Flair Hoteliers engagieren sich für Nachhaltigkeit

Zahlreiche Flair Hotels, wie z. B. „Erck“, „Reuner“, „Landhotel Strengliner Mühle“, „Neeth“ und „Weinstube Lochner“  sind bereits seit längerer Zeit mit dem GreenSign Level  4 zertifiziert, das Flair Hotel Vier Jahreszeiten mit dem GreenSign Level 3.  Diese Auszeichnungen bescheinigen den privat geführten Hotels eine beispiellose klimafreundliche, ressourcenschonende, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit.

Für Familie Frank, die mit ihrem Haus „Flair Hotel Vier Jahreszeiten“ in Bad Urach bereits seit vielen Jahren Mitglied bei der Flair Hotelkooperation ist, ist Regionalität und Nachhaltigkeit nichts Neues. „Schon seit mehr als 40 Jahren nutzen wir die Wasserkraft für die Wärmegewinnung. Mein Vater hat das stillstehende Mühlrad von der Gemeinde angemietet und Strom produziert. Mittlerweile hat die Gemeinde das Gebäude zum Museum umgebaut und nutzt den Strom selbst. In unserem Betrieb setzen wir viele ressourcenschonende Maßnahmen ein, wie z.B. Wärmerückgewinnung der Kühlanlagen, Solarzellen zur Wärmegewinnung, Einsatz von LED Leuchtmittel, um den Strombedarf zu verringern und Einsatz von Dosiersystemen, um den Reinigungsmittel-Bedarf zu reduzieren.

Für unser Restaurant beziehen wir schon seit über 25 Jahren regionale Lebensmittel aus der Region. Seit es das Biosphärengebiet Schwäbische Alb gibt, sind wir hier Partner und unterstützen auch Naturschutzprojekte, die auf der Schwäbischen Alb umgesetzt werden. Gemeinsam haben wir auch das Projekt „Alblinsenschein“ ins Leben gerufen. 20 Biosphärengastgeber sowie zwei Landwirte arbeiten hier zusammen. Die Schweine werden z. B. in kleinen Gruppen von 8-14 Schweinen freilaufend im Stall gehalten und mit selbst produziertem Futter und Bruchlinsen gefüttert, die bei der Sortierung der Alb-Leisa anfallen. In unserem Restaurant beziehen wir die Lebensmittel von heimischen Lieferanten und das schmeckt man auch. Unsere Gäste sprechen uns häufig auf die Frische und Qualität unserer Produkte an. Nachhaltigkeit ist uns eine Herzensangelegenheit, weil wir wollen, dass unsere Enkel es genauso schön haben, wie wir“, erläutert Thomas Frank aus tiefster Überzeugung seinen Beitrag zum Thema Nachhaltigkeit. Kurze Transportwege und Mehrweg-Systeme, die bei Verpackungen verwendet werden, sorgen außerdem in seinem Hotel dafür, dass Müll reduziert wird.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/3″][vc_empty_space][vc_gallery interval=“3″ images=“12554,12556″ img_size=“full“][vc_column_text]Tanja und Thomas Frank aus dem Flair Hotel Vier Jahreszeiten in Bad Urach[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]Auch Thomas und Daniela Heimberger vom Flair Hotel Weinstube Lochner sind seit langen Jahren ein Flair Betrieb, der in Bezug auf Nachhaltigkeit sehr aktiv ist. Daniela Heimberger: „Wir sind seit Anfang Juli 2021 bei GreenSign zertifiziert mit der Stufe 4. Diese Auszeichnung ist eine besondere Anerkennung für uns. Es bestärkt unser tägliches Engagement in Sachen Nachhaltigkeit und Regionalität. Wir stellen mit zahlreichen Projekten sicher, dass wir in unserem Haus verantwortungsbewusst handeln und dazu beitragen, dass die Welt auch für unsere Kinder ein schöner Ort bleibt. Außerdem sind wir als „Nachhaltiges Reiseziel“ und mit dem Label „Wild aus der Region“ ausgezeichnet.“[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column width=“2/3″][vc_empty_space][vc_column_text]Auch im familiengeführten Flair Hotel Neeth in Dammdorf, nahe der Holsteinischen Stadt Preetz, steht das Thema Nachhaltigkeit an erster Stelle. Hier wissen sowohl Besitzer als auch Mitarbeiter, dass ein grünes Bewusstsein allein nicht hilft, sondern auch gehandelt werden muss. Inhaber Kay Neeth erklärt: „Wir kochen noch mit Hand und Herz. In unserer Küche werden fast ausschließlich frische Produkte vorwiegend aus der Region verarbeitet. Unser Galloway wird robust auf Schleswig-Holsteinischen Naturschutzflächen gehalten, die Eier kommen aus artgerechter Tierhaltung, die freilaufende Martinsgans stammt vom Bauernhof Thormählen, Kartoffeln vom Hof Kröger in Postfeld, Schweinefleisch aus Norddeutschland und das Wild kommt aus den regionalen Wäldern. Natürlich gibt es auf der Speisekarte neben internationalen Köstlichkeiten auch traditionelle Holsteiner Spezialitäten und je nach Jahreszeit auch saisonale Gerichte. Unsere Gäste genießen selbstgekochte Marmelade, Spargel und Erdbeeren nur zur Saison und nur aus Preetz. Der Kaffee von Darboven ist nicht nur bio und fairtrade, sondern auch besonders lecker.“

Das Flair Hotel Neeth wird mit 100% regionalem Ökostrom aus Windkraft versorgt, wodurch sich die CO² Emissionen massiv verringern. Dieser Strom wird auch in die hauseigne E-Tankstelle eingespeist. Der Verleih von Fahrrädern und E-Bikes schafft zusätzliche umweltfreundliche Mobilität. Zusätzlich wird großer Wert daraufgelegt, Plastik zu vermeiden, wo immer es möglich ist. Die gelebte Unternehmensphilosophie zeigt sich darüber hinaus im täglichen Energiesparen und dem menschlichen Miteinander, sowohl im Team als auch mit den Gästen, immer auf Augenhöhe. So ist Familie Neeth auch im sozialen Bereich sehr engagiert und das internationale Team arbeitet sehr erfolgreich zusammen, immer wieder werden Flüchtlinge verschiedener Nationen erfolgreich integriert und ausgebildet. Flair Hotel Neeth – das bedeutet „Ankommen und sich wohlfühlen“ inmitten herrlicher Natur und bei Gastgebern, die ihre grüne Unternehmensphilosophie leben.

„Wichtig ist bei allen Bestrebungen, auch die Mitarbeiter intensiv in das Thema Nachhaltigkeit mit einzubeziehen“, so Daniel Reuner, Inhaber vom Flair Hotel Reuner in Zossen und 1. Vorsitzender bei der Flair Hotelkooperation. Das Personal für Nachhaltigkeit, Klima- und Umweltschutz im Hotel zu begeistern ist sehr wichtig, damit die Konzepte umgesetzt werden. Wenn die Mitarbeiter nicht hinter dem Konzept stehen bzw. nicht mit einbezogen werden oder den Sinn dahinter nicht verstehen, werden sie sich nicht für „grüne Ideen“ einsetzen. Nachhaltigkeit, Klimaschutz und Umweltentlastung im Hotel müssen von allen gelebt werden. Das gilt auch für die Gäste. Sie müssen über die umweltschützenden Projekte und Konzepte informiert werden, denn auch sie können einen Beitrag zur Nachhaltigkeit im Hotel während des Aufenthaltes leisten. Zum Beispiel durch richtiges Lüften, duschen und heizen oder durch temporäres Abbestellen der Zimmerreinigung u.v.a.m. Jeder der Gäste kann zum Erfolg der Maßnahmen beitragen, indem er sie unterstützt.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/3″][vc_empty_space][vc_single_image image=“12561″ img_size=“full“ qode_css_animation=““][vc_column_text]Sylvia und Kay Neeth aus dem Flair Hotel Neeth[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_column_text]Daniel Reuner, der einen großen Garten und eine eigene Gärtnerei zusätzlich zum Hotel bewirtschaftet, kann sich und seine Hotelgäste, mit dem was er anbaut selbst versorgen. Ergänzt wird das Angebot an Gemüse und Ost durch eine eigene Lämmerzucht, Hühner, Wachteln und Kaninchen, so dass sich das Restaurant weitgehend selbst versorgen kann. „Mit unserem Blockheizkraftwerk senken wir unseren Energieverbrauch weiter  und stellen unsere Energie weitestgehend selbst her“, so Daniel Reuner. Im Hotel überwacht zudem ein Energiebeauftragter die Effizienzmaßnahmen regelmäßig und verbessert sie laufend.[/vc_column_text][vc_column_text]© Text: PR Office Bettina Häger-Teichmann[/vc_column_text][vc_column_text]

Titelfoto: Flair Hotel Reuner

Besuchen Sie gerne unsere nachhaltigen Hotels

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Ochsenfurt, März 2021 – Nicht nur der Vorstand der Flair Hotelkooperation hat sich nach den letzten Wahlen während der Jahrestagung im Herbst 2020 sehr verjüngt und hat mit Daniel Reuner als 1. Vorsitzenden und Sascha Bannier als 2. Vorsitzenden den Altersdurchschnitt nach unten gebracht, auch in einigen Flair- Betrieben steht die nachkommende Generation bereits in den Startlöchern.

Zum Glück, denn laut einer Erhebung des Deutschen Industrie- und Handelskammertags (DIHK) zur Unternehmensnachfolge suchen bis 2022 rund 150.000 Firmen eine Nachfolgerin oder einen Nachfolger. Nicht immer ist eine Folgegeneration bereit, den Betrieb zu übernehmen. Wie glücklich können sich diejenigen schätzen, bei denen die Kinder bereit sind, Verantwortung zu übernehmen und das Lebenswerk fortsetzen.[/vc_column_text][qode_advanced_image_gallery type=“grid“ enable_image_shadow=“no“ image_behavior=“zoom“ number_of_columns=“three“ space_between_items=“small“ images=“1324,7541,1334″ image_size=“full“][vc_column_text]In der Regel sind die heutigen Senioren bereits die Nachfolgegeneration ihrer Eltern gewesen, wie z. B. beim Flair Landhotel Strengliner Mühle in Pronstorf-Strenglin. Das Traditionshaus ist bereits seit unglaublichen 400 Jahren in den Händen der Familie Molt. Die Geschwister Ulrike und Henning Molt haben das Hotel vor einigen Jahren von ihren Eltern übernommen und es stetig weiter entwickelt. Henning Molt ist als Küchenchef Vertreter der regionalen Küche und präsentiert seinen Gästen gern auch mal den von ihm frisch gefangenen Karpfen aus dem Mühlenteich, der direkt am Hotel liegt. Schwester Ulrike kümmert sich um das Administrative und um den Service. Für Nachwuchs ist schon wieder gesorgt, so dass die Familientradition weiter gehen kann.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Die nächste Generation im Flair Hotel Werbetal

Im Flair Hotel Werbetal in Waldeck am Edersee ist die Nachfolge ebenfalls geregelt, auch wenn die Übergabe sicher noch ein wenig auf sich warten lässt, da Inhaber Christian Gerlach und seine Frau jetzt noch nicht aufhören möchten. Christian Gerlach: „Dass unsere Tochter Lisa den Hotelbetrieb übernehmen möchte, ist ein unglaublich gutes und beruhigendes Gefühl für meine Frau und mich. Auch ich habe den  Betrieb von meinen Eltern übernommen und die von deren Eltern und so weiter. In der 7. und 8. Generation, seit 1866, heißt unsere Familie bereits Gäste willkommen. Und es ist schön zu wissen, dass unsere Kinder die Tradition fortführen.“[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Tochter Lisa Gerlach (25) ist zurzeit noch Restaurantleiterin im Flair Hotel Werbetal.  Zudem wird sie im Hotel als „Mädchen für Alles“ in sämtlichen Bereichen eingesetzt. Als „Next Generation“ setzt sie in dem Haus ihrer Eltern vor allem auf Digitalisierung, aber auch auf Nachhaltigkeit und ergänzt so die „Softskills“ ihrer Eltern optimal.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Lisa Gerlachs Visionen

Lisa Gerlach: „ Zum Glück ist es noch ein wenig hin bis ich mal den Betrieb übernehme, da meine Eltern noch sehr fit sind. Zuvor will ich mir gern noch einiges ansehen, denn ich möchte, wenn es so weit ist, mit frischen Ideen an die Aufgabe herangehen. Ich kann mir aber durchaus vorstellen, das Hotel in fünf Jahren zu übernehmen. Am liebsten zusammen mit meinem jüngeren Bruder, der aktuell eine Ausbildung aus Hotelkaufmann in Hannover absolviert. Wahrscheinlich werden wir die Firmierung unseres Hotels zu einer GmbH & Co. KG ändern.“[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Lisa Gerlach hat bereits genaue Vorstellungen, die mit ihren Eltern besprochen sind. Schon jetzt widmet sie dem Familienbetrieb viel Zeit. Sie optimiert z. B. die Serviceabläufe, um so langfristig ihre Eltern zu entlasten. Die Speisen- und Getränkeangebote werden so angepasst, dass auch bei hoher Auslastung effektiv gearbeitet werden kann. An innovativen Ideen mangelt es ihr nicht.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Digitalisierung und Nachhaltigkeit

„Meine Ideen gehen stark in Richtung Nachhaltigkeit. Hier hat mein Vater bereits einige Grundsteine gelegt, wie etwa den Einbau einer Hackschnitzelheizung. Wir haben auch eine eigene Bio-Rinderherde und wir sind zum wiederholten Mal mit dem DEHOGA Umweltcheck in Gold ausgezeichnet worden. In diesem Sinne möchte ich das Haus als Flair Hotel mit dem Thema Regionalität auch weiterführen“, so Lisa Gerlach.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Für Lisa Gerlach spielt auch Digitalisierung eine große Rolle. So hat sie eine Cloud-basierte Kellnerkasse angeschafft. Damit konnte eine digitale Arbeitszeiterfassung und direkte Schnittstellen zur Buchhaltung geschaffen werden. „Anfangs gab es technische Probleme, die nur ich lösen konnte. Aus diesem Grund habe ich begonnen, von allem was ich mache, Videos zu drehen. Diese konnten sich Kollegen und auch meine Eltern dann ansehen und so alle Schritte lernen“, so Lisa Gerlach.[/vc_column_text][qode_simple_quote text_title_tag=“h4″ author_title_tag=“h2″ background_color=“#75b81d“ quote_symbol_color=“#ffffff“ simple_quote_text=“Meine Ideen gehen stark in Richtung Nachhaltigkeit“ simple_quote_author=“Lisa Gerlach“][vc_empty_space][vc_column_text]Was treibt die Jüngeren an, sich der stark gebeutelten Branche zu widmen und den Betrieb weiter zu führen? Wenn man Lisa Gerlach fragt, zögert sie nicht lange: „Die Hotellerie ist einfach sehr vielfältig und niemals langweilig. Am Ende des Tages weiß man auch, was man geschafft hat. Zudem kann man überall auf der Welt arbeiten. In der Hotellerie stehen einem alle Türen offen“, ist Lisa Gerlach von ihren Zukunftsplänen überzeugt.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Erfahrungen hat Lisa Gerlach jedenfalls schon einige außerhalb der vier Wände ihres Familienbetriebes gesammelt. Sie hat eine Ausbildung als Hotelfachfrau absolviert, hat im Anschluss auf dem Kreuzfahrtschiff Aida gearbeitet und danach in Heidelberg ihren Betriebswirt absolviert. Im Sommer hat sie bisher ihre Eltern im Betrieb unterstützt, im Winter (vor der Coronakrise) auf dem Schiff gearbeitet.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_separator type=“normal“ color=“#75b31d“][vc_empty_space][vc_column_text]Pressekontakt :

PR Office, Kommunikation für Hotellerie und Touristik,

Bettina Häger-Teichmann, Strangweg 40, 32805 Horn-Bad Meinberg, Tel. +49 (0)5234 – 2990,

bettina.teichmann@pr-office.info, www.pr-office.info[/vc_column_text][vc_column_text]Kontakt:

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Klimaschutz und Nachhaltigkeit sind zwei der brennendsten Themen unserer Zeit. Auch im Hotel. Denn unseren Gästen ist der verantwortungsvolle Umgang mit Umwelt und Ressourcen immer wichtiger. Und das zurecht. Aus diesem Grund gibt es bei den Flair Hotels schon seit einigen Jahren eine eigene Arbeitsgruppe, die sich mit Nachhaltigkeit im Hotel beschäftigt und ihre Ergebnisse in der Gemeinschaft teilt.

Aber wie können Gäste von außen erkennen, ob ein Hotel nachhaltig wirtschaftet? Durch das Label „GreenSign“ – ein fünfstufiges Nachhaltigkeitssiegel, das vom InfraCert Institut für Nachhaltige Entwicklung in der Hotellerie verliehen wird. Das Siegel dürfen nur Hotels tragen, die sich erfolgreich haben zertifizieren lassen. Schon fünf Flair Hotels bekamen herausragende GreenSign-Zertifikate verliehen. Das Label bescheinigt den privat geführten Häusern eine beispiellose klimafreundliche, ressourcenschonende, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit im Hotel.

Flair Hotel Neeth – Hier zählen der Mensch und die Natur

Im familiengeführten Flair Hotel Neeth in Dammdorf, einem Ortsteil von Lehmkuhlen, nahe der holsteinischen Schusterstadt Preetz, steht das Thema Nachhaltigkeit an erster Stelle. Die Region ist geprägt von weiten Wiesen und sanften Hügeln. Über 150 traumhafte Seen laden zum Baden, Paddeln, Segeln und Entspannen ein. Das 3-Sterne-Superior Hotel mit Restaurant bietet 16 Zimmer und einen Tagungsbereich. Die Sonnenterrassen laden zum Verweilen ein. Familie Neeth führt das Traditionshaus in dritter Generation mit viel Liebe zum Detail.

Das Flair Hotel Neeth wird mit 100% regionalem Ökostrom aus Windkraft versorgt, wodurch sich die CO_² Emissionen massiv verringern. Dieser Strom wird auch in die hauseigene E-Tankstelle gespeist. Der Verleih von Fahrrädern und E-Bikes schafft zusätzliche umweltfreundliche Mobilität. Zusätzlich wird großer Wert darauf gelegt, Plastik zu vermeiden, wo immer es möglich ist. Die gelebte Unternehmensphilosophie zeigt sich darüber hinaus im täglichen Energiesparen und dem menschlichen Miteinander, sowohl im Team als auch mit den Gästen, immer auf Augenhöhe. So ist Familie Neeth auch im sozialen Bereich sehr engagiert und das internationale Team arbeitet sehr erfolgreich zusammen, immer wieder werden Flüchtlinge verschiedener Nationen erfolgreich integriert und ausgebildet. Flair Hotel Neeth – das bedeutet „Ankommen und sich wohlfühlen“ in mitten herrlicher Natur und bei Gastgebern, die ihre grüne Unternehmensphilosophie leben.

Strengliner Mühle – Familienbetrieb seit 400 Jahren

Das sehr erfolgreich in der elften Generation geführte Flair Landhotel Strengliner Mühle wird heute von den Geschwistern Ulrike und Henning Molt geleitet. Die Vollbluthoteliers, die im Betrieb groß geworden sind, betreiben das beliebte 3-Sterne-Superior Hotel mit großer Leidenschaft und legen viel Wert auf Herzlichkeit und Nachhaltigkeit. Das Schleswig-Holsteiner Urlaubs- und Tagungshotel, welches in Pronstorf-Strenglin nahe der Ostseeküste liegt, ist mit 35 Zimmern und Ferienwohnungen, einem Restaurant mit 70 Sitzplätzen, einem Bankettbereich für bis zu 100 Personen sowie einem Wellnessbereich mit Finnischer Sauna, Bio-Sauna, Infrarotkabine, Massagen und Ruheraum ausgestattet.

Regionale Produkte

Henning Molt legt als Küchenchef großen Wert auf regionale Produkte und saisonale Kreationen, so kommt auch mal ein frisch gefangener Karpfen aus einem der Mühlenteiche, die hinter dem Hotel liegen, auf den Tisch. „Wir leben hier in Schleswig-Holstein mit und von den Leuten und beziehen unsere Lebensmittel direkt von Erzeugern vor Ort und vermeiden somit lange Tiertransporte. Zudem verzichten wir, so gut es geht, auf Plastikverpackungen, und unser holsteinisches Frühstücks-Büfett ist komplett plastikfrei“, erzählt er stolz.[/vc_column_text][vc_column_text]

Eigene Hackschnitzelanlage zur Wärmegewinnung

Henning Molt betont: „Auch beim Thema Energiegewinnung leben wir so nachhaltig wie möglich. Unsere Familie bewirtschaftet rund 40 Hektar Land – dazu gehört auch Waldfläche. Mit dem Holz betreiben wir eine Hackschnitzelanlage, die unser gesamtes Hotel mit Wärme versorgt. Zudem stammt ein Großteil der verarbeiteten Fische im Restaurant aus den Mühlenteichen, und die Marmeladen werden aus Früchten aus dem Garten gekocht.“ Hotelgäste können auch selbst hergestellte Produkte als Urlaubserinnerung mit nach Hause nehmen, wie zum Beispiel Honig, Räucherfisch, Wildspezialitäten, selbst gemachtes Quittengelee und Aufstriche, unter anderem mit Kräutern aus dem hoteleigenen Kräutergarten.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=“10016″ img_size=“large“ add_caption=“yes“ qode_css_animation=““][vc_column_text]Weitere umweltfreundliche Konzepte des Hotels zeigen sich im Ausgleich der CO₂-Emissionen für Printprodukte, beim Einsatz umweltfreundlicher Reinigungsmittel und Chemikalien, bei umfangreichen Maßnahmen, um der Lebensmittelverschwendung vorzubeugen, sowie bei der Sensibilisierung der Nachhaltigkeit von Mitarbeitern durch interne und externe Schulungen. Gäste können sich Fahrräder und E-Bikes ausleihen, und eine E-Tankstelle befindet sich in Vorbereitung. Armin Wolff, der für InfraCert das Audit im Zuge der GreenSign-Zertifizierung durchführte, zeigte sich zudem sehr beeindruckt vom sozialen Engagement und dem Umgang mit den Mitarbeitern des Familienbetriebes. „Das Haus unterstützt einen Kindergarten und einen Sportverein und bietet umfangreichste Vorteile für alle Mitarbeiter, auch ein betriebliches Gesundheitsmanagement ist im Hotel etabliert“, erwähnt er lobend.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Praxisnahe Zertifizierung für das GreenSign

Die Zertifizierung für das GreenSign-Siegel ist praxisnah, speziell für die Hotellerie entwickelt und auf hohen Standards gemäß EMAS und DIN ISO 14001 aufgebaut. Geprüft werden ökologische, soziale und ökonomische Aspekte der Hotelführung. „Wir von Flair Hotels schätzen die Zusammenarbeit mit InfraCert sehr und möchten diese weiter ausbauen. Ich hoffe sehr, dass wir in den kommenden Jahren noch deutlich mehr Flair Hotels mit dem GreenSign zertifizieren lassen können“, berichtet Sophie von Seydlitz, Leiterin Marketing & Vertrieb bei den Flair Hotels. In Deutschland ist GreenSign als Nachhaltigkeitssiegel für Hotels Marktführer. Es hat sich zudem auch mit inzwischen über 233 zertifizierten Hotels in 14 Ländern international etabliert.

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Nachhaltigkeit ist in der Hotellerie ein wichtiges Thema. Flair Hotels sind tief in ihre Heimat, die umgebende Natur und in die gesellschaftliche Struktur ihrer Region verwurzelt. Deshalb tun wir alles, um unseren Teil zu einer besseren Welt beizutragen und wirtschaften nachhaltig. Als Hoteliers mit vielen Gästen haben wir eine große Verantwortung in diesem Bereich, denn der Ressourcenverbrauch ist enorm, wenn man nicht richtig wirtschaftet. Deshalb gehen wir ökologische Themen wie Ressourcen und Energie sparen, Müllvermeidung und autarke Versorgung bei Flair Hotels strategisch an. Aber auch sozioökonomische Themen sind uns wichtig: wir wollen in unseren Häusern glückliche Mitarbeiter, die fair behandelt werden und deswegen auch gute Gastgeber sind. Und auch mit unserer sozialen Umwelt, den Nachbarn und Lieferanten im Ort, wollen wir hervorragende Beziehungen pflegen um eine lebenswerte Umwelt in unserer Region zu kreieren. Das gelingt uns schon ziemlich gut. Einige unserer Hotels haben sich ihren Erfolg auch schon schwarz auf weiß von unabhängigen Prüfinstitutionen bescheinigen lassen und haben begehrte Zertifizierungen erworben. Im nachfolgenden sind die Prüfsiegel beschrieben, unten finden Sie zertifiziert nachhaltige Flair Hotels.

Zertifizierungen für nachhaltige Hotels

SLOW FOOD

Liebe geht durch den Magen – regionale und saisonale Küche ist bei Flair Hotels Standard. Viele sind sogar von Slow Food zertifiziert, hier könnt ihr traditionell zubereitetes Essen ohne Zusatzstoffe mit Zeit und Ruhe genießen.

GREENSIGN

Mit unserem Partner GreenSign beschreiten wir den grünen Weg für Hotels. Flair Hotels mit dem GreenSign Zertifikat stehen für eine besonders erfolgreiche Verknüpfung von Ökologie, Ökonomie und gesellschaftlicher Verantwortung.

DEHOGA UMWELTCHECK

Der Deutsche Hotellerie- und Gaststättenverband zertifiziert Hotels, die ihren Betrieb umweltbewusst führen in drei Stufen: bronze, silber und gold. Kriterien sind Umweltkennzahlen aus den Bereichen Energie – und Wasserverbrauch, Abfallaufkommen und Lebensmittel (z.B. regional, fair gehandelt, Bio).

Zertifiziert nachhaltige Flair Hotels

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