Die unberührte Natur und die frische Waldluft lockten in früheren Zeiten Scharen von Sommerfrischlern ins Schwarzatal in Thüringen. Heute ist die Region ein Geheimtipp für Wanderer, die die erholsame Atmosphäre rund um die Schwarza – einen Nebenfluss der Saale – genießen möchten.

Am Flair Hotel Waldfrieden kann es direkt losgehen. Hier verlässt man das Hotel und steht schon am Wanderstart Schwarzmühle – Start- und Endpunkt von vier ausgeschilderten Rundwanderwegen durch die herrliche Umgebung des Schwarzatals. Die Wanderungen werden als mittelschwer eingestuft und sind zwischen 7,1 und 15,2 Kilometer lang. Es geht durch tiefe Täler, über sanfte Höhen und immer durch romantische Landschaft – unvergessliche Naturerlebnisse inklusive.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=“16956″ img_size=“large“ qode_css_animation=““][vc_empty_space][vc_column_text]

Wanderstart Schwarzmühle & Co.: Zahlreiche Wanderwege im Schwarzatal

Wanderer finden im Schwarzatal paradiesische Bedingungen vor: Das Gebiet ist von Wanderwegen mit malerischer Wegführung durchzogen. Neben dem Wanderstart Schwarzmühle gibt es im Schwarzatal fünf weitere Wanderstarts für jeweils mehrere Rundwanderwege. An allen sind Parkplätze und Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr vorhanden (Weitere Informationen).

Besonders interessant für Wanderfans ist auch der Panoramaweg Schwarzatal. Der 136 Kilometer lange Etappenrundwanderweg führt rund um den schönen Gebirgsfluss. Er besticht durch ursprüngliche Wälder, herrliche Stauseen, Berge mit tollen Aussichten sowie Burgen und Schlösser.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_separator type=“normal“ color=“#75b81d“][vc_column_text]Wenn Sie mehr solcher Artikel lesen möchten, finden Sie diese hier auf unserer Website![/vc_column_text][vc_empty_space][action full_width=“yes“ content_in_grid=“yes“ type=“normal“ text_font_weight=““ show_button=“yes“]Buchen Sie hier Ihr Flair Hotel Waldfrieden im Schwarzatal, direkt am Wanderstart Schwarzmühle:[/action][vc_empty_space][product id=“1298″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row]

Der Beitrag Wanderstart Schwarzmühle im Schwarzatal direkt bei Flair Hotel Waldfrieden erschien zuerst auf Flair Hotels.

Ein tolles Outdoor-Erlebnis für Mountain- und Gravelbiker gibt es seit April 2022 im Naturpark Thüringer Schiefergebirge/Obere Saale: Die Schiefergebirgstrophy. Teilnehmer absolvieren dabei eine vorgegebene Strecke – bestehend aus zwei abwechslungsreichen Runden durch die unvergleichliche Landschaft – und können sich im Anschluss eine Trophäe abholen. Die größte Belohnung bei diesem anspruchsvollen Spaß ist aber das Naturerlebnis, das diese vielfältige Tour bietet.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Start und Ziel der Schiefergebirgstrophy für Mountainbike Liebhaber ist Leutenberg

Die Schiefergebirgstrophy ist kein klassisches Rennen mit festem Termin. Von Frühling bis Herbst kann jeder fahren, wann er Lust und Zeit hat und das Wetter es zulässt. Eine gute Kondition und solide Fahrtechnik sind aber schon nötig, um die 2.644 Höhenmeter auf der 113 Kilometer langen Strecke zu bewältigen. Start und Ziel beider Runden ist Leutenberg. Teilnehmer holen in einem der Stützpunkte ihren Toursack mit Tourplan und Stempelkarte ab – dann kann´s losgehen. Die Strecke ist hervorragend ausgeschildert, an zehn Stempelstellen quittiert man seine Fahrt. Wer spätestens 36 Stunden nach Startzeit die vollständig abgestempelte Karte zurückbringt, hat das Recht auf die exklusive Trophäe aus Thüringer Schiefer und Leutenberger Knollenkalk.

Schiefergebirgstrophy ist für Mountainbike Fahrer ohne Konkurrenzgedanken

In Sachen Zeiteinteilung sind die Teilnehmer recht frei. Jeder entscheidet selbst, in welchem Tempo er die Sache angehen will und ob er die gesamte Distanz an ein oder zwei Tagen zurücklegt. Stress und Konkurrenzdruck gibt es nicht. Empfohlen werden zwei Tage, so dass an jedem Tag eine Etappe absolviert werden kann. Diese Variante lässt noch genug Zeit zum Besichtigen und Verweilen. Leistungsorientierte und superfitte Biker können die Schiefergebirgstrophy aber auch an einem Tag schaffen. Wer auf die Trophäe verzichten kann, darf sich auch gerne mehr als 36 Stunden Zeit lassen und die Landschaft in ganz gemütlichem Tempo genießen.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Rundtour 1

Was erwartet die Rad-Abenteurer? Vor allem das abwechslungsreiche Terrain des Naturparks sowie viele landschaftlich schöne und kulturhistorisch bedeutende Plätze. Die erste Tour ist 62 Kilometer lang und begeistert mit herrlichen Panorama-Aussichten über die fjordähnliche Landschaft des Hohenwarte Stausees. Er gehört als Teil des Thüringer Meeres zum größten zusammenhängenden Stauseegebiet Europas. Es empfiehlt sich, Badesachen einzupacken, um sich in der wasserreichen Landschaft Abkühlung zu verschaffen.[/vc_column_text][qode_advanced_image_gallery type=“grid“ enable_image_shadow=“no“ number_of_columns=“three“ space_between_items=“large“ images=“16386,16384,16382″ image_size=“large“][vc_column_text]

Rundtour 2

Rundtour Nummer 2 führt auf 51 Kilometern zum legendären Weitwanderweg Rennsteig und entlang des Grünen Bandes. Das Grüne Band ist der ehemalige Grenzstreifen, wo mittlerweile mehr als 1.200 seltene Tier- und Pflanzenarten zuhause sind – ein lebendiges Denkmal deutscher Geschichte. Sehenswert sind auch der Grenzturm und die Agentenschleuse. Ein weiteres Highlight ist das Gebiet um das „Technische Denkmal Historischer Schieferbergbau Lehesten“ mit seinem tiefblau leuchtenden Schiefersee.

In Leutenberg – Start- und Zielpunkt beider Rundtouren – empfiehlt sich ein Besuch im Naturpark-Haus. Hier gibt es auch Ladestellen für E-Bike-Fahrer. Für weiteres Rahmenprogramm bieten sich die Feengrotten in Saalfeld/Saale an.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_separator type=“normal“ color=“#75b81d“][vc_column_text]Wenn Sie mehr solcher Artikel lesen möchten, finden Sie diese hier auf unserer Website![/vc_column_text][vc_empty_space][action full_width=“yes“ content_in_grid=“yes“ type=“normal“ text_font_weight=““ show_button=“yes“]Buchen Sie hier Ihr Flair Hotel vor Ort:[/action][vc_empty_space][product id=“1278″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row]

Der Beitrag Schiefergebirgstrophy: Mountainbike-Paradies im Thüringer Wald erschien zuerst auf Flair Hotels.

Das Schwarzatal erstreckt sich auf etwa 53 Kilometern von der Quelle der Schwarza – einem Nebenfluss der Saale und einem der schönsten Gebirgsflüsse Deutschlands – bis zur Mündung in die Saale bei Rudolstadt. Ausgedehnte Waldflächen wechseln sich mit Feldern und Wiesen ab. Hier kann man unberührte Natur und einzigartige Ausblicke genießen.

Wandern im Schwarzatal ist Freude und Genuss

Daher ist das Schwarzatal ein wahres Mekka für Wanderer. Das gesamte Gebiet ist durch ausgezeichnet beschilderte Wanderwege gut erschlossen. Mit seinen herrlichen Wegen und Pfaden bildet der 136 Kilometer lange Qualitätsrundwanderweg Panoramaweg Schwarzatal das Herzstück der Region. Er bietet auf acht Etappen alles, was sich ein Wanderer wünscht: Eine Komposition von unberührter Natur, Stauseen, Bergen mit herrlichen Aussichten und idyllischen Orten. Ihn zu erwandern ist Freude und Genuss pur. Zweifelsohne zählt er mit zu den schönsten in ganz Thüringen.

Aber nicht nur auf dem Panoramaweg Schwarzatal, sondern auch auf zahlreichen Rundwanderwegen kann die Region mit ihren Besonderheiten und ihrer Geschichte entdeckt werden. Zentrale Ausgangspunkte dieser Rundwanderwege sind die sechs Wanderstarts entlang des Panoramawegs Schwarzatal. An jedem dieser Wanderstarts finden Wanderer nicht nur Beginn und Ende mehrerer Rundwanderwege, sondern auch Einkehr- und Parkmöglichkeiten sowie Anschlüsse an den öffentlichen Nahverkehr.

Der Wanderstart Schwarzmühle im Schwarzatal liegt direkt beim Flair Hotel Waldfrieden.

Wandern im Schwarzatal: Wanderstart Schwarzmühle direkt beim Flair Hotel Waldfrieden

Einer dieser Wanderstarts liegt in Schwarzmühle, direkt zu Füßen des Flair Hotels Waldfrieden. Von hier aus gehen vier markierte Rundwege durch die Umgebung rund um Schwarzmühle. Zum Beispiel führt die 15,2 Kilometer lange Tour „Dr. Erich Krauß“ unter anderem auf die 786 Meter hohe Meuselbacher Kuppe, das höchstgelegene Naherholungsziel der Bergbahnregion und Wahrzeichen von Meuselbach-Schwarzmühle. Bei einer Rast kann hier der herrliche Rundblick über die Berge des Thüringer Waldes genossen werden. Aber auch die anderen Rundwege dieses Wanderstarts – zwischen 7,1 und 9,5 Kilometer lang – begeistern mit malerischer Wegführung und tollen Ausblicken.

Fahrgäste fahren im Cabrio-Wagen der Thüringer Bergbahn im Schwarzatal. Sie ist eine der steilsten Standsteilbahnen der Welt.

Attraktion für Wanderer im Schwarzatal: Die denkmalgeschützte Thüringer Bergbahn

Mit dem Wanderbus Schwarzatal lassen sich auch die Rundwanderwege an anderen Wanderstarts bequem erreichen. Er fährt ganzjährig am Wochenende und feiertags. Von Mitte April bis Ende Oktober sogar täglich. Die Schwarzatalbahn verkehrt zwischen Katzhütte und Rottenbach und bringt Wanderer auf Schienen durch das Schwarzatal – faszinierende Ausblicke inklusive. An der Haltestelle Obstfelderschmiede kann man in die Thüringer Bergbahn umsteigen. Dies ist absolut empfehlenswert. Die denkmalgeschützte Thüringer Bergbahn ist eine Attraktion. Mit einer Steigung von 25 Prozent gehört sie zu den steilsten Standseilbahnen der Welt und führt auf die Hochebene um Oberweißbach – im Sommer sogar im Cabrio-Wagen. Auf 1387 Metern Strecke überwindet sie 323 Höhenmeter. Die Fahrt mit der Bergbahn kann mit mehreren Wanderungen kombiniert werden. Denn die Bergstation liegt in unmittelbarer Nähe des Wanderstarts Lichtenhain.

Weitere Infos zum Wandern im Schwarzatal[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_separator type=“normal“ color=“#75d81d“][vc_empty_space][action full_width=“yes“ content_in_grid=“yes“ type=“normal“ text_font_weight=““ show_button=“yes“]Ihre Flair Hotels im Schwarzatal und in der Nähe:[/action][products columns=“4″ orderby=“title“ order=“ASC“ ids=“1298, 1278″][/vc_column][/vc_row]

Der Beitrag Wandern im Schwarzatal in Thüringen: Ein Geheimtipp erschien zuerst auf Flair Hotels.

Es wird erzählt, und das schon seit langer Zeit, dass unweit von Saalfeld in einem Berg eine zauberhafte Fee wohne. Wer sie sieht, so sagt man, dem geschehe ein Wunder… Vor vielen hundert Jahren begaben sich Bergleute auf die Suche nach Gold, Silber und anderen edlen Metallen. Was sie fanden, war schwarzes Schiefergestein, welches sie mühsam von Hand abbauten. Als sie das Bergwerk verlassen hatten, verwandelte es die Natur im Laufe der Zeit in eine faszinierende Untertagewelt – die Saalfelder Feengrotten.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=“10167″ img_size=“large“ add_caption=“yes“ qode_css_animation=““][vc_column_text]Heute ziehen die Saalfelder Feengrotten im thüringischen Saalfeld jährlich tausende Besucher aus aller Welt an. Denn sie sind für ihre wunderschönen, farbigen Tropfsteine berühmt und stehen als „farbenreichste Schaugrotten der Welt“ im Guinness Buch der Rekorde. In den unterirdischen Höhlen des ehemaligen Alaunschieferbergwerks „Jeremias Glück“ schillert es in allen Farben.

Tropfsteine in bunter Farbenpracht in den Saalfelder Feengrotten

Die Führung durch „Thüringens Wunder tief im Berg“ beginnt mit dem traditionellen Bergmannsgruß „Glück auf!“ und führt unter anderem in den Märchendom, die älteste und schönste Grotte (Bild ganz oben). Auch in die blaugrüne Grotte, die Wunschgrotte und die Barbaragrotte geht die Reise. Überall zieren unzählige Tropfsteingebilde in bunter Farben- und Formenpracht die Wände, Decken und Sohlen der Grotten und machen die unterirdischen Hohlräume zu einem natürlichen Kunstwerk. Die Farben kommen durch das besondere Milieu zustande, das reich an Eisen und Mineralien ist.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=“10169″ img_size=“large“ add_caption=“yes“ qode_css_animation=““][vc_column_text]Der Bergbau rund um die heutigen Feengrotten startete etwa 1530, und kam 1850 aufgrund der fortschreitenden Industrialisierung zum Erliegen. Die Produkte, die aus dem Alaun gewonnen wurden, konnten nun industriell günstiger und schneller hergestellt werden.

Das Bergwerk blieb immer im Bewusstsein der Bevölkerung, aber erst 60 Jahre später entschloss man sich, wieder einmal in die Stollen zu schauen. Dabei entdeckte die Expedition die eindrucksvolle Welt unter Tage mit wunderschönen Tropfsteinen. Diese wachsen jedes Jahr bis zu drei Zentimeter – und damit relativ schnell. Das liegt an dem weichen Material Diadochit.

1914 wurde das Bergwerk als Schaugrotte geöffnet. Schon damals waren die Stollen mit elektrischen Lampen beleuchtet – für die damalige Zeit eine Sensation. Dies verdankten die Besucher dem Besitzer des Bergwerks, einem wohlhabenden Kaufmann.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Heilstollen in den Saalfelder Feengrotten

Das einzigartige Klima unter Tage ist auch ein Geheimtipp zur Entspannung und Stärkung des Immunsystems. Zugleich dient es der natürlichen und nebenwirkungsfreien Behandlung bei Erkrankungen der Atemwege. In einem separaten Grubenteil, dem Heilstollen, werden deshalb ambulante Inhalationskuren angeboten. Schon 1937 wurde er als erster Heilstollen in Deutschland eröffnet. 2018 konnte die Stadt Saalfeld damit die Zertifizierung als „Staatlich anerkannter Ort mit Heilstollenkurbetrieb“ erlangen. Für eine Inhalationskur empfiehlt sich eine vorherige Anmeldung.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=“10157″ img_size=“large“ add_caption=“yes“ qode_css_animation=““][vc_empty_space][vc_column_text]

Erlebnisbergwerk Grottoneum

Anfassen, Staunen und Entdecken heißt es in der Erlebnisausstellung Grottoneum, einem Museum zum Mitmachen. An spannenden Mitmach- und Wissensstationen kann man den Geheimnissen des Bergbaus, der Tropfsteine und der Mineralien selbst auf die Spur gehen. Wie zündete der Bergmann sein Licht an? Auf welche Weise bekommen die Tropfsteine ihre Farben? Wie wachsen Minerale? Auf diese und viele andere Fragen findet man hier eine Antwort. Im Grottenkino wird die Entstehungsgeschichte der Feengrotten erzählt.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=“10159″ img_size=“large“ add_caption=“yes“ qode_css_animation=““][vc_column_text]Vor den Türen des Grottoneums geht das Erlebnis weiter. Spannende Mitmach-Stationen vermitteln spielerisch Wissen aus vergangenen Zeiten. So kann man an der Schatzsuche-Station kleine Schätze finden oder verschiedene Vorrichtungen zur Entwässerung und Wasserversorgung ausprobieren, etwa den hydraulischen Widder, die archimedische Schraube oder die Schwengelpumpe. Auch ein Göpel, der zur Beförderung von Gesteinsmaterial eingesetzt wurde, kann in Aktion genommen werden.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Eintauchen in die Welt der Feen im Feenweltchen

Wer sich auf die Welt der Feen einlassen möchte, stattet am besten auch dem Abenteuerwald Feenweltchen einen Besuch ab. Über die magische Feenpforte gelangt man in die Welt der Naturgeister. Hier, im verzauberten Wald oberhalb der Feengrotten, sind sie zuhause – die Feen und Elfen, die Kobolde und Trolle. Verschlungene Pfade führen in den magischen Garten der Feenpflanzen, den hellen Hain der Lichtelfen, das dunkle Reich der Waldgeister und die bunte Elfenwiese. Alles was man braucht sind Fantasie und Zeit zum Träumen, Spielen und Entdecken. Und mit ein wenig Glück begegnet man hier sogar einer echten Fee. Auch der waldnahe Feengrottenpark lädt zum Verweilen ein.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=“10161″ img_size=“large“ add_caption=“yes“ qode_css_animation=““][vc_empty_space][action full_width=“yes“ content_in_grid=“yes“ type=“normal“ text_font_weight=““ show_button=“yes“]Ihre Flair Hotels in der Nähe:[/action][products columns=“4″ orderby=“title“ order=“ASC“ ids=“1298, 1278″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row]

Der Beitrag Die farbenprächtigsten Schaugrotten der Welt: Die Saalfelder Feengrotten erschien zuerst auf Flair Hotels.

Ich habe als Mädchen gerne Tische gedeckt“, erinnert sich Annette Heide. Folglich war sie diejenige, die für eine schöne Festtafel sorgte und Kuchen buk, wenn eine Familienfeier anstand. „Das hat mir so gut gefallen, da habe ich eine kindliche Neigung zu meinem Beruf gemacht.“ Also begann sie 1987 eine Lehre zur Hotelfachfrau und schätzt bis heute die Flexibilität und Abwechslung ihres Berufes. Nach langjährigen Angestelltenverhältnissen kauften Annette Heide und ihr Mann 2005 das Flair Hotel Sonnenhof, um sich selbstständig zu machen. Seit dem Tod ihres Mannes vor zehn Jahren lenkt Annette Heide die Geschicke im Haus mit ihrem Team und ist Gastgeber aus Leidenschaft. „Am schönsten ist es natürlich immer, wenn man seine Gäste zufrieden stellen kann“, sagt sie. „Wenn einem das gelingt, freut man sich und wenn die das dann auch noch kommunizieren – zum Beispiel im Internet – freut man sich natürlich doppelt.“ Und oft seien es schon kleine Dinge, mit denen man Gästen eine Freude machen kann. „Die versuchen wir immer zu erkennen und nach Möglichkeit umzusetzen.“ (www.flairhotels.com/sonnenhof)[/vc_column_text][qode_simple_quote text_title_tag=“h2″ simple_quote_text=“Kindliche Neigung zum Beruf gemacht“ quote_symbol_color=“rgba(255,255,255,0.99)“ simple_quote_author=“Annette Heide“ background_color=“#75b81d“][vc_empty_space][vc_column_text]

SVEN PRÖSCHOLD
Flair Waldhotel & Restaurant Mellestollen in Saalfeld – Thüringen

Eigentlich war Koch erstmal gar nicht mein Traumberuf“, gesteht Sven Pröschold. Denn ihm schwebte zunächst eine Lehre als Karosseriebauer vor. Dadurch, dass er immer im elterlichen Betrieb mithalf, entdeckte er aber doch irgendwann die Freude am Kochen. „Und das hat mir dann immer mehr Spaß gemacht“, erzählt er. Schließlich begann er 1995 eine Kochlehre und kehrte 2002 nach einigen beruflichen Stationen in den Familienbetrieb zurück. Heute kann er sich gar keinen anderen Beruf mehr vorstellen und ist Gastgeber aus Leidenschaft. „Dass man als Koch so kreativ sein und sich ausprobieren kann, finde ich klasse“, sagt er. Dabei hat er immer seine Gäste vor Augen. „Es macht mir wahnsinnig Spaß, für unsere Gäste zu kochen.“ Gerne verwöhnt er sie mit alten Klassikern oder seinen eigenen Kreationen. Denn sie sollen sich wohl fühlen bei ihm und seiner Familie. „Und dazu gehört auch ein gutes Essen.“ Außerdem ist Sven Pröschold als Mitbetreiber des Hotels auch außerhalb von Restaurant und Küche mit Leibe und Seele für seine Gäste da. „Eine tolle Stimmung und freundliche Atmosphäre im ganzen Haus zaubern, das liegt mir am Herzen“, sagt er. „Da fühlen doch auch wir uns am wohlsten und das überträgt sich auf unsere Gäste.“ (www.flairhotels.com/mellestollen)[/vc_column_text][qode_simple_quote text_title_tag=“h2″ simple_quote_text=“Beim Helfen Freude am Kochen entdeckt“ quote_symbol_color=“rgba(255,255,255,0.99)“ simple_quote_author=“Sven Pröschold“ background_color=“#75b81d“][vc_empty_space][vc_column_text]

JENS HÄFNER
Häfner´s Flair Hotel Adlerbad in Bad Peterstal-Griesbach – Schwarzwald

Schon von klein auf war Jens Häfner im elterlichen und großelterlichen Betrieb eingebunden. Mittlerweile ist er in der dritten Generation in der Leitung des Hotels tätig und Gastgeber aus Leidenschaft. Aber nicht nur die Tradition ist es, die den gelernten Hotelkaufmann und Koch in die Fußstapfen seiner Eltern und Großeltern treten ließ. „Ich finde es eine tolle Herausforderung, dass jeder Tag anders ist als der Tag zuvor“, sagt der begeisterte Gastgeber. „Und dass ich jeden Tag dafür sorgen muss, dass das Rad sich weiterdreht.“ Am meisten begeistern ihn die Menschen, denen er jeden Tag begegnet. „Wenn meine Gäste zufrieden sind und bei der Abreise sagen, dass sie einen tollen Urlaub hatten, ist das für mich das Schönste.“ Damit meint der Hotelier nicht nur ein schönes Zimmer oder ein gutes Essen, das sei ohnehin selbstverständlich. „Mein Ziel ist es, dass unsere Gäste mit unserer Beratung zufrieden sind und sich im persönlichen Gespräch mit uns wohl und geborgen fühlen.“ (www.flairhotels.com/adlerbad)[/vc_column_text][qode_simple_quote text_title_tag=“h2″ simple_quote_text=“Toll, dass jeder Tag anders ist“ quote_symbol_color=“rgba(255,255,255,0.99)“ simple_quote_author=“Jens Häfner“ background_color=“#75b81d“][vc_empty_space][vc_column_text]

TANJA & THOMAS FRANK
Flair Hotel Vier Jahreszeiten in Bad Urach – Schwäbische Alb

Thomas und Tanja Frank führen ihr Hotel im 18. Jahr in der 4. Generation. Scheinbar früh kam Koch und Hotelbetriebswirt Thomas Frank mit seinem späteren Traumberuf in Berührung. „Nach der Schule war ich als kleiner Junge immer bei meiner Oma und habe zusammen mit ihr gekocht“, erzählt er. „Ich habe Gemüse geschnitten, Teig geknetet, ihr einfach bei allem geholfen und meine Oma hat mir alles gezeigt, alte Familienrezepte mit mir zubereitet und mir die schwäbische Küche beigebracht.“ So ist es kein Wunder, dass ihm schon in seiner Kindheit klar war, dass er später Koch lernen und die Küche im Familienbetrieb leiten will. „Das war für mich eine sehr schöne Zeit und noch heute liebe ich meinen Beruf – es ist einfach toll, diese lange Familientradition weiter zu führen und unseren Gästen unsere Familienrezepte zuzubereiten“, sagt der Gastgeber aus Leidenschaft. Aber auch Tanja Frank kam, wie ihr Mann, durch die Oma zu ihrem späteren Berufswunsch. „Meine Oma war Bedienung in Bad Urach. Und als Kind war ich nach der Schule oft bei ihr zuhause und dann hat sie mir eine Schürze umgebunden und ich habe ein Täschchen bekommen und durfte dann meinen Opa bedienen – der hat immer Schnaps bestellt“, erinnert sich die gelernte Hotelfachfrau und Wirtschaftskorrespondentin gerne zurück. Deshalb wusste sie schon mit neun Jahren, dass sie diesen Beruf einmal ergreifen würde. Und noch heute ist sie glücklich mit ihrem Beruf. „Denn ich liebe es einfach, jeden Tag Kontakt zu vielen unterschiedlichen Menschen zu haben und unseren Gästen ihren Aufenthalt bei uns zu einem besonderen Erlebnis zu machen.“ Schließlich sei Gastgeben genau ihr Ding. „Das war schon immer so, liegt wohl in der Familie“, sagt sie augenzwinkernd. (www.flairhotels.com/vier-jahreszeiten)

JAN PHILIP STÖVER & CHRISTINE BUCHHOLZ
Flair Hotel Zur Eiche & Restaurant Henry´s in Buchholz – Lüneburger Heide

Als Kind wollte ich mit der Gastronomie nichts am Hut haben, da meine Eltern sehr viel arbeiteten und es am Tisch nur ein Thema gab, nämlich ´unsere Eiche´“, gesteht Jan Philip Stöver. Also hat er Praktika in völlig verschiedenen Richtungen gemacht, etwa beim Rechtsanwalt und Steuerberater. Aber es war dann doch ein Praktikum im Service seines späteren Lehrbetriebs, das ihm am besten gefiel. „Da habe ich Blut geleckt“, sagt Jan Philip Stöver. „Es hat mir großen Spaß gemacht, mich um die Gäste zu kümmern und den direkten Kontakt zum Gast zu haben.“ Als die Lehrzeit zum Restaurantfachmann ungefähr zur Hälfte um war, merkte er jedoch, dass es das noch nicht gewesen sein kann und entschied sich, noch eine Ausbildung zum Koch zu machen. „Es war für mich wesentlich spannender zu sehen, was die Köche machen und kreieren, als es ´nur´ zu servieren.“ Auch heute noch ist Jan Philip Stöver begeisterter Koch. „Die Welt der Küche ist unglaublich facettenreich und man lernt extrem viel über Lebensmittel und vor allem das Zusammenarbeiten mit komplett verschiedenen Menschen“, sagt er. Jan Philip Stöver geht gern zur Arbeit. „Mich treibt die Anerkennung von Familie, Freunden und Gästen an“, sagt er. Die tägliche Arbeit so gut wie möglich zu machen sei die Triebfeder, die man braucht. „Dazu kommt, dass ich als 5. Generation die sein möchte, die alles besser macht und optimiert und nicht die, die es gegen die Wand fährt.“ Ähnlich geht es seiner Schwester Christine Buchholz, mit der er Restaurant und Hotel gemeinsam führt. Beide sind Gastgeber aus Leidenschaft. „Es ist mein Anliegen und eine Herzenssache, das Erbe unserer Urgroßeltern als 5. Generation mit meinem Bruder weiter zu führen“, sagt sie. Auch für sie war es Liebe auf den zweiten Blick. „Ich wollte nie jeden Tag rund um die Uhr zur Stelle stehen wie meine Eltern und wollte unbedingt einen anderen Job lernen“, erzählt Christine Buchholz. Nach einer Ausbildung zur Werbekauffrau in einer Werbeagentur ging es für sie dann aber doch in die Hotellerie – in die Marketingabteilung eines Hamburger Hotels wo sie bis zur Leiterin aufstieg. „Ich liebe die Hotelwelt – das wollte ich am Ende also doch“, sagt sie. Nach der Elternzeit ihres ersten Kindes fing sie 2008 im Hotel ihrer Eltern an. „Hier habe ich mir nach und nach meine eigene Marketingabteilung aufgebaut“, sagt sie. Die Gastgeberin kann sich keine andere Branche mehr vorstellen. „Ich möchte jeden Tag neue Leute treffen und etwas Neues erleben.“ Das könne man nur in der Gastronomie. „Es ist als Gastgeber ein schönes Gefühl, wenn die Gäste nach dem Aufenthalt oder Abend berichten, dass sie sich wie zu Hause gefühlt haben, dann haben wir alles richtig gemacht.“ (www.flairhotels.com/zur-eiche)

ALEXANDER ERCK
Flair Hotel & Restaurant Erck in Bad Schönborn – Kraichgau

Schon als Sechsjähriger lief Alexander Erck mit Kochgarnitur durch den Betrieb der Eltern und spielte Koch. „Das Outfit hat mir damals meine Oma von der Messe mitgebracht“, erinnert er sich. So wie die ersten Schritte rund ums Kochen lernte er schon von klein auf alle Seiten eines gastronomischen Betriebs kennen – die positiven wie die negativen. „Die positiven Seiten haben aber klar überwogen und es gibt für mich nichts Schöneres als die Hotellerie und Gastronomie“, stellt Alexander Erck klar. Kein Wunder, dass er sich dann voll und ganz der Gastronomie verschrieb. So schloss er nach der Schule zunächst eine Lehre als Hotelfachmann ab, dann eine Lehre als Koch und zu guter Letzt studierte er noch Hotelbetriebswirtschaft. Lehr- und Berufszeit führten ihn in verschiedenste Häuser im In- und Ausland, mit verschiedensten Tätigkeitsbereichen. Mal kochte er in Sternerestaurants, mal war er im Controlling für den betriebswirtschaftlichen Erfolg mit verantwortlich. Seit etwa zwei Jahren ist Alexander Erck wieder im Betrieb der Eltern, den er in naher Zukunft übernehmen will. „Mir ist sehr wichtig, dass wir das Kochhandwerk ganz traditionell handhaben und trotzdem moderne Akzente setzen können“, sagt der Gastgeber aus Leidenschaft. In der Küche wird alles selbst gemacht, Fertigprodukte gibt es nicht. „Ich will unseren Gästen richtiges, qualitativ gutes Essen nahebringen und unsere Heimat schmeckbar machen“, erklärt er seine Mission. Die Zutaten beschafft sich Alexander Erck teilweise sogar selbst. „Ich bin selbst Jäger und habe einige Bienenvölker, der nachhaltige Ursprung unserer Zutaten ist mir sehr wichtig“, berichtet er. Alles andere wird möglichst nachhaltig aus der Region besorgt. Rindfleisch und Gemüse von Bauern aus dem Ort zum Beispiel. (www.flairhotels.com/erck)[/vc_column_text][qode_simple_quote simple_quote_text=“Will unsere Heimat schmeckbar machen“ simple_quote_author=“Alexander Erck“ quote_symbol_color=“#ffffff“ background_color=“#75b81d“][vc_empty_space][vc_column_text]

CHRISTIAN GERLACH
Flair Hotel Werbetal in Waldeck/Nieder-Werbe – Hessisches Bergland

Irgendwie war das Vererbung“, denkt Christian Gerlach an seine Berufswahl zurück. Mit Gastwirtschaft und Landwirtschaft im elterlichen Betrieb groß geworden, entschied er sich als junger Mann nach dem Abitur dem Vater zuliebe gegen ein BWL-Studium und für eine Ausbildung zum Kellner. Nach der Hotelfachschule hätte Christian Gerlach auch gern im Ausland gearbeitet. Doch die Hüft-Beschwerden des Vaters riefen ihn zurück in den elterlichen Betrieb. So beschränkte er sich auf einen Fernkurs zum Restaurant-Fachmeister. Und immer wieder Wochen-Praktika. „Wie es halt die Zeit im Haus zuhause zuließ“, berichtet der 60-Jährige. Nach wie vor ist der Hotelier und Landwirt – er betreibt „nebenbei“ die als Biobetrieb zertifizierte Landwirtschaft der Familie mit 30 Hektar Grünland und Rindern – mit seinem eingeschlagenen Berufsweg glücklich und ist Gastgeber aus Leidenschaft. „Es ist nicht ein Tag wie der andere“, sagt er. Auch jeder Gast sei anders. „Man hat immer mit neuen Menschen zu tun, das macht die Sache so interessant.“ Gerne berät er zum Beispiel seine Gäste, die zum Wandern und Radfahren gekommen sind, bei der Routenwahl. „So rastet man nicht in irgendeinem alten Schema ein, das hält jung.“ Ähnlich wie die Auszubildenden, die alle drei bis vier Jahre wechseln und heute sogar aus Bangladesch und Vietnam kommen. „Da stellt man sich immer wieder neuen Herausforderungen.“ (www.flairhotels.com/werbetal)[/vc_column_text][qode_simple_quote simple_quote_text=“Irgendwie war das Vererbung“ simple_quote_author=“Christian Gerlach“ quote_symbol_color=“#ffffff“ background_color=“#75b81d“][vc_empty_space][vc_row_inner row_type=“row“ type=“full_width“ text_align=“left“ css_animation=““][vc_column_inner][/vc_column_inner][/vc_row_inner][action full_width=“yes“ content_in_grid=“yes“ type=“normal“ text_font_weight=““ show_button=“yes“]Und hier geht´s zur Buchung:[/action][products columns=“4″ orderby=“title“ order=“ASC“ ids=“1875, 1278, 1851, 683, 1195, 1785, 1314″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row]

Der Beitrag Gastgeber aus Leidenschaft erschien zuerst auf Flair Hotels.

„Als Koch kann ich mich kreativ und künstlerisch ausleben“, erzählt der Juniorchef, der seine Küche als bodenständig mit modernen Einwürfen bezeichnet und Wert auf frische regionale und saisonale Zutaten legt. Auf seiner Speisekarte treffen Klassiker wie Wildbraten mit original Thüringer Klößen auf innovative Kreationen wie Kloßpommes in herzhafter und süßer Variante. Inspiration findet der leidenschaftliche Motorradfahrer bei Touren mit seiner Maschine. „Hier kann ich frei sein, abschalten und neue Ideen sammeln.“[/vc_column_text][vc_empty_space height=“22px“][vc_video link=“https://www.youtube.com/watch?v=alwQZokO03U“][vc_empty_space height=“22px“][vc_column_text]Jetzt habt ihr Lust auf einen Trip nach Thüringen bekommen? Familie Pröschold und das Team vom Flair Waldhotel Mellestollen freuen sich auf euren Besuch.

…. und hier gehts zur Buchung:

Der Beitrag Flair Koch des Jahres 2019: Sven Pröschold<br/>Waldhotel Mellestollen erschien zuerst auf Flair Hotels.

Das sonnenverwöhnte Saaletal, der Kletterwald Saalburg und der Hohenwarte Stausee Weg oder die Saalfelder Feengrotten mit Schaubergwerk sind nur einige lohnenswerte Ziele für Ihren Wanderurlaub in Thüringen. Der Rennweg, der bekannteste Fernwanderweg im Thüringer Wald, ist gleichzeitig auch der älteste Fernwanderweg Deutschlands. Weitere bekannte Wanderwege, Fernwanderwege und Themenwanderwege im Thüringer Wald und im Vogtland sind der Panoramaweg Schwarzatal, der Goldpfad, der Vogtland Panoramaweg, der Gipfelwanderweg, der Goethewanderweg oder der Wanderweg von Bach zu Goethe. Auf keinen Fall verpassen dürfen Sie eine Fahrt mit der Oberweißbacher Bergbahn, der steilsten Standseilbahn der Welt. Und falls Sie es noch nicht wussten: der Thüringer Wald ist eine der kräuterreichste Regionen Mitteleuropas, Kräutergärten und Kräuterlehrpfade laden zum Entdecken des Themas Olitäten und Kräuter ein.

Seien Sie als Gast in unseren Flair Hotels im Thüringer Wald hautnah bei diesen Events dabei: Oldtimertreffen und Motorsport am Schleizer Dreieck (älteste Naturrennstrecke Deutschlands), Biathlon und Rennrodel-Weltcups, Lavendelfest in Bad Blankenburg u. v. m.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_gallery interval=“3″ images=“3175″ img_size=“large“][vc_column_text]

Ausgewählte Flair Hotels für Ihren Wanderurlaub in Thüringen:

Der Beitrag Wandern in Thüringer Wald und Vogtland erschien zuerst auf Flair Hotels.

Als Wanderer auf dem Weitwanderweg Rennsteig, als Besucher der berühmten Wartburg bei Eisenach oder als Sportfan auf einer hochspannenden Veranstaltung (Biathlon, Bob, Langlauf oder Nordische Kombination) in den Wintersportanlagen von Oberhof: Der Thüringer Wald bietet reichlich Vielfalt für jedes Interesse und jeden Geschmack! In Weimar und Jena können Sie sich auf Goethes und Schillers Spuren begeben. Der Weg des Reformators Luther führt über seine Schulzeit in Eisenach, das Theologiestudium in Erfurt und die Übersetzung des Neuen Testaments auf der Wartburg quer durch Thüringen.[/vc_column_text][vc_empty_space height=“22px“][vc_column_text css=“.vc_custom_1548342089847{background-color: #75b81d !important;}“]

Beiträge

Hotels in der Region

Der Beitrag Thüringen erschien zuerst auf Flair Hotels.