Naherholungsgebiet an der größten Wasserfläche Nordwürttembergs

Der Breitenauer See bietet mit seinem Park, der Liegewiese und weiteren Anlagen auf insgesamt 95 Hektar ausreichend Platz für Gäste, um sich am ruhigen Gewässer zu erholen oder Spaß zu haben. Egal ob Baden, Paddeln, Tret-, Schlau- oder Ruderboot: Für die Besuchenden ist hier einiges geboten. Der Badestrand bietet auf 400 Metern zudem echtes Strandfeeling mitten im Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald. Zahlreiche (Ball-) Spielfelder und ein Abenteuerspielplatz machen den Ausflug für Groß und Klein zu einem echten Highlight. Das Flair Hotel Landgasthof Roger in Löwenstein-Hößlinsülz befindet sich in unmittelbarer Umgebung zum See. In nur wenigen Gehminuten erreichen die Hotelgäste den ruhigen See der „Schwäbischen Toskana“ und können dieses Highlight perfekt in ihre Wander- oder Radtour einbauen.

Unberührte Natur im Mittleren Schwarzwald

Glaswaldsee

Der Glaswaldsee im Bad Rippoldsau-Schapbach Naturschutzgebiet liegt zwischen Bad Peterstal und Bad Rippoldsau in Baden-Württemberg. Der romantische See, der im Volksmund aufgrund seiner natürlichen Entstehung auch „Wildsee“ genannt wird, entstammt aus einem Eiszeitgletscher im Buntsandstein. Er wurde einst genutzt, um die gefällten Stämme des Waldes ins Tal zu schwemmen. Heute ist das Gebiet ein beliebtes Ziel für Wander- und Naturfreunde. Aufgrund seiner Unberührtheit gilt der See auch als „blaues Auge“ des Schwarzwaldes, da das Wasser herrlich blau im Tageslicht schimmert. Seinen Namen verdankt der Glaswaldsee einer Glashütte, welche im 17. Jahrhundert im Seebachtal stand, wo Flaschen für das Brunnenwasser hergestellt wurden. Von Häfner´s Flair Hotel Adlerbad in Bad Peterstal-Griesbach kann die natürliche Sehenswürdigkeit im Rahmen einer Wanderung bequem erkundet werden. Geübte Radfahrende können zudem eine Mountainbike-Tour zum Glaswaldsee starten.

Badespaß direkt am Weser-Radweg

Die Freizeitanlage Höxter-Godelheim ist mit Badespaß, spielerischen Aktivitäten und Erholung die perfekte Destination für Familien. Der Sandstrand zieht sich um die gesamte Badebucht, wodurch ausreichend Platz zum Entspannen geboten ist. Durch das sehr flache Ufer können auch Kleinkinder unter Aufsicht der Eltern im Wasser spielen. Zahlreiche Spielplätze, ein Beachvolleyballfeld und ein Skatepark bieten weitere Aktivitäten rund um die Anlage. Auch eine Schlauchboottour über den See ist möglich. Das Flair Hotel Stadt Höxter im Weserbergland liegt nur wenige Minuten vom See entfernt, der sich über den Weserradweg zudem bequem mit dem Rad oder zu Fuß erreichen lässt.

Strandfeeling vor den Toren Berlins

Das Strandbad Wünsdorf am Großen Wünsdorfer See bietet allen Wasserbegeisterten die optimale Gelegenheit zur Erholung. Die große Liegewiese, der Strandabschnitt, ein Sprungbrett sowie ein Kiosk sind direkt am See zu finden. Mit einem Beachvolleyballfeld und einer Tischtennisplatte kann sich auch sportlich betätigt werden. Der Große Wünsdorfer See liegt im direkten Einzugsgebiet der Stadt Zossen im Naturpark Fläming und dem Flair Hotel Reuner in Zossen. Hotelgäste genießen eine kurze Anfahrt, etwa mit dem Fahrrad oder dem öffentlichen Nahverkehr. Am See selbst kann neben dem Badespaß auch der 8 Kilometer lange Seerundweg zu Fuß oder mit dem Rad absolviert werden.

Die Perle der Altmark

Arendsee

Im Luftkurort Arendsee begeistert der gleichnamige See seit Jahrzehnten die Reisenden. Das örtliche Strandbad bietet den Gästen außerdem Spaß für die ganze Familie. Von der Tretboot-Tour über eine Riesenrutsche bis hin zur Seetribüne wird hier einiges geboten. Mit der „Queen Arendsee“ besteht zudem die Möglichkeit mit dem Schaufelraddampfer über den See zu schippern. Der Arendsee ist der größte und tiefste natürliche See in Sachsen-Anhalt und wurde bereits im Jahre 822 erstmals in Schriftstücken erwähnt. Das Flair Hotel Deutsches Haus liegt direkt am Arendsee und bietet seinen Gästen sogar einen hauseigenen Seezugang hinter dem Anwesen. Einer der schnellsten Wege ins erfrischende Wasser von unseren Flair Hotels aus.

Atlantis in Nordhessen

Edersee

Auch das Flair Hotel Werbetal in Waldeck hat einen besonderen See vor seiner Tür. Der Edersee liegt mitten im Natur- und Nationalpark Kellerwald-Edersee. Mit 27 Kilometern Länge zählt er zu den größten Stauseen in Europa. Gäste können Wandern, Radfahren oder beim Wassersport aktiv werden. Zahlreiche Routen und Angebote stehen hier zur Verfügung und werden von einem umfangreichen Wellnessangebot abgerundet. Um in den Sommermonaten die Schifffahrt auf der Weser und dem Mittelandkanal zu gewährleisten wurde vor über 100 Jahren die Edertalsperre erbaut, wofür die Dörfer Asel, Berich und Bringhausen umgesiedelt werden mussten. Die Reste dieser Dörfer sind bis heute auf dem Grund des Sees erhalten und können bei niedrigem Pegelstand sogar besichtigt werden. Auch die 4-bogige Aseler Brücke kommt dann wieder zum Vorschein, welche dann sogar von den Besuchern von „Edersee-Atlantis“ überquert werden kann.

Auszeit am größten See Kärntens

Wörthersee

Der Wörthersee in Kärnten ist der größte See des österreichischen Bundeslandes und zugleich einer der wärmsten Seen der Alpen. Am Wörthersee direkt werden den Gästen keine Wünsche offengelassen. Von Badebuchten über Wassersport bis hin zu Konzerten ist alles geboten. Und um den See herum kann das Festland auf zahlreichen Wander- und Radtouren entdeckt werden. Der berühmte Pyramidenkogel, eine Aussichtsplattform, gibt nach Erreichen des Gipfels eine traumhafte Aussicht über den See. Das Flair Hotel Am Wörthersee in Velden befindet sich am Südufer und bietet seinen Gästen eine malerische Sicht direkt auf den See. Mit hoteleigenem Steg und Seezugang können die Reisenden direkt vor dem Haus in das warme Wasser springen. Mit „Namasté am See“ bietet das Flair Hotel die einzigartige Möglichkeit direkt am Wasser Yoga zu betreiben.

Das Highlight der Mecklenburgischen Seenplatte

Müritz

Die Müritz ist der größte See, welcher komplett innerhalb Deutschlands liegt. Ihr Name stammt vermutlich aus dem Slawischen und bedeutet „kleines Meer“. Im Osten grenzt an den See der Müritz-Nationalpark, dem flächenmäßig größten Nationalpark Deutschlands. Die Müritz ist mit ihren 112 Quadratkilometern Teil der beliebten Mecklenburgischen Seenplatte und zieht ganzjährig Besuchende aus aller Welt an. Am Südwestufer liegt der Ortsteil Ludorf-Zielow, welcher auch das Flair Seehotel Zielow beheimatet. Direkt am See gelegen, ist das Haus der optimale Ausgangspunkt für die Erkundung des Gewässers. Mit einer eigenen Badebucht sowie Liegewiese können die Gäste hier entspannen und Sonne tanken. Wer lieber aktiv sein will, kann auf dem Müritz-Rundweg die Gegend zu Fuß oder mit dem Rad entdecken.

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Der erste Tag des Next Generation Treffens

Den Auftakt bildete am Sonntagabend ein erstes Zusammenkommen bei der Küchenparty von Chefkoch Alexander Erck. Auf dem Programm standen dabei Flanksteak vom Mingolsheimer Weiderind, Tagliatelle aus dem Parmesanlaib und ein kleiner Hirschburger. Umrahmt wurde die Auswahl von einer Caesar Salad Bar, Vitello Tonnato vom Hohenloher Kalb, Krustentierbisque sowie einer Dessertvariation und einem Käsebrett im Nachgang.

Während der Live-Zubereitung kamen die Flair Mitglieder zwischen den Gängen bereits gut ins Gespräch und konnten erste Informationen austauschen.

Erfahrungsbericht von Flair-Neuzuwachs

Auch Nachwuchs-Hotelier Kajo Reibold vom neuen Flair Hotel Rieckmann in Bispingen war vor Ort, um neue Kontakte zu knüpfen und die Flair Familie persönlich kennenzulernen. Vor allem seine Erfahrungen mit den Service-Robotern im hoteleigenen Restaurant begeisterte die anwesenden Flair Mitglieder. Dem Vorstand war bei der Organisation der neuen Veranstaltung wichtig, eine Mischung aus jungen und erfahrenen Mitgliedern einzuladen, um einen bestmöglichen Erfahrungsaustausch zu garantieren.

Der zweite Tag des Next Generation Treffens

Am zweiten Tag wurde nach einem gemeinsamen Frühstück die Versammlung aller Anwesenden offiziell durch den Vorstand eröffnet. Nach einer Vorstellungsrunde stand das Thema Betriebsübergabe im Mittelpunkt. Jeder der Anwesenden erörterte kurz seine aktuelle Situation. Hier waren die unterschiedlichsten Szenarien vertreten, wie etwa Martin Johannes Platzer vom Flair Hotel Zum Schwarzen Reiter in Horgau, der vor kurzem den elterlichen Betrieb erfolgreich übernommen hatte. Daneben wurden auch andere Situation thematisiert: die unklare Nachfolge bei mehreren Anwärtern in der Familie, die Suche nach einer externen Nachfolge oder auch die Mitarbeit im Betrieb der Eltern als erste Erfahrung vor der Übergabe.

Erfahrungsbericht von Erfahrenen

Hier zeigte sich ein reger Austausch, da die älteren Mitglieder von ihren Erfahrungen berichten konnten, während die nächste Generation mit Fragen und Erläuterungen aus ihrer Perspektive auftraten. Daniel und Peter Reuner konnten mit etwas Abstand auch von ihrer familieninternen Übergabe erzählen. Bereits vor zehn Jahren übergab die Familie den Betrieb an ihren Sohn Daniel, der seine Erfahrungen aus den Anfangsjahren weitergeben konnte. So konnten durch die verschiedenen Situationen in den Häusern vielseitige Berichte und Tipps vorgetragen werden. Nach dem Mittagessen stand ein weiterer Austausch der Flair Familie auf dem Programm, bei dem Zahlen ohne jeglichen Konkurrenzgedanken offengelegt wurden.

Besuch Eventlocation von Weingut Klenert

Am Nachmittag ging es mit einem Shuttlebus ins nahegelegene Kraichtal-Münzesheim zum langjährigen Flair-Firmenpartner Weingut Klenert, welcher seine neue Event-Location vorab exklusiv für seine Partner vorstellte. Neben einer Führung durch das Anwesen wurde den Mitgliedern auch die spezielle Produktionsweise der Bio-Weine nähergebracht. Nach der Rückkunft im Flair Hotel Erck und einem gemeinsamen Abendessen ging es für die Flair Mitglieder wieder zurück in die schönsten Regionen Deutschlands und in Österreich. Das nächste Treffen der kommenden Flair Generation ist bereits in Planung. Bis dahin wird in den regelmäßigen digitalen Austauschen weiter Kontakt gehalten.

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Der Vorstand des Flair Hotels e. V. übergab im Namen der gesamten Flair Familie ein persönliches Geschenk und sprach Eva und David Klenert seine Glückwünsche aus. „Wir freuen uns als eine der Ersten hier auf der neuen Event-Location zu Gast sein zu dürfen. Mit dem Weingut Klenert haben wir seit Jahren einen starken Partner an unserer Seite, der uns mit qualitativ hochwertigen Bio-Weinen versorgt. Auch den Jubiläumssecco anlässlich unseres 40-jährigen Bestehens haben wir zusammen mit dem Weingut umgesetzt“, erklärt der 1. Vorsitzende Daniel Reuner. „Für die Zukunft wünschen wir den Klenerts samt Team weiterhin viel Erfolg und einen guten Start in ihrem neuen Zuhause“, fügt er abschließend hinzu.

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Thüringer Bergbahn mit dem Flair Hotel Waldfrieden

Gäste des Flair Hotel Waldfrieden in Schwarzatal-Meuselbach, welche die 323 Höhenmeter einmal wie vor 100 Jahren erklimmen wollen, sollten sich diese einmalige historische Attraktion nicht entgehen lassen. Sascha Schwarze und sein Team bieten verschiedene Angebote, wie z. B. die große Panoramatour im Schwarzatal, um die Natur rund um das Haus noch näher kennenzulernen. Der Ausganspunkt der Thüringer Bergbahn befindet sich nur wenige Kilometer vom Flair Hotel Waldfrieden entfernt und kann zu Fuß, mit dem Auto oder mit der Schwarzatalbahn erreicht werden.

Durch den Süden Baden-Württembergs mit der Sauschwänzlebahn

In der Nähe vom Flair Hotel Grüner Baum in Donaueschingen existiert mit der Sauschwänzlebahn eine weitere historische Anlage. Die 25 km lange Strecke führt von Blumberg-Zollhaus in den kleinen Ort Weizen, überquert dabei vier Brücken und passiert sechs Tunnel, bevor es wieder zurück zum Startpunkt geht. Die nostalgische Diesellok erklimmt dabei 231 Höhenmeter und führt durch die unberührte Natur Baden-Württembergs. Seinen Namen verdankt die Bahn übrigens nicht wegen ihrer Lokomotive, sondern aufgrund des Streckenverlaufs einer ihrer Tunnel. Der „Große Stockhalde“ Tunnel ähnelt aus der Vogelperspektive einem geringelten Schweineschwanz, da sein Verlauf eine Spirale bildet, um 15 Höhenmeter zu überwinden. Eine Fahrt mit der Bahn lässt sich für Aktivurlauber perfekt mit einer Wanderung auf dem Sauschwänzleweg kombinieren, um die Natur entlang der Strecke zu Fuß zu erkunden. Mit der KONUS-Gästekarte haben Gäste des Flair Hotel Grüner Baum u. a. freie Fahrt mit Bus und Bahn bis zum Startpunkt der Sauschwänzlebahn in Blumberg. Reisende können sich im Flair Hotel vor Ort gerne beraten lassen.

Den Gipfel stürmen mit der historischen Brockenbahn

Gäste des Kurpark Flair Hotel Im Ilsetal in Ilsenburg können mit der Brockenbahn den 1142 Meter hohen Berg erklimmen. Während der Fahrt begeistert die Bahn mit einem atemberaubenden Ausblick auf den Nationalpark Harz. Seit 1992 ist die historische Bahn wieder in Betrieb und befördert Gäste mit 700 PS auf den höchsten Gipfel in Norddeutschland. Eine Fahrt lohnt sich aber nicht nur im Sommer, auch im Winter punktet eine Fahrt mit der Brockenbahn. Schneebedeckte Tannen, weiße Hochflächen und die reine Bergluft schaffen auch in der kalten Jahreszeit ein einmaliges Erlebnis. 30 Autominuten vom Flair Hotel entfernt befindet sich der Startbahnhof Drei Annen Hohe, von dem es über Schierke auf den Gipfel geht.

Auf Draisinenfahrt selbst aktiv werden

Großdraisine Zossen (c) @erlebnisbahn.de GmbH

Eine Schienenfahrt der anderen Art können Gäste im Flair Hotel Reuner in Zossen erleben. Auf der Draisinenfahrt Zossen-Jänickendorf müssen die Mitfahrenden selbst aktiv werden, um die Strecke zu bewältigen. Im Verlauf der Strecke findet das Auf und ab allerdings nicht über Berge und Hügel statt, sondern in den Armen. Wer lieber seine Kraft in die Beine steckt, kann auf die Fahrraddraisine setzen und in die Pedale treten. Auf den früheren Gleisen der preußischen Militäreisenbahn geht es von Zossen aus durch das Baruther Urstromtal im Fläming bis nach Jänickendorf.

Die Natur vor den Toren Berlins

Auf über 40 Kilometern Strecke können die Besuchenden nicht nur die denkmalgeschützte Schienenstrecke, sondern auch die Natur vor den Toren Berlins hautnah erleben. Dabei kann durch mehrere Haltepunkte frei entschieden werden, wie viel man sich zutraut. Die erste Haltemöglichkeit besteht in Mellendorf nach fünf Kilometern, die zweite in Kummersdorf Gut nach 15 Kilometern. Eine weitere Station befindet sich in Schönefeld bevor der Wendepunkt in Jänickendorf erreicht wird. Wenige Gehminuten vom Flair Hotel Reuner entfernt liegt der Startpunkt der Draisinenfahrt Zossen, auf der an jedem Haltepunkt wieder umgekehrt werden kann. Nähere Auskunft zur beliebten Freizeitattraktion gibt das Flair Hotel den Reisenden im Haus.

Mit der Heidelberger Bergbahn auf den Königstuhl

Heidelberger Bergbahn (c) Stadtwerke Heidelberg

Die Heidelberger Bergbahn ist eine der beliebtesten Sehenswürdigkeiten der Region zwischen Karlsruhe, Heidelberg und dem Flair Hotel Erck in Bad Schönborn. Mehr als eine Million Gäste genießen jedes Jahr die Fahrt mit den nostalgischen Bahnen auf den Königstuhl. Während des Aufstiegs kann von der Bahn aus das schöne Panorama von Heidelberg und dem Neckartal bewundert werden. Mit dem unteren Zug, einer der modernsten Bergbahnen des Landes, fährt man vom Heidelberger Kornmarkt in der Altstadt über das Schloss bis zur Molkenkur. Von hier aus geht es mit einer der ältesten elektrischen Bergbahnen weiter bis zum Königsstuhl. Am Ziel auf 550 Meter Höhe angekommen, eröffnet sich den Gästen eine weitläufige Aussicht über die Rheinebene bis zur Pfälzer Weinstraße. Der Startbahnhof in der Heidelberger Altstadt ist vom Flair Hotel Erck sowohl mit dem Auto als auch mit den öffentlichen Verkehrsmitteln gut zu erreichen.

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Seit dem 01. Mai 2023 kann sich die Familie der Flair Hotels über zwei neue Mitgliedshäuser freuen. Mit dem Flair Hotel Kamenz in Kamenz und dem Flair Hotel Rieckmann in Bispingen ist es gelungen, gleich zwei neue Häuser im 40. Jubiläumsjahr in die Flair Familie aufzunehmen.

Flair Hotel Kamenz

Das Flair Hotel Kamenz (ehemalig Hotel Stadt Dresden) liegt im gleichnamigen Ort inmitten der Westlausitz im Bundesland Sachsen. Nur eine Autostunde von Dresden entfernt, begrüßen Inhaber Jens Ueberfuhr und sein Team ihre Gäste in der Lessingstadt Kamenz.

Die Lage des neuen Flair Hotels ist zentrumsnah und optimaler Ausgangspunkt für viele Sehenswürdigkeiten in und um Kamenz, wie etwa der St. Annen Kirche, dem Lessingmuseum oder dem Ponickauhaus. Auf dem Kamenzer Hutberg können außerdem die botanischen Besonderheiten der Region entdeckt werden. Durch die Nähe zur Hutbergbühne, mit zahlreichen Open-Air-Konzerten, bietet das Flair Hotel Kamenz den perfekten Übernachtungsort.

Genuss in Kamenz

Das mit drei Sternen klassifizierte Haus beherbergt 18 Zimmer und bietet im hoteleigenen Restaurant regionale und italienische Küche. Daneben können die Gäste auch im Biergarten oder der Weindiele die gemütliche Atmosphäre genießen. Wer lieber aktiv sein will, kann sich Fahrräder ausleihen oder ist auf den beiden Kegelbahnen im Untergeschoss gerne willkommen.

Die Mischung von Tradition und Moderne begeistert die Gäste aus nah und fern, welche zudem die aufmerksame und zuvorkommende Art des Teams im Flair Hotel Kamenz genießen.

Flair Hotel Rieckmann

Inmitten der Lüneburger Heide begrüßt das Flair Hotel Rieckmann (ehemals Heidehotel Rieckmann) in Bispingen die Reisenden. Die beschauliche Gemeinde in Niedersachsen liegt zwischen Hannover und Hamburg zentral zu verschiedensten Ausflugszielen. Familie Reibold setzt sich in mittlerweile fünfter Generation tagtäglich mit Leidenschaft für das Wohlergehen ihrer Gäste ein.

Direkt am Heidschnuckenweg gelegen ist das neue Flair Hotel idealer Startpunkt für viele Freizeitaktivitäten, z. B. Wanderungen, Radtouren oder einen Ausflug in die Soltau Therme sowie dem Heide Park Soltau. Mit dem Snow Dome Skiresort Bispingen kommen auch Wintersportfreunde voll auf ihre Kosten.

Urlaub in der Lüneburger Heide

Das drei Sterne Superior Hotel bietet insgesamt 26 Zimmer und einen eigenen Fitnessbereich inklusive zahlreichen Massageanwendungen. Im hauseigenen Restaurant „Tafelhuus“ mit seinem idyllischen Sommergarten werden sowohl regionale Spezialitäten als auch Cross-over Küche serviert.

„Wohltuende Gastlichkeit in Hotel und Restaurant modern interpretiert“, dieses Motto lebt Familie Reibold und Team, um den Gästen jeden Tag erneut ein ganzheitliches Wohlfühlerlebnis im Flair Hotel Rieckmann zu bereiten.

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Die Flair Frühjahrstagung 2023 erfreute sich auch dieses Jahr wieder großer Beliebtheit. Mit 17 vor Ort teilnehmenden Häusern und acht online anwesenden Mitgliedern wurde die Veranstaltung im Flair Hotel Gasthof Hirsch in Hayingen-Indelhausen durchgeführt, um über Neuigkeiten bei der Flair Hotelkooperation zu informieren und den gegenseitigen Austausch weiter zu intensivieren.

Daniel Reuner eröffnete die Mitgliederversammlung im 40. Jubiläumsjahr der Flair Hotels mit Worten zur aktuellen Situation und den bevorstehenden Aktionen rund um das 40-jährige Bestehen der Kooperation. Der 1. Vorsitzende des Flair Hotels e.V. betonte, wie wichtig es sei, den Kontakt zur Politik aufrecht zu erhalten, um aktuelle Themen zu diskutieren und Unterstützung zu erhalten. Aus diesem Grund wurde Michael Donth, Mitglied des Deutschen Bundestages in der CDU/CSU-Fraktion für den Wahlkreis Reutlingen, zum Galaabend eingeladen.

Enger Kontakt zu den Flair Firmenpartnern

Auch auf der diesjährigen Flair Frühjahrstagung wurde wieder ein reger Austausch zwischen den Flair Hoteliers und den Flair Firmenpartnern gepflegt. Sowohl langjährige als auch neu dazugewonnene Kooperationspartner konnten im Rahmen von Kurzpräsentationen sich und ihr Unternehmen der Versammlung vorstellen. Auf der anschließenden Flair Hausmesse bestand zudem die Möglichkeit, die Produkte näher kennenzulernen und den Kontakt weiter auszubauen. Durch die ausgehandelten Konditionen bei den Firmenpartnern können die Flair Mitgliedshäuser zum Vorteilspreis einkaufen.

Verstärkte Pressearbeit

Daniel Reuner berichtete auf der Mitgliederversammlung, dass die Presse starkes Interesse an der Berichterstattung zur Thematik der Betriebsübergabe in den Flair Hotels zeigte. Die Pressearbeit wurde im Flair Büro seit Beginn des Jahres durch Junior-Referent für Presse & Marketing Benjamin Müller hochgefahren, sodass die Flair Hotelkooperation wieder verstärkt in den verschiedenen Medien vertreten ist und dadurch auch die Aufmerksamkeit potenzieller Neumitglieder gesteigert wurde.

Neumitgliedergewinnung

Er hob in seinem Bericht nochmals die Vorteile einer Mitgliedschaft bei den Flair Hotels hervor: Neben vielen Einkaufsvorteilen, etwa bei den Flair Firmenpartnern, erhalten die Mitgliedshäuser auch günstigere Konditionen bei den gängigen Hotelprogrammen, Bewertungsmanagement-Tools und PMS-Systemen. Das Flair Büro steht den Hoteliers die Woche über jederzeit für Fragen und Anregungen zur Verfügung, hilft aktiv bei Problemen und setzt zusammen mit den Mitgliedern neue Ideen um. Die zentrale Vermarktung über die Marke „Flair“ in Print und Web bietet zusätzliche Werbefläche. Der Austausch unter den Hoteliers, sowohl digital als auch auf den Tagungen vor Ort, wodurch die Mitglieder auf dem schnellsten Weg informiert werden, hebt die Flair Hotelkooperation von anderen ab. Genau dieser Erfahrungsaustausch untereinander ist einer der wertvollsten Vorteile der Kooperation und geht weit über den Mitgliedsbeitrag hinaus.

Galaabend

Unter dem Motto „Hüttengaudi“ wurde nach dem offiziellen Teil der Flair Tagung zum gemeinsamen Galaabend im Flair Hotel Gasthof Hirsch geladen. Familie Kloker und Steinhardt sowie deren Team kreierten ein abwechslungsreiches Menü, um allen Teilnehmenden die schwäbische Küche näher zu bringen.

MdB Michael Donth

Michael Donth, bereits seit 2013 direkt gewählter Bundestagsabgeordneter des Wahlkreises Reutlingen, ließ es sich nicht nehmen, an diesem Abend persönlich teilzunehmen, um mit den Flair Hoteliers ins Gespräch zu kommen. Neben dem 40-jährigen Jubiläum kam auch der Austausch über gesellschaftliche und branchenspezifische Themen nicht zu kurz.

„Der Kontakt zur Politik ist ein wichtiger Baustein, um die Interessen unserer Mitgliedshäuser zu vertreten. Auch hier sind wir als Flair Hotels gemeinsam stärker.“, erklärt der 1. Vorsitzende des Flair Hotels e.V. Daniel Reuner.

„Wir haben uns sehr gefreut, dass Michael Donth an diesem Abend unser Gast war. In zahlreichen Gesprächen mit unseren Hoteliers aus den schönsten Regionen sowie aus seiner Heimatregion, der Schwäbischen Alb, konnte ein konstruktiver Austausch geführt werden.“, führt er fort und zeigt sich rundum zufrieden mit der diesjährigen Flair Frühjahrstagung.

Flair Jubiläumstagung im November 2023

Die kommende Flair Jahrestagung vom 12. bis 14.11.2023 im Flair Hotel Nieder in Bestwig-Ostwig steht dann ganz im Zeichen des 40-jährigen Bestehens der Flair Hotelkooperation. Mit zahlreichen Aktionen und Ehrungen wird dabei das Jubiläum gebührend gefeiert.

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HessenForst

Der Landesbetrieb HessenForst zählt zu den großen Forstbetrieben im Raum Mitteleuropa. Auf 342.000 Hektar betreut die Forstverwaltung in 39 regionalen Forstämtern den Hessischen Staatswald. Das Forstamt Reinhardshagen ist die nördlichste Anlage des HessenForst, auf der derzeit 58 Mitarbeitende knapp 24.000 Hektar Wald pflegen. Geprägt ist die dortige Landschaft von Buchen, Eichen, Fichten und Kiefern, dazu wird sie umrahmt vom historischen Dornröschenschloss (Sababurg) und der Weser. Das Team verfolgt dabei eine nachhaltige, multifunktionale und naturnahe Bewirtschaftung des Waldes, um den Naturschutz weiter voranzutreiben. Hier werden mit gezielten Maßnahmen der Schwarzstorch sowie der Eremit geschützt und im Zuge des Biotopenschutzes an der Wiederentwicklung von Waldmooren gearbeitet. Auch die Düngung des Gebiets erfolgt vollkommen natürlich, indem die Rückstände der verendeten Bäume auf dem Erdboden belassen werden.

Flair Hotels x HessenForst

Zum Start der Zusammenarbeit waren Daniel und Peter Reuner (Flair Hotel Reuner in Zossen), Rainer Sievers (Flair Hotel Stadt Höxter in Höxter) sowie Henning Molt (Flair Hotel Strengliner Mühle in Pronstorf) vor Ort, um gemeinsam mit drei Förstern im Revier Wesertal die neu gepflanzten Bäume zu betrachten. Mit einer Größe von etwa 50 Zentimetern sind die insgesamt 1.600 Jungbäume noch in der Anwachsphase. In zwei bis drei Jahren wird man dann erste Ergebnisse des neuen Waldabschnittes erkennen können.

Nachhaltigkeit bei den Flair Hotels

„Der Flair Familie war es wichtig anlässlich des 40. Jubiläumsjahres der Natur etwas Gutes zu tun. Unsere Kooperation lebt Nachhaltigkeit und Umweltschutz, daher war es uns ein besonderes Anliegen, dass die Unterstützung mit dem Aufforstungsprojekt des HessenForst zustande kommt.“, erklärt der 1. Vorsitzende des Flair Hotels e.V. Daniel Reuner über die Beweggründe.

Die Flair Hotels sind nach Angaben des Forstamts die erste Organisation überhaupt, welche im Revier Wesertal bei der Pflanzung neuer Bäume hilft. „Wir sind stolz darauf, dass wir in diesem Gebiet Vorreiter sind.“, fügt Daniel Reuner hinzu.

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Azubis aus ganz Deutschland

Auch dieses Jahr stellten die Organisatoren Michael und Natalie Preis vom Flair Hotel Grüner Baum ein abwechslungsreiches Programm zusammen, um dem Nachwuchs Fachwissen des Hotel- und Gastronomiealltags zu vermitteln. Komplettiert wurde das Programm durch gemeinsame Unternehmungen, bei denen sich die Azubis gegenseitig besser kennenlernen konnten. Die 20 Teilnehmenden aus den Bereichen Hotel, Küche und Restaurant kamen aus neun verschiedenen Flair Betrieben aus ganz Deutschland in Donaueschingen zusammen: Flair Hotel Stadt Höxter, Flair Hotel Zum Benediktiner, Flair Hotel Weinstube Lochner, Flair Hotel Zum Schwarzen Reiter, Flair Waldhotel Mellestollen, Flair Hotel Villa Ilske, Flair Hotel Reuner, Flair Seehotel Zielow sowie Flair Hotel Grüner Baum.

Erstes Kennenlernen beim Kegeln

Den Auftakt bildete am Freitagabend ein gemeinsames Kegeln auf der hauseigenen Kegelbahn. Die Azubis knüpften bei einem Come-Together erste Kontakte und tauschten Informationen untereinander aus.

Flair Philosophie

Am Samstag wurde mit einem Vortrag aus dem Flair Büro über die Flair Hotelkooperation gestartet. Den Ausbildungsbetrieben und dem Flair Vorstand ist es ein besonderes Anliegen, dass sich die Auszubildenden mit der Marke Flair identifizieren können und wissen, wofür die Marke steht. Auch die Vorteile einer Hotelkooperation und die eines Flair Azubis standen im Zentrum.

Braukurs in der Fürstlich Fürstenbergischen Brauerei

Anschließend ging es in das „Fürstenberg Brauwerk“ zu einem Bierkurs mit Braumeister Michael Ringlstetter inklusive Führung durch die historische Anlage. Nach einer ersten Einführung in die Welt des Bieres und einer kurzen Zapfschulung, entschieden sich die Azubis für die Herstellung eines „Pale Ale“, denn es sollte etwas Besonderes sein. Nach der Berechnung der Zutaten, durften sie abwechselnd Malz mahlen, ein- und abmaischen, austrebern und die Hopfengabe durchführen. Das neugebraute Bier wurde einstimmig „Flair Bier“ getauft und wird nach Abfüllung bei der Flair Frühjahrstagung im März an die teilnehmenden Betriebe verteilt.

Traditioneller Besuch der Donauquelle

Nach einem ereignisreichen Tag in der Welt des Bieres stand für die Flair Azubis der traditionelle Besuch an der Donauquelle auf dem Programm. Julia Obergfell, stellvertretende Rezeptionsleitung im Flair Hotel Grüner Baum, gab eine kurze historische Einführung zur beliebten Sehenswürdigkeit. Danach warfen die Azubis hinterrücks Münzen in die Quelle, was nach altem Brauch Glück bringen soll. Zu guter Letzt ließ man den Tag bei einem gemeinsamen Abendessen ausklingen.

Workshops zu „Beschwerdemanagement“ und „Rund um den Fisch“

Der Sonntag begann mit einem Workshop zum Thema Beschwerdemanagement. Natalie Preis sensibilisierte zusammen mit ihrer Auszubildenden Christine Frank zum Umgang mit Beschwerden von Gästen. Im Anschluss startete Küchenmeister Fabian Hunger mit den Grundlagen der Einteilung verschiedener Fischarten. Dank der Fischmanufaktur Deutsche See konnte sich jeder der Teilnehmenden im Fische putzen versuchen. Besonderer Wert wurde auf den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln gelegt, damit das ganze Tier genutzt wird. Die Auszubildenden kochten ein 3-Gang Fischmenü bestehend aus einem Fjord-Lachs mit süß-sauren Radieschen und Haselnuss-Pesto, einem Garnelen-Zanderstrudel mit Krustentiersoße auf Chinakohl- und Spitzpaprikagemüse und einem Wolfsbarsch in Salzkruste mit marinierten Brezelknödeln und Champignons. Hierfür musste natürlich ein Fischfond angesetzt, die Farce verarbeitet und der Wolfsbarsch im Salzmantel filetiert werden. Der Zubereitung und dem Anrichten folgte natürlich auch das Kosten der schmackhaften Gerichte und im Anschluss gab es noch einen süßen Abschluss für die gute Leistung.

Treffpunkt für Flair Azubis wird gut angenommen

„Unsere Auszubildenden haben viele neue Eindrücke mitgenommen und konnten sich mit anderen über ihren Arbeitsalltag austauschen. Sie waren total begeistert von ihrem Wochenende in Donaueschingen und würden jederzeit wieder teilnehmen. Wir freuen uns über das tolle Feedback unserer Azubis und werden sie auch in Zukunft gerne zu Natalie Preis und ihrem Team auf die Flair Azubi-Tage schicken“, so Daniela Heimberger vom Flair Hotel Weinstube Lochner.

Fazit Natalie Preis

Auch Initiatorin Natalie Preis zieht ein positives Fazit: „Dem Nachwuchs die Leidenschaft für den Beruf zu zeigen sowie unsere Flair Familie inklusive deren Mehrwert näherzubringen, genau das ist unsere Aufgabe bei den Flair Hotels. Wir haben durchweg positive Rückmeldungen erhalten und freuen uns jetzt schon darauf, im kommenden Jahr die nächste Generation bei uns begrüßen zu dürfen.“

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Spende Flair Hotel Stadt Höxter

Familie Sievers vom Flair Hotel Stadt Höxter unterstützte den Höxter-Tisch e.V. Dort arbeiten ehrenamtliche Helfer:innen für Familien und Mitbürger:innen in Not. Der Tisch erhält Nahrungsmittelspenden von Supermärkten, Bäckereien, Lebensmittelhändlern, Hotels oder Restaurants aus Höxter und Umgebung. Sie haben sich dabei das Ziel gesetzt alle Bedürftigen aus der Region mit Lebensmitteln, Sachspenden und neuem Mut unter die Arme zu greifen. Das Flair Hotel Stadt Höxter konnte nach der Adventszeit dem Verein eine Spende in Höhe von 300 € zukommen lassen.

Spende Flair Hotel Deutsches Haus

Flair Hotel Deutsches Haus Spende Jacken Fußballmannschaft Gutes Essen Gutes Tun

Der Jugend gehört die Zukunft. Daher förderte das Flair Hotel Deutsches Haus in Arendsee den örtlichen Jugendfußball. Im Stadion am Harper Weg bietet der SV Arendsee seit über 100 Jahren die Möglichkeit in allen Altersklassen Fußball zu spielen. Um den Spielbetrieb auch zukünftig zu gewährleisten, braucht es viele ehrenamtliche Unterstützer:innen im und um den Verein. Familie Bannier stattete die U13-Mannschaft in der Weihnachtszeit mit neuen Trainingsjacken im Wert von insgesamt 800 € aus.

Spende Flair Seehotel Zielow

Das Flair Seehotel Zielow unterstützte die örtliche Kita „Stoppelhopser“ in Bollewick nahe der Müritz. Während die Eltern beruhigt ihrem Beruf nachgehen können, kümmert sich die Kindertagesstätte individuell um den Nachwuchs. Um den Kindern ein abwechslungsreiches Programm bieten zu können, erweitert die Kita fortlaufend ihre Ausstattung. Insgesamt konnte das Team 705 € übergeben, womit die Kindertagesstätte ein neues großes Sonnensegel inklusive Unterbau errichten wird. Die Kinder freuen sich jetzt schon darauf.

Spende Kurpark Flair Hotel Im Ilsetal

Die Tafel Wernigerode bekämpft gleich zwei Missstände: Während jeden Tag tonnenweise Lebensmittel entsorgt werden, müssen viele Menschen aufgrund von Armut hungern. Die Einrichtung rettet die Lebensmittel vor der unnötigen Entsorgung und gibt sie an Bedürftige weiter. Organisation und Aufwand bedürfen ehrenamtliches Engagement und Spenden, damit diese weiter bestehen kann. Katharina Erxleben, Inhaberin des Kurpark Flair Hotel Im Ilsetal, und ihr Team konnten im vergangenen Jahr stolze 600 € der Tafel für ihre weitere Arbeit überreichen.

Spende Flair Hotel Weinstube Lochner

Gutes Essen Gutes Tun Spende Wilma Weinstube Lochner

Das Flair Hotel Weinstube Lochner in Bad Mergentheim-Markelsheim hilft im Rahmen der Spendenaktion „Gutes essen & Gutes tun“ einem jungen Mädchen aus der Region. Wilma besitzt neben einer Muskelschwäche den seltenen Gendefekt PIK3CA. Die Unterstützung von Wilma und ihrer Familie ist eine Herzensangelegenheit für Daniela und Thomas Heimberger. Sie konnten in der Adventszeit insgesamt 500 € für Wilma sammeln.

Spende Flair Hotel Zum Benediktiner

Das Flair Hotel Zum Benediktiner in Schwarzach am Main unterstützte die Kitzinger Tafel. Seit 20 Jahren stellt die Tafel hilfsbedürftigen Menschen Lebensmittel sowie Artikel des täglichen Bedarfs zur Verfügung. 180 Mitglieder setzen sich Woche für Woche ehrenamtlich dafür ein, dass die Mittel an der richtigen Stelle ankommen. Aktuell wird 375 Kindern und 482 Erwachsenen von der Kitzinger Tafel geholfen. Dies kann nur mit Unterstützung durch Spenden gewährleistet werden. Zusätzlich rettet der Verein durch Lebensmittelspenden ca. 228 Tonnen an Nahrungsmitteln innerhalb eines Jahres vor der Vernichtung. Hubertus Kieser und Team konnten vergangenen Dezember stattliche 1.200 € an die Kitzinger Tafel e.V. spenden.

Spende Flair Hotel Werbetal

Gutes Essen & Gutes Tun Familie Gerlach FH Werbetal Spende an Freiwillige Feuerwehr

Die Freiwillige Feuerwehr Nieder-Werbe leistet seit knapp 90 Jahren ehrenamtliche Arbeit für Menschen in Not. Mit knapp 20 aktiven Mitgliedern zählt die Löschgruppe zu den kleineren Abteilungen der Freiwilligen Feuerwehr in Waldeck. Dabei sind die ehrenamtlichen Helfer:innen 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche und 365 Tage im Jahr in Bereitschaft. Der Feuerwehrverein lebt von seinen fördernden Mitgliedern, ist aber durch regelmäßig anzuschaffende Ausrüstungsgegenstände auch auf die Unterstützung von außen angewiesen. Familie Gerlach vom Flair Hotel Werbetal in Waldeck sammelte im Dezember 400 € und konnte den Betrag bereits stolz übergeben.

Spende Flair Hotel Grüner Baum

Die Katharinenhöhe in Schönwald ist eine Einrichtung der Arbeiterwohlfahrt Bezirksverband Baden e.V. und existiert mittlerweile seit über 100 Jahren. Die Rehabilitationsklinik bietet ein umfangreiches Angebot inmitten der idyllischen Natur des Schwarzwaldes. Die Therapie orientiert sich an den Bedürfnissen des Patientenkindes und nimmt sich der Situation der gesamten Familie an. Dabei arbeiten medizinischer, psychosozialer und pädagogischer Bereich ganzheitlich zusammen. Das Patientenkind findet so mit seiner Familie gemeinsam zur Normalität zurück, es wird Vertrauen aufgebaut und gelernt, mit etwaigen Behinderungen oder Einschränkungen zu leben. Familie Preis vom Flair Hotel Grüner Baum in Donaueschingen konnte in der Vorweihnachtszeit 400 € sammeln und der Einrichtung überreichen.

Weitere Informationen zur Spendenaktion der Flair Hotels unter: https://www.flairhotels.com/gutes-essen-und-gutes-tun/

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Erste Beschreibung der Flair Hotels

In einer der ersten Pressemitteilungen beschreiben sich die Flair Hotels wie folgt: „Die Hotelgruppe, ein nichtwirtschaftlicher Zusammenschluss engagierter mittelständischer Betriebe mit 30-100 Betten, die landschaftlich bezogene Gastronomie mit entsprechend ausgestatteten Restaurants und Hotelzimmern auf gehobenen Niveau bietet, legt keinen Wert auf eine große Zahl von Mitgliederhotels, sondern auf Qualität und persönliches Engagement der Wirtsfamilie, die sich persönlich um die Gäste kümmern soll – eine Vorbedingung für die Aufnahme in die Hotelgruppe.“

Vorteile der Flair Kooperation

Damals wie heute war der Erfahrungsaustausch untereinander einer der größten Vorteile bei den Flair Hotels. Auch früher wurde auf den Tagungen bereits der intensive Austausch untereinander gepflegt, um sich zu informieren, welche gemeinsame Maßnahmen der gewählte Vorstand umsetzt, um die Marke „Flair Hotel“ weiterzuentwickeln. Zur Gründungszeit mussten Marketingmaßnahmen ohne Internet umgesetzt werden. Dies geschah in Form eines jährlich erscheinenden Katalogs, in dem sich die Hotels präsentierten. Zudem wurde auf verschiedenen Touristikmessen für die Kooperation geworben. Ob Einkaufsvorteile, Vergünstigungen bei Versicherungen oder Sonderrabatte bei Lieferanten: Die Flair Hotels boten schon damals viele Vorteile für seine Mitglieder.

Rasanter Zuwachs an Mitgliedern

Bereits nach fünf Jahren standen die Flair Hotels mit ihren 42 Mitgliedern an achter Stelle der 26 aktiven Hotelkooperationen in Deutschland. Über die Jahre wuchs die Kooperation immer weiter heran, sodass 1998 mit dem Flair Hotel Deutsches Haus in Arendsee das 100. Mitglied begrüßt werden konnte. Seinen absoluten Höhepunkt erreichte die Mitgliederzahl dann im Jahre 2006 mit 145 Häusern. Über die Jahre ist die Kooperation stetig mit der Zeit gegangen und trotzdem ihren Ursprungsgedanken treu geblieben: Liebe zur Heimat und Region, das Wohl des Gastes und die Nachhaltigkeit für unsere Umwelt an oberster Stelle.

Flair feiert das Jubiläum mit spannenden Aktionen

Die Flair Hotels feiern ihr Jubiläum mit einem monatlichen Online-Geschenkekalender für alle Flair Gäste und Freunde, bestehend aus jeweils einem Übernachtungsgutschein und einem individuellen Präsent aus den Regionen der Flair Hotels. Die Pflanzung eines Flair Waldes, der Flair Jubiläums Secco und Traubensecco (alkoholfrei) und eine Jubiläumsfahne für jeden Mitgliedsbetrieb sind einige von vielen weiteren Aktionen für das Jubiläumsjahr. Abgerundet wird dieses von der Jubiläumstagung im November 2023 im Flair Hotel Nieder in Bestwig-Ostwig.

Das neue Reisemagazin der Flair Hotels ist da: FlairReisen 2023

Das durch das Flair Büro neu konzipierte und umgesetzte Reisemagazin „FlairReisen“ vereint fortan den Flair Katalog und die Flair News in einem Printprodukt passend zum Jubiläum. „In unserem neuen Magazin finden sich spannende Ausflugsziele, Geschichten aus unseren Flair Hotels und kulinarische Anregungen für ihren nächsten Kurzurlaub in den Regionen Deutschlands und Österreichs“, so Daniel Reuner, 1. Vorsitzender der Flair Hotels.

Egal ob herrliche Rad- und Wanderwege, kulturelle Besonderheiten oder faszinierende Naturerlebnisse: In der Nähe der Flair Hotels gibt es für jeden etwas zu erleben. Auch ausgezeichnete Wellnessangebote, einzigartige Kulinarik, Rezepte und Infos aus den einzelnen Häusern finden sich im vielseitigen Reisemagazin. Eine Übersichtskarte und ein Verzeichnis aller Flair Hotels geben dem neuen Magazin FlairReisen einen runden Rahmen. Das Magazin kann jederzeit kostenlos nach Hause bestellt werden und ist zudem rund um die Uhr digital auf flairhotels.com abrufbar.

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Immer mehr Betriebe stehen zur Übergabe bereit

Laut einer Studie der Kreditanstalt für Wiederaufbau (KfW) werden allein bis 2025 über 842.000 Inhaber von mittelständischen Unternehmen ihr Geschäft aufgeben, davon wollen 61 % ihren Betrieb an einen Nachfolger übergeben. Dagegen befürchten 300.000 Geschäftsinhaber:innen, dass ihr Betrieb ohne Nachfolger geschlossen werden muss.

Arten der Übergabe

Auch bei der Art der Übergabe gibt es verschiedene Optionen: familieninterne Übergabe, externer Nachfolger oder Übergabe an einen internen Mitarbeiter. War in den vergangenen Jahren die Übergabe an ein Familienmitglied noch der absolute Favorit unter den Unternehmern, ist mittlerweile auch der Verkauf an einen externen Käufer immer häufiger der Fall. Laut KfW sind die veränderten Berufsvorstellungen der Kinder oder die Kinderlosigkeit der Unternehmer die Hauptgründe hierfür.Die Gastronomie- und Beherbergungsbranche sind zwei von vier Wirtschaftszweigen, in denen die meisten Betriebsübergaben in den nächsten Jahren anstehen. Die Zahl und Dringlichkeit der Übergaben steigen von Jahr zu Jahr.

Somit muss in der Frage zur Nachfolge des Unternehmens frühzeitig Klarheit geschaffen werden, um eine reibungslose Übergabe zu ermöglichen.

Die Nachfolge im Flair Hotel Landgasthof Roger ist mittlerweile geregelt

Junge Hoteliers: Nadja Roger

Claudia und Michael Roger, Inhaber des Flair Hotel Landgasthof Roger im baden-württembergischen Löwenstein-Hößlinsülz haben die Nachfolge ihres Betriebs bereits geregelt. Tochter Nadja macht gerade den Hotelmeister in Heidelberg und studiert dort parallel BWL. Anschließend planen sie eine schrittweise Übergabe im heimischen Betrieb. „Ein Hotel führen ist mehr als Reservierungen annehmen“, so Michael Roger. Daher sollen in der Übergangsphase zusammen mit den Eltern die Aufgaben des täglichen Hotelalltags angegangen werden. In zwei bis drei Jahren ist dann die endgültige Betriebsübergabe geplant. Nadja Roger übernimmt dann den Großteil der Verantwortung, Michael Roger zieht sich ab diesem Zeitpunkt langsam zurück. Ihm mache zwar der Umgang mit den Gästen nach wie vor großen Spaß, die Arbeit im Hintergrund habe ihn jedoch erschöpft.

Motivation bei Nadja Roger

Tochter Nadja hingegen ist noch hochmotiviert und voller Energie diese Aufgaben zu übernehmen und hat vor allem im Marketing durch ihre Ausbildung immer wieder neue Ideen. Dass sie den elterlichen Betrieb mal übernehmen sollte, war nicht von Anfang an klar. „Als Eigentümer des Betriebs hat man auch eine große Verantwortung, dessen muss man sich von vornherein bewusst sein“ so Michael Roger. Die Übernahme habe sich erst im Laufe der Zeit entwickelt, durch tägliche Einblicke ins Hotel oder frühere Besuche auf Fachmessen.

Die Übergabe im Flair Hotel Zum Schwarzen Reiter steht kurz vor dem Abschluss

Junge Hoteliers: Martin Johannes Platzer

Das Flair Hotel Zum Schwarzen Reiter im bayerischen Horgau ist seit über 250 Jahren in Familienbesitz und dies wird auch in naher Zukunft so bleiben. Martin Johannes Platzer wird den Betrieb im März 2023 von seinen Eltern übernehmen. Die Planungen hierfür laufen bereits seit gut zwei Jahren, bei der auch ein Übergabemoderator und der Steuerberater involviert waren. Einer der wichtigsten Punkte sei dabei eine ehrliche und klare Kommunikation. „Wir versuchen, dass wir unsere Erwartungen, Wünsche und Sorgen miteinander teilen und darauf eingehen“, erzählt Martin Johannes Platzer.

Vorbereitungen von Martin Johannes Platzer

Dabei war nicht von Anfang an klar, dass er den elterlichen Betrieb mal übernehmen werde. Nach seiner Ausbildung zum Hotelfachmann und einem Auslandsjahr in Australien hat er sich für den weiteren Weg in der Hotellerie und Gastronomie entschieden. Der Gedanke, den traditionellen Familienbetrieb mit seiner langen Geschichte zu übernehmen, reifte dabei in den Folgejahren immer mehr heran.

Am digitalen Austausch speziell zur Betriebsübergabe nimmt er regelmäßig teil. Besonders hilfreich sei der Tausch von Informationen und Erfahrungen von bevorstehenden oder erfolgreichen Übergaben untereinander. „Der Dialog in der Flair Gemeinschaft ist ein sehr wertvolles Instrument, um sich auf das komplexe Thema einer Betriebsübergabe vorzubereiten“, lobt der kommende Inhaber vom Flair Hotel Zum Schwarzen Reiter.

Im Flair Hotel Werbetal war die Nachfolge „von Anfang an klar“

Junge Hoteliers: Johannes Gerlach und Vater Christian Gerlach

Im Waldecker Land am Edersee baut Christian Gerlach, Inhaber des Flair Hotel Werbetal, auf eine lange Tradition seines Hauses. Bereits seit 1866 bieten die Gerlachs Unterkünfte für ihre Gäste an. Über 150 Jahre später wurde aus dem ursprünglichen Stamm- und Gasthaus im Laufe der Zeit ein modernes Flair Hotel. Auch die Nachfolgegeneration steht mit Lisa und Johannes bereits in den Startlöchern. Johannes befindet sich aktuell noch in Ausbildung zum Hotelkaufmann in Hannover und absolviert zusätzlich ein Fernstudium zum Hotelbetriebswirt. Seine Schwester Lisa hat die Ausbildung zur Hotelfachfrau schon abgeschlossen. Sie hat auf AIDA Kreuzfahrten gearbeitet und war anschließend Restaurantleiterin. Nach Ausbruch der Corona-Pandemie kehrte sie in den elterlichen Betrieb zurück, um diesen in schwierigen Zeiten zu unterstützen. Aktuell macht sie eine weitere Ausbildung zur Köchin.

Tradition der Betriebsübergabe

Junge Hoteliers: Lisa Gerlach

Lisa wollte schon seit ihrer Kindheit den Betrieb übernehmen, bei ihrem Bruder Johannes entwickelte sich dieser Gedanke erst nach dem Abitur.

Die Übergabe an die beiden Geschwister ist in zwei Jahren geplant, wenn Christian Gerlach 65 Jahre alt wird. „Da bei uns im Betrieb immer mit 65 Jahren an die nächste Generation übergeben wurde, machen wir das auch diesmal so“, sagt er und lacht. Wichtig sei ihm aber, dass eine schrittweise Übergabe innerhalb der nächsten Jahre erfolgt. Aktuell wird noch über eine zusätzliche Beratung durch den DEHOGA Hessen nachgedacht. Da beide aber schon von klein auf im Betrieb integriert waren, wissen sie auch, was auf sie zukommt – in guten wie in schlechten Zeiten. Dies sei, laut Gerlach, ein enormer Vorteil gegenüber Quereinsteigern.

Er sei froh, dass der Betrieb mit dieser Historie weiter in Familienhand bleibe und könne ihn somit beruhigt übergeben, da familienintern ein gutes Verhältnis herrsche.

Das Flair Hotel & Restaurant Erck geht die Betriebsübergabe in Ruhe an

Junge Hoteliers: Alexander Erck

„So eine Betriebsübergabe in einem Familienunternehmen ist natürlich immer ein sensibler Prozess“, gibt Alexander Erck, Juniorchef des Flair Hotel & Restaurant Erck in Bad Schönborn, zu bedenken. „Es ist eben nicht nur eine Verhandlung zweier Parteien im Businessbereich, sondern auch ein Eltern-Kind-Thema“, führt er fort. Daher kann es bei der Übergabe neben unterschiedlichen Interessen auch schnell um zwischenmenschliche Themen gehen.

Familie Erck hat sich daher beim DEHOGA Baden-Württemberg Unterstützung geholt: Ein Nachfolgemoderator, welcher die Übergabe und die verschiedenen Interessen moderiert, und einen Existenzgründungsberater, der vor allem dem zukünftigen Inhaber bei der Betriebsbeleuchtung und der Erstellung eines Businessplans behilflich ist. „Der Moderator war nötig, da wir anfangs eine etwas ‚festgefahrene‘ Verhandlung hatten“, stellt Alexander Erck fest und ist dankbar einen kompetenten und besonnen Vermittler an seiner Seite zu haben.

Ungewissheit aufgrund der Situation

Er selbst hat sich schon sehr früh für den elterlichen Betrieb und die Branche an sich interessiert. Die Großmutter habe ihn zusätzlich mit kleinen Aufmerksamkeiten, wie etwa einer Kinderkochuniform, den Beruf „schmackhaft“ gemacht. Den Zeitpunkt für die Übergabe hält man sich aufgrund der wirtschaftlich unruhigen Situation noch etwas offen. Seit etwa zweieinhalb Jahren wird hierfür aktiv geplant, die Corona-Pandemie verlängerte den Prozess aber bis heute. „Die Übergabe soll schon zeitnah passieren, jedoch auch für mich als Nachfolger eine gewisse Sicherheit mit sich bringen“, erzählt er über den aktuellen Stand.

Flair Hotel Vier Jahreszeiten auch in der 5. Generation in Familienhand

Junge Hoteliers : Timo Frank neben seinen Eltern Tanja und Thomas Frank

„Um ehrlich zu sein, hoffen wir nach wie vor sehr, dass unser Sohn den Betrieb später mal übernimmt“, erzählt Tanja Frank vom Flair Hotel Vier Jahreszeiten in Bad Urach. Sohn Timo wird wahrscheinlich das Hotel in naher Zukunft übernehmen, der genaue Zeitpunkt stehe aber noch nicht fest. Das Wirtschaftsabitur und die 1. Ausbildung zum Koch mit Zusatzqualifikation Küchen- und Servicemanagement sowie die 2. Ausbildung zum Hotelfachmann hat er bereits abgeschlossen. Bevor er allerdings den heimischen Betrieb übernimmt, will er erstmal etwas von der Welt sehen. Nach seiner Rückkehr werde er hauptsächlich die Küche übernehmen sowie auch Teile der Leitung des Hotels in Zusammenarbeit mit seinen Eltern, so der Plan von den Dreien. Als nächster Schritt ist dann die vollständige Übergabe an Timo geplant.

Schrittweise Übergabe

Die Eltern möchten aber nicht sofort aus dem Unternehmen aussteigen, sondern mit reduzierten Aufgaben weiter unterstützen. Voraussetzung hierfür ist laut Tanja Frank, dass das gute Verhältnis innerhalb der Familie auch im Arbeitsalltag besteht. Sollte es wiedererwartend dann doch nicht funktionieren, werden die Eltern sich ganz aus dem Betrieb rausnehmen und Platz für die Zukunft machen. Denn sie sehen es als ein sehr großes Geschenk an, wenn der eigene Sohn das Familienhotel (das über Generationen bestand hat) mit viel Herzblut und Leidenschaft weiterführen möchte. Für Tanja und Thomas ist dies nämlich nicht selbstverständlich, denn sie haben es leider selbst ganz anders erlebt. Dies wollen sie nicht wiederholen, sondern mit gutem Beispiel für eine reibungslose Übergabe innerhalb der Familie vorangehen.

Flair Hotels mit Unterstützung bei der Betriebsübergabe

Die Flair Hotels bieten allen Mitgliedern einen regelmäßigen digitalen Austausch an, um gemeinsam über wichtige Themen zu diskutieren. Auch das Thema „Betriebsübergabe“ ist immer wieder fester Bestandteil der Runde. Untereinander können die Hotels Ratschläge, Hilfestellungen oder Lösungsvorschläge weitergeben. Christian Gerlach vom Flair Hotel Werbetal findet den digitalen Austausch „hilfreich und informativ“ und „ist beruhigt, dass andere Hotels die gleichen Probleme haben, für die dann gemeinsam nach Lösungen gesucht werden.“

Stimmen von den Mitgliedern

Michael Roger vom Flair Hotel Landgasthof Roger stimmt dem zu, außerdem sei der Meinungsaustausch unter den Hotels sehr hilfreich in der heutigen Zeit. Tanja und Thomas Frank nehmen regelmäßig an den Online-Terminen teil. Sie sind begeistert von den Informationen, die sie allein nie mitbekommen würden. „Der Informations- und Erfahrungsaustausch unter den Hotels ist meiner Meinung nach ein großer Mehrwert des Netzwerks der Flair Hotels“, so Tanja Frank.

Wer ebenfalls Unterstützung bei der Betriebsübergabe benötigt und vom Informationsaustausch unter den Mitgliedern profitieren will, kann jederzeit Kontakt zu den Flair Hotels aufnehmen.

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Flair Benchmark und Controlling Workshop mit Eagle Control

Zum Auftakt der Flair Herbsttagung 2022 präsentierte Willi Nusser gemeinsam mit seinem Team von Eagle Control den aktuellen Flair Benchmark und gab wie immer spannende Einblicke in die Zahlenwelt der Flair Hotelbetriebe.

Neuigkeiten aus dem Flair Büro

Ulla Hofmann, Assistentin der Geschäftsführung und Teamleitung des Flair Büros in Ochsenfurt sowie ihre Kolleg:innen Daniela Küntzer (Assistentin Marketing & Vertrieb), Angelika Rudi (Duale Studentin Marketing) und Benjamin Müller (Werkstudent Marketing & Vertrieb) berichteten auf der Tagung aus verschiedenen internen Bereichen.

Unter anderem wird das Flair Büro ab sofort die Pressearbeit wieder komplett inhouse übernehmen. Dies soll mit dem Ausbau von Medienkooperationen, redaktionellen Beiträgen und Anzeigen in der Presse sowie in den sozialen Medien geschehen. Ab kommendem Jahr startet Benjamin Müller, aktuell Werkstudent, als Junior-Referent Presse & Marketing im Flair Büro und wird unter anderem diesen Bereich übernehmen.

Neues Reisemagazin und Flair Shop Artikel

Flair Hotels FlairReisen 2023 Reisemagazin

Das durch das Flair Büro neu konzipierte und umgesetzte Reisemagazin „FlairReisen“ wurde den Flair Hoteliers präsentiert, welches fortan den Flair Katalog und die Flair News in einem Printprodukt vereint. „In unserem neuen Magazin finden sich spannende Ausflugsziele, Geschichten aus unseren Flair Hotels und kulinarische Anregungen für ihren nächsten Kurzurlaub in den Regionen Deutschlands und Österreichs“, so Lena Kuhn, Marketing Managerin im Flair Büro.

Weiter wurden neue Produkte aus dem internen Flair Shop vorgestellt. Mit dem neuen Flair Haftnotizblock, dem Flair Wein 4 oder den Brötchen-/Lunchtüten gibt es zahlreiche neue gebrandete Markenartikel. Ebenfalls dazugekommen ist das Flair Reinigungstuch für Displays und Brillen, welches die Hoteliers an ihre Gäste verschenken können.

Flair Hotels setzen bei der Wahl des Vorstands auf Konstanz

Bei den Vorstandwahlen blieb die Besetzung nahezu unverändert. Daniel Reuner vom Flair Hotel Reuner in Zossen bleibt 1. Vorsitzender der Kooperation, sein Stellvertreter ist weiterhin Sascha Bannier vom Flair Hotel Deutsches Haus in Arendsee. Auch die weiteren Posten blieben unverändert. Einzig Beisitzer Jan-Philipp Stöver vom Flair Hotel Zur Eiche in Buchholz beendete seine Tätigkeit im Vorstand. Als Nachfolger wurde Alexander Erck vom Flair Hotel Erck in Bad Schönborn gewählt.

Neumitgliedergewinnung mit verschiedenen Aktionen

In Sachen Neumitgliedergewinnung wird die Hotelkooperation wieder verstärkt bei inhaber- oder familiengeführten Häusern auf sich aufmerksam machen. Viele verschiedene Aktionen sind aktuell hierfür in Vorbereitung. Auch soll interessierten Neumitgliedern die Möglichkeit gegeben werden bestehende Flair Betriebe und Details zur Hotelkooperation kennenzulernen.

Firmenpartner als wichtiger Baustein der Kooperation

Aufsteller Firmenpartner Stand Herbsttagung 2022

Auch dieses Jahr konnten sich während der Tagung zahlreiche Flair Partnerunternehmen präsentieren. Langjährige sowie neu hinzugewonnene Firmen zeigten sich und ihre Produkte in verschiedenen Formaten. Außerdem bestand die Möglichkeit sich auf der Flair Hausmesse mit einem Stand zu platzieren, um mit den Flair Hoteliers direkt ins Gespräch zu kommen und die Produkte hautnah zu erleben.

Digitaler Austausch als Mehrwert der Hotelkooperation

Weiterhin machte Daniel Reuner auf den monatlichen digitalen Austausch und den wöchentlichen Stammtisch unter den Flair Mitgliedern aufmerksam. In geselliger Runde können sich die Hoteliers zu verschiedensten Themen austauschen. Dabei kommen in lockerer Atmosphäre neben geschäftlichen Angelegenheiten auch private Themen nicht zu kurz. „Der digitale Austausch bringt den Kolleg:innen wertvolle Tipps, Hilfestellungen und stärkt den Zusammenhalt ungemein, gerade in diesen nicht einfachen Zeiten. Wir lernen uns besser kennen und tauschen uns intensiv aus. Ich kann diese Veranstaltungen nur jedem empfehlen. Gerne können auch Nicht-Mitgliedshäuser an unseren Austauschen teilnehmen, um die Flair Hotelkooperation kennenzulernen“, erklärt der 1. Vorsitzende der Flair Hotels. Wer Interesse an einer Teilnahme hat, kann sich jederzeit im Flair Büro melden.

Leistungen von Hotelfux für Hotellerie und Gastronomie

Seit Gründung der Hotelfux Marketing und Vertriebs GmbH im Jahr 2020, eine 100-prozentige Tochterfirma des Flair Hotels e.V., wird den Flair Häusern und externen Kund:innen ein flexibler Support in verschiedensten Bereichen angeboten. Hierzu gehören unter anderem Backoffice-Unterstützung in den Bereichen Bewertungsmanagement, Kognitiv Hotelmanager, OTA-Pflege und vieles mehr.

Für die Außendarstellung der Kund:innen entwirft das Hotelfux Team Werbeanzeigen, setzt Layouts für diverse Printwerbemittel auf und unterstützt bei der Designfindung. Ebenso werden digitale Werbemaßnahmen umgesetzt, wie Newslettererstellung und -versand und Betreuung der Social Media Accounts. Neu ab 2023 ist der PR Service bei Hotelfux: Erstellung von Pressemitteilungen, Vermittlung von Medienkooperationen sowie Platzierungen von Anzeigen und bei Gewinnspielen. Hotelfux bietet somit ein großes Serviceportfolio, welches stetig erweitert wird.

Gemeinsamer Ausklang einer erfolgreichen Tagung

Nach dem offiziellen Teil der Flair Herbsttagung haben alle Teilnehmenden gemeinsam beim Galaabend die schwäbische Küche im Rahmen eines 6-Gang-Menüs genossen. Traditionsgemäß wurden, wie bei jeder Flair Herbsttagung, Flair Hotel (Flair Hotel Am Rosenhügel in Cochem an der Mosel) und Koch des Jahres (Alexander Fräulin vom Flair Hotel Schwanen in Bad Bellingen) 2023 ausgezeichnet. Weitere Ehrungen gab es für langjährige Zugehörigkeiten und für besonders herausragende Mitglieder. Im Anschluss wurde bis spät in die Nacht das Tanzbein geschwungen.

Workshoptag

Am Vormittag des Abreisetag standen noch fünf informative Workshops für die Mitglieder auf dem Programm. In 2023 planen die Flair Hotels die Einführung die Kooperation mit mein-dienstrad.de. Weiterhin präsentierten die Partner Kognitiv und TrustYou ihre Neuerungen und gaben einen Ausblick auf die Zukunft. Mit Webinaren von happyhotel, Hotline und Protel wurde den Mitgliedern ein umfassender Einblick in das Thema Yield Management gegeben.

Die nächste Flair Frühjahrstagung findet vom 12.03. bis 14.03.2023 im Flair Hotel Gasthof Hirsch in Hayingen statt.

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Das Flair Hotel des Jahres 2023 am Rande der Cochemer Weinberge bietet beste Bedingungen, um das romantische Moseltal und seine Umgebung zu erkunden. Nicht nur hat man durch die Lage des Hauses auf der gegenüberliegenden Moselseite einen atemberaubenden Blick auf die imposante Reichsburg, die über Cochem thront. „Wir sind auch optimaler Ausgangspunkt für Ausflüge in die Region, Wanderungen und Radtouren“, erzählt Inhaberin Monika Neyer. „Oder man spaziert von unserem Hotel aus einfach mal in die Cochemer Altstadt“, schlägt sie vor. „Das dauert höchstens zehn Minuten.“ Das etwa 5.000 Einwohner große Städtchen besticht durch kleine, romantische Gässchen, einen mittelalterlichen Marktplatz und die lebendige Promenade an der Mosel.

„Die Atmosphäre in unserem Hotel ist ganz familiär“, sagt Monika Neyer. Für den perfekten Start in den Tag gibt es im Flair Hotel Am Rosenhügel jeden Morgen ein reichhaltiges Flair Frühstücksbuffet mit vielen regionalen Köstlichkeiten. Erholung verspricht die finnische Sauna im Haus. Sportliche Gäste können den Fitnessraum nutzen. „Man kann hier sehr viel erleben oder auch einfach nur entspannen – wie man das gerade möchte“, so Monika Neyer.

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Alexander Fräulin kocht traditionelle badische Küche und bereichert sie mit neuen, kreativen Komponenten. Mit Raffinesse veredelt er bekannte, regionale Spezialitäten und kreiert hervorragende Geschmackserlebnisse. Für die kulinarischen Top-Leistungen wurde das Restaurant bereits auch mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet. Die Küche ist weit über die Grenzen von Bad Bellingen hinaus bekannt.

Nach seiner Ausbildung bei Spitzenköchen entschied sich Alexander Fräulin, sein Können im Familienbetrieb einzubringen. Das Flair Hotel Landgasthof Schwanen ist seit 130 Jahren und mittlerweile in der fünften Generation in Familienbesitz. Der Flair Koch 2023 kocht saisonal und regional. „Für unsere Gerichte benutzen wir ausschließlich Produkte aus Deutschland, Frankreich und der Schweiz – je nach Jahreszeit“, erklärt er. „Das Dreiländereck inspiriert unsere Küche und somit auch unsere Speisekarte.“

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Reisegutscheine für die schönsten Regionen Deutschlands und Österreichs

Weihnachten in der Nordheide

Mitten in der Nordheide liegt das Flair Hotel Zur Eiche in Buchholz, romantisch gelegen zwischen alten Eichenbäumen in der Nähe zur pulsierenden Großstadt Hamburg. Dort gibt es den fliegenden Weihnachtsmann zu bestaunen, der seit über 20 Jahren mit seinem funkensprühenden Schlitten über den traditionellen Hamburger Weihnachtsmarkt saust oder die schwimmende Alstertanne mit knapp 1.000 Lichtern. Ein etwas ruhigerer Ausflug ist an den Adventswochenenden ins knapp 30 km entfernten Winsen/Luhe möglich. Dort laden über 40 Aussteller zum Kunsthandwerkermarkt im historischen Marstallgebäude ein. Und die ein oder andere einzigartige Kleinigkeit ist als Weihnachtsgeschenk schnell gefunden. Auch an die Kleinsten ist gedacht – vor Ort gibt es ein attraktives und kostenloses Kinderprogramm.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/2″][vc_single_image image=“15876″ img_size=“full“ qode_css_animation=““][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]

Adventszeit im Flair Hotel Zur Eiche

Weitere Geheimtipps für die Advents- und Weihnachtszeit haben Christine Buchholz und Jan Philip Stöver, Inhaber des Flair Hotel Zur Eiche für ihre Gäste auf Lager. Einfach vorbeikommen, eine Auszeit im Restaurant Henry’s genießen mit einem Entenbraten, einer ganzen am Tisch tranchierten Gans oder den Festtagsschmaus mit nach Hause nehmen. Und nach jeder deftigen Mahlzeit ist es in Buchholz Brauch einen Helbing Kümmel (Original aus Hamburg) oder gerne auch einen Heidegeist zu genießen. „Fein Wiehnachten“ – das war Plattdeutsch![/vc_column_text][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_column_text]

Fürstenberger Weihnachtswelt

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Der Ursprung von Flair

Die Wiege von Flair ist in Reichelshofen im Brauereigasthof Landwehrbräu. Hier trafen sich die damaligen 13 Gründungsmitglieder und legten den Grundstein für den Flair Hotels e.V. Die Betriebe der Gründungsväter, wie zum Beispiel von Karl-Josef Kieser oder Wilhelm Götz, sind auch heute noch bei der Flair Hotelkooperation, nur werden die Häuser nun von den Söhnen und deren Familien geführt. Im Flair Hotel Zum Storchen in Bad Windsheim wird Willi Götz zum Beispiel kräftig von der gesamten Familie unterstützt.

Erste Schritte

Die erste Flair Geschäftsstelle, in der die „Fäden“ zusammenliefen, befand sich im Flair Hotel Zum Benediktiner in Münsterschwarzach am Main. Der Betrieb gehörte dem Gründungsmitglied, 1. Vorsitzenden und damaligen Geschäftsführer Karl-Josef Kieser. Als Jahresbeitrag wurde die Summe von 100 D-Mark festgelegt. Für die Gründer gab es jede Menge zu tun. Nach wochenlanger Arbeit wurde eine Satzung präsentiert, die lange Jahre Bestand hatte. Ein Grundsatzbeschluss war, dass in den Flair Hotels e.V. nur Mitglieder aufgenommen werden durften, die auch die Eigentümerfamilie des Betriebes war.

Vorraussetzungen für die Mitgliedschaft

Aus der damaligen Pressemitteilung ging die Intention der Gründer hervor: „Die Hotelgruppe, ein nichtwirtschaftlicher Zusammenschluss engagierter mittelständischer Betriebe mit 30-100 Betten, die landschaftlich bezogene Gastronomie mit entsprechend ausgestatteten Restaurants und Hotelzimmern auf gehobenem Niveau bietet, legt keinen Wert auf eine große Zahl von Mitgliederhotels, sondern auf Qualität und persönliches Engagement der Wirtsfamilie, die sich persönlich um die Gäste kümmern soll – eine Vorbedingung für die Aufnahme in die Hotelgruppe.“

Auch heute noch sind diese Leitsätze in Bezug auf die Qualität und das Engagement Grundvoraussetzungen, um in die Flair Familie aufgenommen zu werden.

Austausch

Schon damals war der Erfahrungsaustausch untereinander ein wichtiges Gut. Zweimal im Jahr trafen sich die Mitglieder, um sich untereinander zu informieren, Neuigkeiten auszutauschen und natürlich um zu erfahren, welche Maßnahmen umgesetzt wurden von dem gewählten Vorstand, die die Marke Flair weiter nach vorne bringen sollten.

Da es zu der damaligen Zeit noch kein Internet gab, waren das Marketing, die Werbung und die Öffentlichkeitsarbeit anderen Regeln unterworfen. Was wurde also in den 80er Jahren getan, um auf die Flair Hotels aufmerksam zu machen, um neue Gäste und Zielgruppen zu gewinnen und um neue Mitgliedsbetriebe zu bekommen?

Marketingmaßnahmen ohne Internet

Jedes Jahr wurde ein Katalog herausgebracht, in dem die Flair Hotels mit Foto, Text und Angeboten präsentiert wurden. Vor allem die Touristikmessen wurden besucht und es wurden zahlreiche Erfahrungen gesammelt, die den Flair Hotels zugutekamen. Später war Flair viele Jahre mit einem eigenen Stand auf wichtigen touristischen Messen vertreten. Die Flair Hoteliers machten Werbung für den Verein und überzeugten so auch andere Hoteliers vom Mehrwert, den man als Mitglied bei Flair hat. Kommuniziert wurden die vielen Vorteile, die man als Mitglied hatte, ob beim Einkaufen von bestimmten Artikeln, Vergünstigungen für Kreditkarten und Versicherungen und den Sonderrabatten bei Lieferanten und vielem mehr.

Schnelles Wachstum der Kooperation

1988 stehen die Flair Hotels bereits an achter Stelle der 26 in Deutschland aktiven Kooperationen. Ein beachtlicher Erfolg. In diesem Jahr wurde auch zum ersten Mal die ITB (Internationale Tourismusbörse Berlin) in Berlin besucht.

Nach neun Jahren hatte die Aufbauarbeit des Vorstandes und der Mitglieder ein überragendes Ergebnis gebracht: 1992 war der Flair Hotels e.V. auf 48 Betriebe gewachsen. Nach vielen Jahren als 1. Vorsitzender und Präsident wurde in dem Jahr auch Karl-Josef Kieser von Eugen Frank abgelöst, der die Geschicke und die Erfolgsgeschichte des Flair Hotels. e.V. bis 2007 als Präsident und teilweise auch als Geschäftsführer weiterführte. Eugen Frank war Inhaber vom Flair Hotel Vier Jahreszeiten in Bad Urach, das heute von seinem Sohn Thomas und dessen Frau Tanja geführt wird und immer noch ein Flair Hotel ist.

Stimme ehem. Vorstandsvorsitzender

Eugen Frank: „Die zahlreichen Vorteile, die wir den Hoteliers bieten konnten, sowie die geringen Beiträge, haben sehr rasch überzeugt. Zeitweise hatte Flair 145 Mitglieder. Die Einsparungen, die sich durch die Flair Einkaufsvorteile ergaben, die günstigen Kreditkarten oder die Versicherungen bei Fritz & Fritz ließen den Beitrag für Flair schnell vergessen. Eine Mitgliedschaft zahlte sich für die inhabergeführten Betrieb schnell aus. Dazu kam noch die Vermarktung durch den Katalog, verschiedene Werbeaktionen und nicht zu vergessen die Messebeteiligungen. Auf der ITB sind wir mit einem eigenen Stand vertreten gewesen, den wir selbst auf- und abgebaut haben, so dass wir die Kosten für die Mitglieder niedrig halten konnten.“

Einrichtung einer Geschäftsstelle

Um die immer weiter wachsenden Aufgaben bewältigen zu können, wurde 1992 auch eine hauptamtliche Geschäftsstelle in Weikersheim mit einer Assistentin eingerichtet. In diesem Jahr konnten sich die Mitglieder auch über die ersten Flair Hotels in den neuen Bundesländern freuen. 1998 wurde mit dem Flair Hotel Deutsches Haus in Arendsee das 100.ste Flair Mitglied aufgenommen.

2003 zieht die Geschäftsstelle von Weikersheim nach Ochsenfurt um, wo das Flair Büro noch heute mit einem professionellen Team aus engagierten Mitarbeitenden seinen Sitz hat.

Familiäre Mitarbeiterverhältnisse

Von Beginn an hat die Flair Hotelkooperation ihren Erfolg Menschen zu verdanken, die hinter der Idee standen und sie weiter vorangebracht haben. Die Flair Gründungsmitglieder bewiesen im Jahr 1983 Mut und Weitblick, aber vor allem durch das Engagement ihrer Mitglieder wurde die Marke Flair Hotels über die Jahre immer wieder neu mit Leben gefüllt und weiterentwickelt. Das gute Verhältnis der Eigentümerfamilie zu ihren Angestellten ist damals wie heute die Basis des Erfolges der Flair Hotels. Zufriedene Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen, die wertgeschätzt und respektvoll behandelt werden, bleiben dem Unternehmen treu, kennen sich bestens im Betrieb aus und sind herzlich im Umgang mit den Gästen. Sie können sich zu hundert Prozent mit dem Betrieb identifizieren und sind sogar oft Teil der Familie. Dieses Vertrauen und das familiäre Verhältnis tragen heute dazu bei, dass die Fluktuation des Personals während der Pandemie, sich in den Flair Hotels in Grenzen hält.

Konstanter Leitgedanke

Im Laufe von 40 Jahren hat sich die Corporate Identity der Flair Hotels immer wieder verändert, ist angepasst worden an moderne Anforderungen, hat mehrere Relaunches erlebt, ist sich aber immer im Wesentlichen treu geblieben: Die Liebe zur Heimat, zur Region und zu deren Produkten und Traditionen steht an erster Stelle sowie das Wohl des Gastes, der Mitarbeitenden und der Umwelt. Heute wie damals sind dies die Grundpfeiler der Flair Hotelkooperation.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Die Flair-Familie

Die Flair Hotels sind im Jahr 2022 angekommen und haben genau wie andere Betriebe mit den Anforderungen unserer Gegenwart zu kämpfen. Doch eines ist allen Mitgliedern klar: Gerade in diesen spürbar harten Zeiten ist es von unermesslichem Wert die anderen Kolleginnen und Kollegen an der Seite zu wissen, sich auszutauschen, Informationen weiterzugeben, Hilfe anzubieten und für die anderen da zu sein, eben Mitglied bei Flair zu sein. Eugen Frank: „Mehr denn je ist heute eine Mitgliedschaft bei Flair wichtig. Das Gefühl, dass mir jemand zur Seite steht, dass ich nicht allein bin, dass ich Tipps und Hilfe bekomme, ist gerade heutzutage von unermesslichem Wert, in einer Welt, die fast täglich mit neuen Herausforderungen und Krisen aufwartet und die Menschen fordert.“

Das 40-jährige Jubiläum wird von zahlreichen Aktionen begleitet, auf die sich die Gäste schon freuen können.[/vc_column_text][vc_column_text]© Text: PR Office Bettina Häger-Teichmann[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_separator type=“normal“ color=“#75b81d“][vc_empty_space][vc_raw_html]JTVCYXdzbXRlYW0lMjBpZCUzRCUyMjE2NzYwJTIyJTVE[/vc_raw_html][/vc_column][/vc_row]

Der Beitrag Die Flair Hotelkooperation feiert 2023 bereits 40 Jahre Bestehen erschien zuerst auf Flair Hotels.

Nach der langen Zeit der Einschränkungen und Verunsicherungen durch die Pandemie steigt die Reiselust der Menschen wieder. Auch wenn die Sorgen wegen der steigenden Energiekosten das Konsum- und Freizeitverhalten zurzeit nach unten drücken, wollen die meisten doch verreisen. Raus aus den eigenen vier Wänden, hinein in die Natur oder einen Ausflug in eine andere Stadt unternehmen, Neues entdecken und dem Stress entfliehen, sind die Motivatoren, die den Spaß am Verreisen ankurbeln.

Was ist den Gästen heute wichtig, wenn sie in ein Hotel fahren, was macht den Urlaub entspannend und sorgt für Erholung? Welche Kriterien lassen Gäste zu Stammgästen werden? Für welche Angebote wird das Hotel gelobt und weiterempfohlen?[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Hoteliers kennen ihre Gäste

Die Hoteliers der Flair Hotelkooperation kennen die Wünsche der Gäste gut, auf was ihre Urlauber Wert legen und warum sie gern wieder kommen. „Vor allem möchten sich die Gäste natürlich wohlfühlen und das gilt nicht nur für das Zimmer, auch die Atmosphäre im ganzen Haus ist wichtig. Und sie wollen umsorgt werden, Individualität und persönliche Betreuung stehen im Vordergrund. Darum ist gerade die Bindung der Mitarbeitenden an das Haus von großer Bedeutung, denn die sind die wichtigsten Ansprechpartner und Ansprechpartnerinnen“, sagt Petra Holzinger vom Flair Hotel Hopfengarten in Miltenberg.

Attraktive regionale Aktivitäten im Taubertal

Flair Hotel Weinstube Lochner in Bad Mergentheim-Markelsheim. „Wir lassen die Gäste in unsere tauberfränkische Heimat eintauchen mit hausgemachten regionalen Spezialitäten und einem guten Tropfen unserer heimischen Weine, die das liebliche Taubertal hervorbringt. Unser Haus liegt an der Romantischen Straße und so können die Urlauber und Urlauberinnen nicht nur historische Städte entdecken, sondern auch die gut ausgebauten Rad- und Wanderwege kennenlernen. Ein Highlight ist der 5-Sterne-Radweg „Liebliches Taubertal – der Klassiker. Dieser ist besonders gut ausgebaut, hervorragend zu befahren und er geht direkt bei uns am Hotel vorbei. Ein rundherum perfekter Urlaub ist garantiert“, so Daniela Heimberger weiter.

Langfristige Mitarbeiterbindung

Die inhabergeführten Häuser der Flair Hotelkooperation haben fast ein familiäres Verhältnis zu den meisten ihrer Angestellten. In der Regel leben sie in der Nähe bzw. im Ort und sind dem Hotel und den Eigentümer:innen seit langen Jahren verbunden. Auch wenn zurzeit ein großer Personalmangel in der Hotellerie und Gastronomie herrscht, können viele Flair Betriebe eine Fluktuation einigermaßen abfedern, da die meisten bereits seit vielen Jahren bei ihnen sind und sich mit der Hoteliers-Familie und dem Betrieb verbunden fühlen.

In den Zeiten von Corona sind die Hygienestandards der Häuser ein entscheidendes Kriterium für eine Buchung.Reisende erwarten eine umfassende und gründliche Desinfektion von allem, womit sie in Kontakt kommen.

Hygienekonzept Flair Hotel Alter Posthof

Andrea Rüdell, Inhaberin vom Flair Hotel Alter Posthof in Spay weiß, dass ihre Gäste immer wieder gern zu ihr ins Hotel kommen und sie sich bei ihr im Haus sicher fühlen, weil sie die Abstandsregeln und auch die Desinfektionsmaßnahmen strikt einhält. Andrea Rüdell: „Ich verfüge mit meinem Saal und dem Außenbereich über genügend Platz, so konnte ich dem Wunsch meiner Gäste, nach großen Abständen zwischen den Tischen, ohne Probleme nachkommen. Ich habe auch meinen Biergarten erweitert und garantiere so überall den geforderten Abstand und mehr.“

Hygieneregeln schon vor der Pandemie

Sven Pröschold, Inhaber vom Flair Waldhotel und Restaurant Mellestollen in Saalfeld an der Saale, ist nicht erst seit Corona streng mit den Hygieneregeln. Sven Pröschold: „Auch schon vor der Pandemie haben wir sehr strikt auf die Einhaltung der Hygienemaßnahmen in unserem Haus geachtet. Aufgrund von Covid 19 sind zusätzlich Abdeckscheiben installiert worden, vor allem an der Rezeption. Auch ein Spuckschutz wurde an verschiedenen sensiblen Stellen, wie zum Beispiel am Büffet, eingesetzt. Wir haben im ganzen Hotel Desinfektionsspender für die Hände aufgestellt und darauf geachtet, dass sie kontaktlos sprühen.“ Das erhöhte Hygienebewusstsein der Gäste wird auch nach Corona noch anhalten. Mit der sichtbaren Einhaltung von Abstandsregelungen und Hygienemaßnahmen schaffen die Flair Hoteliers Vertrauen bei den Gästen, die dafür gern wieder kommen.

Digitalisierung in den Flair Hotels

Auch die Digitalisierung ist aus der Hotellerie nicht mehr wegzudenken und von einem Großteil der Gäste erwünscht. Es beginnt bei einer ansprechenden Website mit Direktbuchungsfunktion, gefolgt von gratis WLAN im ganzen Haus bis hin zu digitalen Services und Social Media Posts. Dazu gehören eine digitale Gästemappe und die Möglichkeit der Online-Buchung von Angeboten. Die älteren Generationen sind inzwischen gut mit der Nutzung von sozialen Medien und mobilen Geräten vertraut und haben keine Probleme mit der Handhabung. Die Flair Betriebe haben sich auf diese Anforderungen eingestellt. Eine digitale Gästemappe findet man in den meisten Flair Hotels. WLAN ist in allen Häusern gratis für die Gäste. Über die Flair Tochterfirma Hotelfux Marketing- & Vertriebs-GmbH werden Posts auf Instagram und anderen sozialen Netzwerken professionell gesteuert und über die Homepage www.flairhotels.com können die Hotels direkt gebucht werden.

Nachhaltige Küche

Nachhaltigkeit ist für immer mehr Menschen ein wichtiger Punkt. So auch für die Flair Hoteliers, die in diesem Bereich sehr aktiv sind. Immer mehr Gäste erwarten von ihrem Hotel nachhaltiges Handeln.

In den Küchen der Flair Hotels werden fast ausschließlich frische Produkte aus der Region verarbeitet. Die Eier kommen aus artgerechter Tierhaltung und die freilaufende Martinsgans stammt vom Bauernhof aus der Nähe. Kartoffeln und Gemüse bauen einige Flair Hoteliers selbst an, beziehungsweise kaufen bei den regionalen Anbietern und Anbieterinnen. Frischer geht es nicht. Immer häufiger werden vegetarische oder vegane Gerichte in den Flair Restaurants bestellt.

Nachhaltiges Essen im Flair Hotel Erck

Alexander Erck vom Flair Hotel Erck in Bad Schönborn hat seine Karte um diese Angebote erweitert und dabei selbst so einiges als Koch dazugelernt. Es macht ihm mittlerweile sehr große Freude ohne Fleisch, beziehungsweise vegan zu kochen und Gemüse und andere Produkte in den Mittelpunkt zu stellen. Alexander Erck: „Wir haben viele Gäste die, obwohl sie Fleisch essen, gern die veganen Gerichte ausprobieren und wir bekommen regelmäßig viel Lob dafür. Ich bin auch davon überzeugt, dass wir durch unser Angebot mehr Gäste in unser Restaurant bekommen, da immer mehr Menschen vegan beziehungsweise vegetarisch leben und wir dieses Angebot haben. So kann auch eine Familie oder größere Gruppe bei uns zum Essen kommen, denn für jeden ist etwas dabei.“

Regionales Frühstück

In den Flair Hotels genießen die Gäste schon beim Frühstück selbstgekochte Marmelade und regionale Wurst- und Käsespezialitäten. Die Urlauber und Urlauberinnen honorieren auch, dass bei den verwendeten Produkten auf das Tierwohl geachtet wird, die meisten Zutaten aus der Region stammen und saisonal angeboten werden und dass sie so einen sozialverträglichen und ressourcenschonenden Urlaub in den Häusern verbringen können. Gern verzichten die Gäste aus Umweltgründen auch auf die tägliche Zimmerreinigung und das häufige Wechseln der Bettwäsche. Die „Grüne Rate“ der Flair Häuser findet große Zustimmung bei den Urlaubern und wird immer häufiger gewünscht.

Wellness mit Flair

Wellness-Urlaub ist ebenfalls sehr gefragt bei den Gästen. Schön, wenn das Haus, so wie das Flair Hotel Nieder im Sauerland, über ein Außenschwimmbad und eine Saunalandschaft verfügt. Josef Nieder, Inhaber vom Flair Hotel Nieder: „Unsere Gäste wünschen sich vor allem eine Sauna. Das neue Schwimmbad mit dem neuen Gartenhaus und unser Naturbadeteich sind weitere Highlights und komplettieren unser Wellnessangebot. Vor allem aber die Saunen sowie unsere außergewöhnlichen Zimmer und das sehr gute Angebot an regionalen und hochwertigen Produkten im Restaurant geben ein Gesamtbild ab, das die Gäste immer wieder zu uns ins Hotel kommen lässt“.

Die meisten Flair Hotels bieten ihren Gästen Saunen, Whirlwannen, Beauty-Treatments und Massagen an.

Freizeitaktivitäten spielen eine große Rolle

Für viele Flair Gäste spielt bei der Buchung des Hotels die Auswahl an Freizeitmöglichkeiten eine große Rolle. Gibt es Rad- und Wanderwege in der Umgebung, interessante Ausflugsziele und historische Städte in der jeweiligen Region? Gebucht wird das Hotel, wenn alles passt.

Deutschland und Österreich bieten Radfahrern und Radfahrerinnen tolle Strecken. Die Vielfalt an gut ausgebauten Wegen, Trails und Fernrouten ist hervorragend. Die Flair Hotels in Deutschland und Österreich geben gern ihre Tipps für Radtouren für die Umgebung weiter. Kartenmaterial, sichere Unterstellmöglichkeiten sowie Weitertransport des Gepäcks ist in den meisten Häusern kein Problem und wird gern zur Verfügung gestellt beziehungsweise gewährleistet. Und das gilt auch für das Wandern. Unzählig schöne Wandergebiete, die häufig sogar direkt an der Tür des Flair Hotels vorbeigehen oder starten, lassen die Gäste einen zufriedenen und aktiven Urlaub verbringen.

Das sind die Flair Hotels

Die Kombination aus einem gemütlichen Hotel in einer attraktiven Region mit einer gesunden, regionalen Küche und einem Angebot an Sport-, Freizeit- und Wellnessmöglichkeiten vor dem Hintergrund der Nachhaltigkeit, garantiert, dass die Flair Gäste gern wieder kommen und neugierig sind, weitere Flair Hotels in anderen Regionen kennenzulernen.

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Wandern ist gesund

Außer dem Spaß- und Erholungsfaktor gibt es einen weiteren Pluspunkt: Wandern ist auch sehr gesund! Beim Wandern wird der ganze Körper trainiert, je nach Gelände reicht die Intensität von einem sanften Ausdauertrainingbis zu einer intensiven Kraftausdauereinheit. Wandern verbessert die Kondition und stärkt alle großen Muskelgruppen. Zudem wirkt sich Wandern positiv auf die Psyche aus, verbessert die Konzentration und reduziert die Stressanfälligkeit. Das Wandern unterstützt auch beim Abnehmen auf sanfte und nachhaltige Weise. Also, nichts wie rein in die Wanderschuhe und los geht es. Doch für welche Wanderdestination soll man sich entscheiden? Da trifft es sich gut, dass die 37 Flair Hotels in Deutschland und Österreich in attraktiven Wanderregionen liegen und Komfort, Genuss und sportliche Aktivität ideal vereinen.

Ein Urlaub in Österreich lässt die Urlaubenden eintauchen in ganz besondere Naturerlebnisse

Am schönen Wörthersee in Kärnten liegt das Flair Hotel Am Wörthersee, ein familiengeführtes Hotel, das mit Leidenschaft und Herzblut geleitet wird. Die Gäste dürfen sich hier auf ganz besondere Wandererlebnisse in beeindruckender Kulisse freuen. Übrigens: Bis weit in den Oktober hinein lockt der Wörthersee noch zum Eintauchen ins frische Nass!

Empfehlung Martina Frank-Lecocq

Die herzliche Flair Gastgeberin Martina Frank-Lecocq empfiehlt ihren Gästen sehr gern den Wörthersee Rundwanderweg, der direkt vor der Haustür des Hotels losgeht. Oder für kürzere Wanderungen auch den Weg zum Trattnigteich und zurück über Schiefling. Eine weitere Möglichkeit ist über den Trattnigteich zum Pyramidenkogel zu wandern und dann wieder über Reifnitz zum Hotel zurück. Wer mag, kann gemütlich mit dem Linienschiff bis zur Anlegestelle „Weisses Rössl“ in Dellach fahren und dann von dort retour zum Flair Hotel Am Wörthersee gehen.

Wörthersee-Rundweg

Die Tour um den Wörthersee ist von der Länge her anspruchsvoll. Die 55 Kilometer und insgesamt  1.400 Höhenmeter verlangen aber kein hohes Fitnesslevel und gehören zu den bequemsten Mehrtageswanderungen in Österreich. Hier muss man sich vor allem Zeit nehmen. Dafür werden die Wanderer mit schönen Wegen und Ausblicken belohnt. Die Route lässt sich bequem in vier Tagesetappen gut bewältigen. Man kann gemütlich vom Hotel aus eine Tour nach der anderen machen und je nach Lust und Laune mit dem Schiff, Zug, Bus oder Auto zurück zum Hotel kommen. Im Sommer und im Herbst werden geführte Wanderungen angeboten, die mit der Wörthersee Plus Card sogar gratis sind.

Kathreinkogelrunde

Martina Frank-Lecocq empfiehlt ihren Gästen ebenfalls die Kathreinkogelrunde. Vom Hotel aus geht man in Richtung Schiefling. Gleich hier startet die Kathreinkogelrunde und es geht durch den Schieflinger Wald bis zum Fuß des Kathreinkogels. Entlang der Infotafeln über die Besiedelungsgeschichte von der Jungsteinzeit bis zur Römerzeit windet sich der Pfad dann bis zur Spitze des Kathreinkogels, wo die kleine Kirche, das Haus der Archäologie und der bekannte Wunschbaum auf die Wanderer als lohnendes Ziel warten. Wer mag, formuliert einen persönlichen Wunsch auf ein kleines Holztäfelchen. Das Holztäfelchen sollte ein kleines Loch haben, sodass man eine Schnur durchfädeln und es am Baum befestigen kann. Der Wind trägt den Herzenswunsch hinaus in die Welt und sorgt dafür, dass er in Erfüllung geht.

Flair Hotel Am Wörthersee

Das Flair Hotel Am Wörthersee ist ideal für Aktiv-, Erholungs- und Familienurlauber. Es punktet vor allem mit der direkten Lage am See mit privatem Badestrand, Liegewiese, Steg, Liegen und Sonnenschirmen. Viele Gäste nutzen den Verleih von Tret- oder Motorbooten (das Flair Hotel verleiht die Tretboote gratis an die Gäste), um sich auf den Wellen des türkis-grünen Sees treiben zu lassen. Die Vielfalt der Kärntner Küche bestimmt das kulinarische Angebot des Hauses. Der Wellnessbereich mit einem Indoor-Schwimmbad mit Gegenstromanlage, Sauna, Infrarotkabine oder eine wohltuende Massage sowie der Wintergarten laden zum Entspannen ein.

Wörthersee PlusCard

Das Flairhotel Am Wörthersee bietet den Gästen ab einer Übernachtung die kostenlose Wörthersee PLUS Card an, die in diesem Jahr noch mehr Leistungen enthält, wie beispielweise freie Fahrt mit den  Kärntner Regional- und S- Bahnen in ganz Kärnten. Die Gästekarte ist bis 1. November 2022 gültig und bietet kostenlose Eintritte bei vielen Ausflugszielen, geführte Erlebnisprogramme sowie attraktive Ermäßigungen bei Sightseeing, Sport, Shopping und Wellness.

Die Nordheide ist im August und September ein einziges lila Blütenmeer

In den Monaten August und September beginnt die schönste Zeit in der Nordheide. Große Flächen werden von Hamburg-Fischbek bis nach Undeloh zu einem einzigen Blütenmeer, denn die Heide blüht und man kann sich gar nicht satt sehen. Täglich kann man auf der Seite www.lüneburgerheide.de das Blütenbarometer beobachten und den Stand der Heideblüte verfolgen. In der Nordheide präsentieren sich weite, offene Heideflächen, Wacholder, Heidschnucken, Bienenstände und klare Heidebäche. Umrahmt von schattigen Laub und Nadelwäldern lädt die einzigartige Natur- und Kulturlandschaft gerade im Herbst zum Wandern ein. Hier zu wandern ist ein Fest für die Sinne.

Das Flair Hotel Zur Eiche

Die Geschwister Christine Buchholz und Jan Philip Stöver sind gemeinsam Inhaber des Flair Hotels Zur Eiche in Buchholz bei Hamburg. Gerne empfehlen die beiden ihren Gästen die neuen Routen, die die Lüneburger Heide GmbH zusammengestellt hat. Wenn man nicht unbedingt den Heidschnuckenweg oder dessen einzelne Etappen laufen möchte, sind die kleineren und attraktiven neuen „Heideschleifen“ ideal. Das Flair Hotel Zur Eiche liegt direkt am Ende der ersten Etappe von Fischbek nach Buchholz und am Anfang der zweiten Etappe von Buchholz nach Handeloh. Mit dem Angebot „FlairGnügen“ kann man Kulinarik und Wandern in der Heide verbinden und vom Flair Hotel Zur Eiche zwei Etappen als Ausgangsziel nutzen.

Heidschleifen Wanderwege

Mit den „Heideschleifen“ hat die Lüneburger Heide ihr Wanderangebot massiv ausgeweitet. Ganz aktuell starten seit kurzem entlang des Weges zwölf unterschiedliche Qualitätsrundwege, die sogenannten „Heideschleifen“ mit einer Streckenlänge zwischen 1,4 Kilometern und 20,9 Kilometern. Die neuen Wanderwege laden dazu ein, die Vielfalt und Besonderheiten der Natur und Landschaft in der Lüneburger Heide zu entdecken. Die „Heideschleifen“ können eine attraktive Tageswanderung oder eine Verlängerung des Aufenthaltes auf dem Heidschnuckenweg sein. An zahlreichen „Heideschleifen“ bieten Cafés und Restaurants die Möglichkeit zur Einkehr. Die „Heideschleifen“ wurden vom Deutschen Wanderverband Anfang 2022 als kurze Qualitätswanderwege zertifiziert. Das bundesweit einheitliche Gütesiegel „Qualitätsweg Wanderbares Deutschland“ wird an Wanderwege verliehen, die zahlreiche Qualitätskriterien erfüllen. Kurze Qualitätswege verfügen zum Beispiel über ein exzellentes Wegeformat und Wanderleitsystem, sie bieten abwechslungsreiche Landschaften und Naturerlebnisse und sind als Rundwege angelegt.

Lüneburger Heide

Die Heide rund um das Fischbektal ist ein Kleinod. Steile, kurze Hügel, sandige Pfade, weiche Sandkuhlen. Blühendes Heidekraut und gelber Besenginster. Eichen, Buchen, Kiefern und erstaunlich viele Birken. Und neben Weitblicken ins Fischbektal noch ein paar überraschende Fernblicke bis in das Elbtal. Direkt am Flair Hotel Zur Eiche endet diese 7,3 km lange Tour.

Restaurant Henry’s

Es wartet ein kuscheliges Bett in einem komfortablen Hotelzimmer und im weit über Buchholz bekannten Restaurant „Henry´s“ ein köstliches Abendessen, zubereitet vom Chef Jan Philip Stöver persönlich. Er legt großen Wert auf die gehobene, moderne und vor allem nachhaltige Landhausküche und wurde 2020 ausgezeichnet als Flair Koch des Jahres. Für ihn ist das Gesamtbild einer Speise wichtig. Sie muss optisch genauso gut sein wie qualitativ und geschmacklich. Die saisonalen Produkte, die im „Henry’s“ durch ihre schonende Zubereitung und frischen Gewürze Spezialitätenstatus erreichen, stehen für gesunde Ess-Kreationen. Viele Gäste kommen von weit her angereist, um die leckeren Gerichte zu genießen.

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Ochsenfurt, Juli 2022 – Die Lage in der Hotellerie spitzt sich weiter zu, da direkt nach der harten Corona-Phase mit Lockdowns und Schließungen nun durch den Ukraine-Krieg weitere zusätzliche Krisen auf die Branche zukommen, wie zum Beispiel Gasknappheit, Einkauf von teurer gewordenen Lebensmitteln und Getränken sowie Unterbrechung der Lieferketten. Viele Flair Hoteliers haben ihre Betriebe in der Vergangenheit bereits ressourcenschonend aufgestellt, um unabhängiger von fossilen Brennstoffen und anderen Energieerzeugern zu werden. Bei einigen Flair Hotels ist das aber trotz guten Willens nicht ohne weiteres möglich, da die Gebäude zum Beispiel Auflagen vom Denkmalschutz haben.

Sicht des Flair Hotel Zum Storchen

Willi Götz, Eigentümer vom Flair Hotel Zum Storchen in Bad Windsheim, besitzt so ein Haus und sagt dazu: „Der Storchen ist ein Einzeldenkmal und dadurch mit vielen Problemen des Denkmalschutzes konfrontiert. So ist zum Beispiel eine Dämmung nicht möglich. Nach über zehn Jahren der Wartezeit und Planung konnten wir im letzten Oktober eine Photovoltaik-Anlage realisieren, die circa 35 Prozent des Strombedarfs deckt. Die Energieversorgung wird mit Gas gesichert und ist damit aktuell die größte Schwierigkeit für uns. Zusätzlich zur Photovoltaik-Anlage haben wir einen Elektro-Geschäftswagen für Stadt- und Einkaufsfahrten angeschafft.“

Nachhaltigkeit bei den Flair Hotels

Zahlreiche Flair Hotels sind bereits seit längerer Zeit mit dem GreenSign Level 4 zertifiziert, einige Häuser mit dem GreenSign Level 3 und ein Hotel hat das GreenSign Level 5 erreicht. Diese Auszeichnung bescheinigt den privat geführten Hotels eine beispiellos klimafreundliche, ressourcenschonende, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Klimawandel

Aber trotz dieser Bemühungen wird die Verteilung der Energie und auch deren derzeitige Verknappung alle Menschen in den nächsten Jahren beschäftigen, ob Hotelier oder Gast. Ebenso müssen sich die Menschen mit den Folgen der Erderwärmung auseinandersetzen. Es wird einschneidende Veränderungen für das tägliche Leben, die Wirtschaft, den Tourismus und für weitere Branchen geben. Die Aufgabe ist zum einen, möglichst rasch sinnvolle Veränderungen global umzusetzen, um die Erderwärmung so gut wie möglich aufzuhalten und zum anderen, sich rasch an neue Situationen anzupassen und sich unabhängig zu machen, gerade in Bezug auf die Energie. Das sind Themen, um die sich die Politik kümmern muss, aber jeder kann seinen Teil zum Thema „Ressourcen schonen“  beitragen.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Personalmangel

Eine der weiteren, immer größer werdende Krisen für die Branche ist der Personalmangel. Nancy Faesers (Bundesministerin des Inneren und für Heimat / SPD) Vorschlag, dem Personalmangel mit einem vereinfachten Zuzug von Arbeitskräften entgegenzuwirken, begegnendie Flair Hoteliers mit sehr gemischten Gefühlen. Die FDP fordert sogar eine radikale Wende bei der Einwanderungspolitik. Ob dieser Vorschlag eine rasche Linderung des Problems „Personalmangel“ bringt, wird von den Flair Hoteliers kritisch gesehen.

Meinung Willi Götz

Dazu sagt Willi Götz: „Ich bezweifle, dass diese Maßnahme erfolgreich sein wird. Für Ausländer:innen wird zusätzlicher Wohnraum benötigt, der ohnehin nicht vorhanden ist. Dadurch entstehen weitere Probleme. Arbeitswillige EU-Bürger:innen können ohnehin bereits jetzt in Deutschland arbeiten. Wir selbst haben in den vergangenen Jahren Personalwohnungen gebaut und konnten dadurch frühzeitig auf Mitarbeiter:innen aus dem Ausland zugehen. Aktuell beträgt das Verhältnis von Einheimischen zu Externen 50/50. Durch diese und weitere Maßnahmen ist es uns gelungen einen stabilen Stamm an Mitarbeiter:innen aufzubauen. Personalmangel ist bei uns zum Glück aktuell nicht das vorherrschende Thema.“

Sicht des Flair Hotel Grüner Baum

Michael und Natalie Preis, Inhaber vom Flair Hotel Grüner Baum in Donaueschingen haben zu dem Vorschlag der Ministerin auch eine klare Meinung. Michael Preis: „Wir schließen uns in diesem Punkt der Meinung des DEHOGA an, der der Meinung ist, dass der Vorschlag von Frau Faeser gut ist, aber nun auch schnell umgesetzt werden muss und nur Reden keinem etwas bringt. Jetzt müssen Taten folgen, wie zum Besipiel einfachere und schnellere Verfahren zur Beschaffung von Visa. Um die Beschäftigung von Saison-Aushilfskräften zu ermöglichen, sollten zwischenstaatliche Abkommen mit interessierten Ländern geschlossen werden. Die Zeit drängt.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Aktuell können wir uns zum Glück nicht beschweren, was den Nachwuchs angeht. Wichtig für uns ist, den jungen Menschen die Vorteile und Freuden unseres Berufs zu vermitteln. Regelmäßige Schulungen und ein familiäres Miteinander sind uns sehr wichtig. Wir bieten unseren Mitarbeiter:innen auch immer wieder neue Herausforderungen, damit diese über sich hinaus wachsen und regelmäßig Erfolgserlebnisse haben, denn wir können als Gastgeber nur so gut sein, wie unser Team es ist. “

Sicht des Flair Hotel Weinstube Lochner

Thomas und Daniela Heimberger, Inhaber des Flair Hotels Weinstube Lochner haben große Probleme Mitarbeiter:innen für ihr Hotel und die Gaststube zu bekommen. Daniela Heimberger: „Ob auf der Etage, im Service oder in der Küche – überall fehlen uns die Mitarbeiter:innen. Auf unsere Anzeigen meldet sich leider niemand. Wir versuchen auf verschiedenen Wegen, Menschen für eine Mitarbeit zu begeistern, aber es ist nahezu aussichtslos. Zurzeit arbeiten zwei Ukrainnerinnen auf der Etage und wir hoffen, noch weitere Mitarbeiter:innen aus der Ukraine bei uns beschäftigen zu können. Beim letzten Flair-Austausch haben wir zum Glück von anderen Kolleg:innen einen neuen Tipp bekommen, wie wir eventuell Mitarbeiter:innen gewinnen können. Das probieren wir jetzt aus.“

Gerade in diesen schwierigen Zeiten und Krisen ist es von unschätzbarem Wert für einen Hotelier, Mitglied in einer Kooperation zu sein. Man erfährt Unterstützung, bekommt Hilfe sowie Tipps und kann sich auf einen ehrlichen Austausch verlassen[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Meinung Michael Preis

Michael Preis: „Die Flair Kooperation bietet Unterstützung auf allen Ebenen. In den regelmäßigen Stammtischen werden Themen wie Mitarbeitergewinnung und -bindung besprochen, außerdem werden auch rechtliche Fragen und Erfahrungen ausgetauscht. Das Flair Tochterunternehmen, die Hotelfux Marketing- & Vertriebs-GmbH, unterstützt uns sehr professionell in vielen Belangen und hilft uns auch innovative Stellenanzeigen zu entwerfen und zu schalten. Wir sind immer wieder dankbar für die Ideen, die wir aus dem Austausch mit den Kolleg:innen mitnehmen und genauso gern geben wir unsere Erfahrungen mit in die Runde.“

Unterstützung durch die Flair Kooperation

Denn genau das machen die Flair Hoteliers: Sie setzen auf den intensiven Austausch untereinander. Dieser Austausch ist eine große Unterstützung. Zu sehen und zu hören, was die anderen Kolleg:innen machen, wie sie mit den aktuellen Anforderungen umgehen, Tipps zu bekommen oder weiterzugeben und zu spüren, man ist nicht allein. Der einmal im Monat stattfindende, digitale Austausch für alle Mitglieder, um sich auf den neuesten Stand zu bringen und um sich zu unterstützen, ist daher sehr beliebt und wird gut besucht. Auch regelmäßige Online-Schulungen für Hoteliers und Mitarbeiter:innen zu relevanten Themen haben sich etabliert. Jeden Mittwoch können sich die Flair Hoteliers außerdem beim „Digitalen Stammtisch“ ab 21.00 Uhr mit anderen Kolleg:innen ungezwungen in kleinerem Kreis treffen und austauschen.

Mehr Informationen zu dem Thema erhält man unter: https://www.flairhotels.com/rund-um-flair/flair-hotel-werden oder einfach direkt im Flair Büro anrufen. Tel. +49 (0) 9331-9839-0.

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Druck auf der Hotellerie

In der Hotelbranche wächst der Druck auf Umsätze und Margen von Jahr zu Jahr und von Krise zu Krise. Gerade für inhabergeführte Einzel-Hotels wird die Lage immer besorgniserregender. Es geht bei vielen ums Überleben. Um Gäste in die Häuser zu bekommen, spielt der Bekanntheitsgrad, das Image, die einzigartigen Angebote sowie die Lage des Hotels eine große Rolle, ebenso bei der Gewinnung von Mitarbeitern. Marketing und Markenbekanntheit werden immer wichtiger. Aber auch der Austausch mit anderen KollegInnen auf einer ehrlichen Ebene und kreative Ideen sind von unschätzbarem Wert.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

40 Jahre Flair

Die Flair Hotelkooperation feiert im nächsten Jahr ihr 40 jähriges Bestehen und freut sich über Neumitglieder, die sich kreativ einbringen und auf der anderen Seite die Kooperation fordern, den Mitgliedern eine vielschichtige Angebotspalette an Vorteilen und regen konstruktiven Austausch zu garantieren.

Stimme des Vorstandsvorsitzenden

„Neue Mitglieder sind herzlich willkommen, denn wir freuen uns auf Hoteliers, die uns mit ihren innovativen Ideen bereichern, die sich mit uns austauschen, denen aber auch wir unser Wissen und unser Know-how weitergeben können. Wir haben die sehr wichtige Erfahrung gemacht, dass wir als KollegInnen untereinander unglaubliche Synergieeffekte schaffen, die jedes Flair Mitglied unterschiedlich und auf seine Weise für sich nutzen kann. Der Austausch untereinander spielt bei den Flair Hotels eine enorm wichtige Rolle. Wir geben uns nicht nur regelmäßig bei unseren online stattfinden Stammtischen und digitalen Austauschen wertvolle Tipps zu unterschiedlichen relevanten Themen, sondern wir entwickeln Ideen, die uns und unsere Hotels weiter und uns außerdem Geschäft und Gäste bringen“, so Daniel Reuner, 1. Vorsitzender des Flair Hotels e.V.

Zusammenarbeit Eagle Control

Aber das ist bei weitem noch nicht alles. Die Flair Hotelkooperation bietet ihren Mitgliedern mit der Zusammenarbeit und mit der Nutzung der Systeme der Eagle Control GmbH & Co. KG eine sehr attraktive Möglichkeit, die Koordination und die Planung ihrer betriebswirtschaftlichen und statistischen Daten kompetent und schnell zu überblicken. Mit Eagle Control hat man die Möglichkeit zu einem transparenten, aktuellen Betriebsvergleich auf Augenhöhe. Dort werden die Daten der einzelnen Mitglieder aus Finanzbuchhaltung, Online-Bewertungen und Online-Buchungen ausgewertet und die wichtigsten Informationen auf dem sogenannten „Flair Dashboard“ dargestellt. Die TeilnehmerInnen können jetzt in einer mobilen App ihre Auswertungen mit den Durchschnittswerten der anderen vergleichen. Der erste Benchmark unter gleich gelagerten Betrieben auf gleicher Datenbasis ist so einfach und ohne Probleme möglich. Das Controlling-Tool Eagle Control schafft einen neuen Qualitätsstandard in Sachen Kennzahlen und Reporting, Planung und Transparenz in einer der sehr bewegten Branche, um weiter nachhaltig erfolgreich zu sein.

Hotelfux GmbH

Mit der Gründung der Tochterfirma Hotelfux Marketing- und Vertriebs-GmbH im Jahr 2020 hat der Flair Hotels e.V. einen weiteren Schritt in Richtung Zukunft getan. Mitglieder können zum Vorzugspreis bei Hotelfux hochspezialisierte Marketing- und Vertriebsleistungen einkaufen. Professionelle Unterstützung gibt es beim Qualitätsmanagement, Markenauftritt, Katalogerstellung, Website sowie beim Pflegen von Buchungs- und Bewertungssysteme etc. Auch Nichtmitglieder haben bundesweit und im EU-deutschsprachigen Raum die Möglichkeit, die speziellen Leistungen von Hotelfux in Anspruch zu nehmen.

In den schönsten Regionen

Die meisten Flair Hotels sind Ferienhotels. Vom Rheinland bis zum Wörthersee, über die Alpen, zum Siebengebirge, entlang der Nordsee bis hin zum Bodensee reichen die unterschiedlichen Standorte der Flair Hotels. Dementsprechend profitieren die Hotels der Flair Kooperation auch von der Lust der Deutschen im eigenen Land zu verreisen.

In den Regionen zuhause

Daniel Reuner: „Wir haben uns den Themen „In den Regionen zuhause“ und der Optimierung der Wertschöpfungskette verschrieben und leben und arbeiten danach. Daher ist es uns sehr wichtig, dass neue Mitgliedsbetriebe auch optimal zu uns passen. Die Schönheiten der Landstriche und Gegenden unserer Mitgliedsbetriebe präsentieren wir auch nach außen. Unsere Flair Hoteliers und ihre MitarbeiterInnen leben ganz bewusst mit und in ihrer Heimat und zwar ressourcenschonend. Die Region fließt unweigerlich in das Hotelkonzept mit ein, z. B. im Bereich der Architektur und Inneneinrichtung, in die Kleidung der MitarbeiterInnen, in die Sprache sowie in die Küche. Die Gäste, die in unseren Flair Hotels Urlaub machen, lieben und genießen es, ihre Urlaubsdestination dadurch noch besser kennen zu lernen.“

Flair setzt auf intensiven Austausch

Als Flair Mitglied ist man nicht mehr allein. Die Flair Mitglieder setzen auf regelmäßigen digitalen Austausch, Präsenzveranstaltungen und gegenseitige Unterstützung. Die Flair Hoteliers setzen ganz stark auf den intensiven Austausch untereinander. Dieser Austausch ist ein großer Motivator für alle Mitglieder. Zu sehen und zu hören, was die anderen KollegInnen machen, wie sie mit den aktuellen Anforderungen umgehen, Tipps zu bekommen oder Tipps weiterzugeben und vor allem zu spüren, man ist nicht allein bzw. gemeinsam ist man stark. Gegenseitige Besuche der Flair Hoteliers sind ebenfalls an der Tagesordnung.

Schulungen zu wichtigen Themen

Aber auch der regelmäßige, einmal im Monat stattfindende, digitale Austausch für alle Flair Mitglieder, um sich auf den neuesten Stand zu bringen und um sich zu unterstützen, ist sehr willkommen. Auch regelmäßige Online-Schulungen für Hoteliers & MitarbeiterInnen zu Online-Themen haben sich etabliert. Jeden Mittwoch können sich die Flair Hoteliers außerdem beim „Digitalen Stammtisch“ ab 21.00 Uhr mit anderen KollegInnen auch mal in einem kleineren Kreis online treffen. Der Vorstand berät sich mindestens einmal im Monat auf einer digitalen Plattform.

Zusammenhalt und neue Mitglieder

Daniel Reuner: „In dieser schwierigen Zeit sind wir alle noch stärker zusammengewachsen und die Mitgliedschaft in unserer Kooperation zeigt deutlich, wie wichtig der Austausch untereinander ist und wie stärkend und aufbauend. Es werden viele Tipps und wichtige Informationen ausgetauscht. Vor allem fühlen sich die Mitglieder immer wieder motiviert durchzuhalten. Dieses starke Miteinander und die Möglichkeiten, die uns die Digitalisierung bietet, nehmen wir mit in die Zukunft und bauen das weiter aus. Wir wünschen uns für die Zukunft und für unser Jubiläumsjahr 2023 neue engagierte Hoteliers, die uns bereichern mit ihrem Schwung und Engagement und die sich rege mit anderen aus der Branche austauschen möchten. Der Flair Hotels e.v. bietet dafür unschätzbare Vorteile in vielfältigen Bereichen.“

Bei Interesse an einer Mitgliedschaft im Flair Hotels e.V. finden Sie weitere Informationen unter https://www.flairhotels.com/rund-um-flair/flair-hotel-werden

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