.  #flairhotels #indenregionenzuhause #winterzauber #schneeliebe #FLAIRaufInsta
  • 🌿 Raus aus dem Büro und rein ins Grüne... Teil 2 🌿
Manchmal entstehen die besten Ideen dort, wo Ruhe, Natur und klare Gedanken zusammenkommen.  Genau dafür stehen unsere Flair Hotels: Orte, an denen Teams Abstand vom Alltag gewinnen und gleichzeitig produktiv zusammenarbeiten können.
Auch in Teil 2 zeigen wir euch besondere Tagungslocations mit persönlicher Atmosphäre, viel Tageslicht und Raum für neue Ideen.  Ob moderne Präsentationstechnik, kleine Seminargruppen mit Blick in die Natur, ruhige Seenlandschaften an der Müritz, Workshops auf der Schwäbischen Alb oder kreative Meetings im Weinberghaus über dem Saaletal – jedes Haus schafft seinen ganz eigenen Rahmen für produktive Begegnungen.  ✨ Inspirierende Tagungsräume mit Tageslicht
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  • 🎉 290 Jahre „Zum Storchen“ – ein Jubiläum für die Geschichtsbücher 🎉  290 Jahre gelebte Gastlichkeit.
290 Jahre Familiengeschichte.
290 Jahre ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen.  Seit 1736 ist das Haus „Zum Storchen“ im Besitz der Familie Götz – ein in jeder Hinsicht außergewöhnliches Jubiläum. Über Jahrhunderte hinweg wurden hier nicht nur Mauern erhalten, sondern Werte weitergegeben: Verantwortung, Herzlichkeit und echte Leidenschaft für das Gastgebersein.  🗝️ Als ältestes bürgerliches Fachwerkhaus Mittelfrankens blickt der „Storchen“ auf eine bewegte Geschichte voller Begegnungen und Erlebnisse zurück. Seinen Namen verdankt das Haus den Störchen, die rund um den Platz nisteten – und seit einigen Jahren wieder jedes Jahr zurückkehren. Ein schönes Sinnbild für Beständigkeit und Verbundenheit.  💚 Seit 43 Jahren ist das traditionsreiche Haus Teil der Flair Hotels Kooperation und heute als Flair Hotel Zum Storchen bekannt. Als Gründungsmitglied von Flair steht der „Storchen“ sinnbildlich für die Werte unserer Kooperation: persönliche Gastgeber, regionale Verwurzelung und Qualität mit Haltung.  🎉 Liebe Familie Götz, wir gratulieren euch von Herzen zu diesem außergewöhnlichen Jubiläum und danken euch für Generationen voller Vertrauen, Engagement und gelebter Gastfreundschaft und für über vier Jahrzehnte davon als Teil von Flair. 🙏  ✨ Happy Birthday – auf viele weitere Kapitel dieser besonderen Geschichte!  #flairhotels #flairhotelzumstorchen #jubiläum #indenregionenzuhause #FLAIRaufInsta  @flair_hotel_zum_storchen
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In unserer neuen Interviewreihe lassen wir genau die zu Wort kommen, die es wissen müssen: Flair Hoteliers.  Im 1. Teil der Serie geht es um einen der größten Mehrwerte bei Flair:
👉 den ehrlichen Austausch auf Augenhöhe.
Keine Konkurrenz, kein Schaulaufen – sondern ein Netzwerk aus Kolleginnen und Kollegen, die offen teilen, mitdenken und gemeinsam Lösungen finden.💡  🤝 Viele Entscheidungen müssen heute schnell, fundiert und wirtschaftlich sinnvoll getroffen werden.💸 Genau hier entsteht Stärke, wenn man nicht allein bleibt, sondern auf Erfahrung, Wissen und Rückhalt aus der Gemeinschaft zurückgreifen kann.  🛎️ Du führst ein Hotel und hast das Gefühl, dass genau dieser Austausch deinem Haus guttun würde?
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