Seit dem 01. Mai 2023 kann sich die Familie der Flair Hotels über zwei neue Mitgliedshäuser freuen. Mit dem Flair Hotel Kamenz in Kamenz und dem Flair Hotel Rieckmann in Bispingen ist es gelungen, gleich zwei neue Häuser im 40. Jubiläumsjahr in die Flair Familie aufzunehmen.

Flair Hotel Kamenz

Das Flair Hotel Kamenz (ehemalig Hotel Stadt Dresden) liegt im gleichnamigen Ort inmitten der Westlausitz im Bundesland Sachsen. Nur eine Autostunde von Dresden entfernt, begrüßen Inhaber Jens Ueberfuhr und sein Team ihre Gäste in der Lessingstadt Kamenz.

Die Lage des neuen Flair Hotels ist zentrumsnah und optimaler Ausgangspunkt für viele Sehenswürdigkeiten in und um Kamenz, wie etwa der St. Annen Kirche, dem Lessingmuseum oder dem Ponickauhaus. Auf dem Kamenzer Hutberg können außerdem die botanischen Besonderheiten der Region entdeckt werden. Durch die Nähe zur Hutbergbühne, mit zahlreichen Open-Air-Konzerten, bietet das Flair Hotel Kamenz den perfekten Übernachtungsort.

Genuss in Kamenz

Das mit drei Sternen klassifizierte Haus beherbergt 18 Zimmer und bietet im hoteleigenen Restaurant regionale und italienische Küche. Daneben können die Gäste auch im Biergarten oder der Weindiele die gemütliche Atmosphäre genießen. Wer lieber aktiv sein will, kann sich Fahrräder ausleihen oder ist auf den beiden Kegelbahnen im Untergeschoss gerne willkommen.

Die Mischung von Tradition und Moderne begeistert die Gäste aus nah und fern, welche zudem die aufmerksame und zuvorkommende Art des Teams im Flair Hotel Kamenz genießen.

Flair Hotel Rieckmann

Inmitten der Lüneburger Heide begrüßt das Flair Hotel Rieckmann (ehemals Heidehotel Rieckmann) in Bispingen die Reisenden. Die beschauliche Gemeinde in Niedersachsen liegt zwischen Hannover und Hamburg zentral zu verschiedensten Ausflugszielen. Familie Reibold setzt sich in mittlerweile fünfter Generation tagtäglich mit Leidenschaft für das Wohlergehen ihrer Gäste ein.

Direkt am Heidschnuckenweg gelegen ist das neue Flair Hotel idealer Startpunkt für viele Freizeitaktivitäten, z. B. Wanderungen, Radtouren oder einen Ausflug in die Soltau Therme sowie dem Heide Park Soltau. Mit dem Snow Dome Skiresort Bispingen kommen auch Wintersportfreunde voll auf ihre Kosten.

Urlaub in der Lüneburger Heide

Das drei Sterne Superior Hotel bietet insgesamt 26 Zimmer und einen eigenen Fitnessbereich inklusive zahlreichen Massageanwendungen. Im hauseigenen Restaurant „Tafelhuus“ mit seinem idyllischen Sommergarten werden sowohl regionale Spezialitäten als auch Cross-over Küche serviert.

„Wohltuende Gastlichkeit in Hotel und Restaurant modern interpretiert“, dieses Motto lebt Familie Reibold und Team, um den Gästen jeden Tag erneut ein ganzheitliches Wohlfühlerlebnis im Flair Hotel Rieckmann zu bereiten.

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Das größte zusammenhängende Obstanbaugebiet Nordeuropas liegt südlich von Hamburg auf der anderen Elbseite. Besucher schätzen das Alte Land aber nicht nur wegen der regionalen Früchte. In diesem herrlichen „Obstgarten“ kann man prima abschalten und eine Auszeit vom Alltag nehmen. Ein Fahrradurlaub mit frischer Brise, erholsame Familienferien oder ein aufregender Kurztrip in Verbindung mit der Metropole – vieles ist möglich.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Obstanbau hat im Alten Land jahrhundertelange Tradition

Das heute 170 Quadratkilometer große, fruchtbare Marschgebiet wurde im 12. Jahrhundert von niederländischen Siedlern entwässert und durch den Deichbau vor Sturmfluten geschützt. Der Obstanbau hat eine jahrhundertelange Tradition und wird auch heute noch in Familienbetrieben ausgeführt, um köstliches Obst für die Region und den Weltmarkt zu produzieren. Auf der gesamten Anbaufläche werden nach modernsten Anabaumethoden 90 Prozent Äpfel, fünf Prozent Kirschen und fünf Prozent Zwetschgen, Birnen und Pflaumen angebaut.

Das Alte Land ist vielfältig und mit den Jahreszeiten in stetigem Wandel. Im Frühjahr blühen die über 20 Millionen Obstbäume in ihrer vollen Pracht in weiß-rosa, und die kleinen Bienen bestäuben fleißig summend die Blüten. Kaum eine andere Region hat zu dieser Zeit eine so faszinierende Blütenpracht zu bieten. In den Sommermonaten wachsen große rote Kirschen heran und lösen den Wunsch zum Naschen aus. Im Herbst warten die frischen Äpfel an den vollbehangenen Apfelbäumen nur darauf geerntet zu werden.

Das Alte Land im Urlaub „kosten“

Verkauft wird das frische Obst in regionalen Hofläden. Hier gibt es auch Säfte aus der Region und weitere Köstlichkeiten wie Obstblütenhonig, Apfelsaftgummibärchen oder Kirschsecco. Das Angebot ist vielfältig und interessant, ein Besuch lohnt sich. Wer noch auf der Suche nach seiner Lieblingsapfelsorte ist, kann sich durch ein großes Angebot probieren und wird – egal ob süßlich oder säuerlich – garantiert fündig.

Warum die Früchte im Alten Land besonders gut reifen? Die Nordsee sorgt im Mündungstrichter der Elbe für maritimes Klima: Frühjahr und Sommer sind angenehm temperiert, der Herbst zeigt sich warm und der Winter mild. Weitere Pluspunkte: eine milde Jahresdurchschnittstemperatur, über 1.500 Sonnenstunden und 742 mm Niederschlag im Jahr. Die Region zählt zu den Landschaften mit dem geringsten Frostrisiko – die Bedingung dafür, dass hochwertige Früchte heranreifen können.

Obsternte im Alten Land: Im Urlaub einfach mal mithelfen

Auf vielen Obsthöfen im Alten Land kann zur Kirsch- und Apfelernte selbst geerntet werden – ein spaßiges Erlebnis für die ganze Familie. Bei Obsthofführungen oder Verkostungen vermitteln Obstbauern Informationen über den Obstanbau und verraten den ein oder anderen Trick zum heimischen Obstanbau oder der richtigen Lagerung.

Ein Blick vom Elbdeich auf die großen Schiffe, die in den Hamburger Hafen schwimmen oder sich wieder auf große Reise machen, lässt auch viele maritime Erlebnisse im Alten Land erahnen. Eine Fährfahrt auf die andere Elbseite, ein Picknick am Deich oder auch ein Fischbrötchen direkt auf die Hand bieten entspannte norddeutsche Erholung für Groß und Klein. Die Sehenswürdigkeiten – wie Prunkpforten, Kirchen, Mühlen, Leuchttürme und das Buntmauerfachwerk – laden ebenso ein, die Geschichte der Region hautnah zu erleben. Ideal ist das Alte Land für Fahrradfahrer. Hier gibt es zahlreiche bequeme Radwege ohne Steigungen, auf denen man die Region entdecken kann.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_gallery interval=“3″ images=“15653,15647″ img_size=“large“][vc_column_text]

Beim Urlaub die Feiern im Alten Land kennen lernen

Die Bewohner des Alten Landes feiern gerne zu Ehren der Fruchtbarkeit der Region. Ein Besucherspektakel ist jedes Jahr am ersten vollen Mai-Wochenende das Altländer Blütenfest, bei dem sie eine neue Blütenkönigin krönen. Der Kirschmarkt in Jork Anfang Juli und der Tag des offenen Hofes im September sind weitere Feierlichkeiten, bei denen man fröhliche Stunden verbringen kann.

Bleibt nur noch eine Frage: Warum heißt das Alte Land eigentlich Altes Land? Während die Landschaft von den niederländischen Siedlern urbar gemacht wurde, nannte man das bereits bearbeitete Land „Altes Land“. Das noch nicht bearbeitete Land war das „Neue Land“. Irgendwann blieb nur noch „Altes Land“ übrig, da die Arbeiten abgeschlossen waren.

Weitere Infos zur Urlaubsregion Altes Land.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_separator type=“normal“ color=“#75b81d“][vc_column_text]Wenn Sie mehr solcher Artikel lesen möchten, finden Sie diese hier auf unserer Website![/vc_column_text][vc_empty_space][action full_width=“yes“ content_in_grid=“yes“ type=“normal“ text_font_weight=““ show_button=“yes“]Buchen Sie hier Ihr Flair Hotel ganz in der Nähe des Alten Landes:[/action][product id=“1195″][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row]

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Golf bietet Erholung und Bewegung an der frischen Luft

Immer mehr Menschen lassen sich für den Golfsport begeistern. Hauptgrund ist meist die Kombination aus Erholung und Entspannung in der Natur und gesunder Bewegung an der frischen Luft. Wer mit Spaß und Vergnügen auf die Runde geht, trainiert den Körper und findet gleichzeitig auch Ruhe, Ausgleich und Entspannung beim Spiel – weiche Gesundheitsfaktoren gegen den Stress im Alltag und zugleich eine gute Prävention. Das weit verbreitete Vorurteil, Golf sei kein richtiger Sport, ist leicht widerlegt. Ein einziger Golfschwung beansprucht bis zu 124 Muskeln, also fast den gesamten Bewegungsapparat. Damit zählt Golf zu den koordinationsstärksten Sportarten. Auf einer 18-Loch-Runde, die im Durchschnitt etwa vier Stunden dauert und während der eine Distanz von gut acht bis zehn Kilometern zurückgelegt wird, verbrennt der Körper zirka 1.200 Kalorien – mehr als bei zwei Stunden Tennis oder einer Stunde Joggen.

Lore und Bernd haben mittlerweile schon Schläger in der Hand. Nach einer Einweisung durch Trainer Michael stehen sie mit vier weiteren Teilnehmern auf dem Grün und üben das Putten. „Beim Putten geht es darum, den Ball aus kurzer Distanz ins Loch zu befördern“, weiß Bernd. „Gar nicht so einfach, erst wollte mein Ball nicht rollen, sondern ist immer in die Luft geflogen.“ Jetzt klappt es schon besser. Lore wiederum hatte von Anfang an ein Händchen für die präzisen Schläge. „Das geht erstaunlich gut“, lacht sie. „Ich habe immer gerne Minigolf gespielt, vielleicht hilft das ein bisschen.“

Golf kann man bis ins hohe Alter spielen

Mit dem Golfen kann man jederzeit beginnen und dann bis ins hohe Alter hinein spielen. Und das nicht nur alleine, sondern auch mit Freunden oder der Familie über alle Generationen hinweg. Kaum eine andere Sportart bietet die Möglichkeit, einen sportlichen und ausgeglichenen Wettkampf unabhängig vom individuellen Leistungsniveau auszutragen. So kann ein Anfänger gegen einen Spieler mit mehrjähriger Turniererfahrung antreten – und gewinnen. Zudem findet der Wettkampf über alle Altersgrenzen hinweg statt. Im Vergleich zu anderen Sportarten ist Golfen für den Bewegungsapparat eher ungefährlich. Golf hat erwiesenermaßen kardioprotektive, also das Herz schützende Effekte. Auch als Rehabilitationssport, beispielsweise nach einem Schlaganfall, ist Golf aufgrund der hohen Konzentrations- und Koordinationsanforderungen inzwischen auf dem Vormarsch.

Jetzt ist Bernd in seinem Element. Seine Golf-Gruppe übt auf der Driving Range. Die Bälle sollen weit in die Ferne geschlagen werden. „Das macht wahnsinnig Spaß.“ Bernd ist vor Begeisterung ganz aufgekratzt. Seine Frau lässt sich gerne anstecken. „Es funktioniert bei mir zwar nicht so gut wie beim Putten, aber ein paar akzeptable Schläge waren dabei“, ist sie stolz. Trainer Michael zeigt, wie sie die Schläge noch besser ausführen kann. „Die Fehlschläge werden schon weniger“, findet Lore.

Schnupperkurse für Golf gibt es auf fast allen Golfplätzen

Wer Golf spielen möchte, findet ein vielfältiges Angebot. Die Bandbreite der Anlagen reicht von der stadtnahen Neun-Loch-Kompaktanlage über Resorts mit starker Ausrichtung zum Greenfee-Spieler, der als Gast eine einmalige Spielgebühr zahlt, bis hin zum klassisch-traditionellen Club mit starker Mitgliederorientierung. Wer Golf einmal unverbindlich für sich ausprobieren möchte, ist auf fast jedem Golfplatz bei einem Schnupper- oder Einsteigerkurs herzlich willkommen. Dies eignet sich auch schön für eine Aktivität am Urlaubsort. In der Nähe vieler Flair Hotels gibt es Golfplätze, wo man sich ausprobieren kann. So erreicht man zum Beispiel vom Flair Hotel Strengliner Mühle an der Ostsee innerhalb einer Autostunde 15 hervorragende Golfplätze. Der nächste ist nur vier Kilometer vom Hotel entfernt. Natürlich sind auch geübte Golfer herzlich willkommen.

Beim abschließenden Gläschen Sekt steht für Lore und Bernd fest, dass sie mit Golf weitermachen möchten. „Wenn wir wieder zuhause sind, werden wir uns ganz sicher nach einer Möglichkeit bei uns vor Ort umsehen“, sagt Lore. „Ich freue mich schon auf das regelmäßige Training in der freien Natur.“[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_separator type=“normal“ color=“#75d81d“][vc_empty_space][action full_width=“yes“ content_in_grid=“yes“ type=“normal“ text_font_weight=““ show_button=“yes“]Flair Hotels mit Golfplätzen in der Nähe:[/action][products columns=“4″ orderby=“title“ order=“ASC“ ids=“1109, 1125, 1167, 1181, 1195, 1208, 1479, 1586, 1314, 1493, 1420, 1690, 1630, 1529, 1507, 1721, 1767, 1785, 1801, 1820, 1904, 1888, 1875, 1983″][/vc_column][/vc_row]

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Alpenparadies

Der Samerberg ist ein Alpenhochtal in Oberbayern. Ein herrliches Alpenpanorama sowie die Flora und Fauna der Alpen sind hier ständiger Begleiter. Von der Hochries, dem Hausberg des Samerberg, die auch bequem per Bergbahn zu erreichen ist, hat man eine herrliche Aussicht. Vom Gipfel reicht der Rundumblick auf den Chiemsee, den Inn und bis in die schneebedeckten Gipfel der Zentralalpen. Ein außergewöhnliches Relikt der Eiszeit bildet ein inmitten des Samerberg gelegenes Feuchtgebiet: die „Samerberger Filze“ mit teils seltenen Tier- und Pflanzenarten. Ein echtes Kleinod für Entdecker.

Ihr Gastgeber vor Ort: Flair Hotel Zur Post, Samerberg (Törwang)[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/3″][vc_empty_space][vc_single_image image=“12833″ img_size=“full“ alignment=“center“ onclick=“zoom“ qode_css_animation=““][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column width=“1/4″][vc_empty_space][vc_single_image image=“12835″ img_size=“full“ alignment=“center“ onclick=“zoom“ qode_css_animation=““][/vc_column][vc_column width=“3/4″][vc_empty_space][vc_column_text]

Wattenmeer

Das Wattenmeer gilt als eine der letzten ursprünglichen Naturlandschaften und ist einzigartig auf der Welt. Wenn sich die Nordsee zurückzieht, zeigt sich den Besuchern ein Lebensraum mit unglaublicher Artenvielfalt. Rund 10.000 verschiedene Pflanzen- und Tierarten leben hier – an Land und im Wasser. Darunter etwa Möwen und Pfuhlschnepfen, aber auch Krebse wie der kleine Schlickkrebs, Muscheln oder der berühmte Wattwurm. Mit etwas Glück kann man Seehunde und Schweinswale beobachten. Egal ob das Watt bei Ebbe zu Fuß, mit dem Wattmobil oder bei Flut mit dem Schiff erkundet wird – auf die Urlauber an Niedersachsens Nordsee wartet das Abenteuer Natur.

Ihr Gastgeber vor Ort: Flair Hotel Bendiks, Horumersiel[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column width=“2/3″][vc_empty_space][vc_column_text]

Unteres Odertal

Eine einmalige Flusslandschaft mit weit verzweigten Armen und Verästelungen, Teichen und Poldern, die bei Hochwasser überflutet werden – das erwartet Besucher im Unteren Odertal in Brandenburg. Hier fühlt man sich fast wie am Amazonas. Diese natürliche Flussauenlandschaft ist eine von nur wenigen in Europa. Sie ist Lebensraum vieler Tiere und Pflanzen und vor allem bei Vögeln beliebt. Zahlreiche Arten kommen zum Brüten, Rasten und Überwintern hierher. Durch die Ausweisung als Nationalpark Unteres Odertal wird die Auenlandschaft zunehmend der Natur überlassen, die Bewirtschaftung durch den Menschen lässt nach. Besonders intensiv erlebt man diese einmalige Landschaft bei einer geführten Kanutour.

Ihr Gastgeber vor Ort: Flair Hotel Weiss, Angermünde[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/3″][vc_empty_space][vc_single_image image=“12840″ img_size=“full“ alignment=“center“ onclick=“zoom“ qode_css_animation=““][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column width=“1/4″][vc_empty_space][vc_single_image image=“12847″ img_size=“full“ alignment=“center“ onclick=“zoom“ qode_css_animation=““][/vc_column][vc_column width=“3/4″][vc_empty_space][vc_column_text]

Nationalpark Kellerwald-Edersee

Einer der letzten großen Buchenwälder Mitteleuropas und UNESCO-Weltnaturerbe. Das ausgedehnte Waldgebiet ist weder durch Siedlungen noch Straßen zerschnitten. In den uralten Baumbestand taucht man am besten zu Fuß ein. Der überdurchschnittlich hohe Altholzanteil und Urwaldreste lassen den naturnahen und urigen Wald mystisch wirken. Die Wege führen zu verwunschenen Buchen, natürlichen Bachläufen, klaren Quellen und Waldwiesentälern. Immer wieder bieten sich Ausblicke auf den Edersee und seine Buchten, die fjordartig in den Buchenwald hineinragen. Fast alle waldbewohnenden Tierarten Mitteleuropas sind hier zuhause.

Ihr Gastgeber vor Ort: Flair Hotel Werbetal, Waldeck/Nieder-Werbe[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column width=“2/3″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_column_text]

Mecklenburgische Seenplatte und Müritz-Nationalpark

Mehr als 1000 große und kleine Seen und zahlreiche Flüsse durchziehen die von der Eiszeit geformte Landschaft zwischen Hamburg und Berlin. Herzstück ist die Müritz, Deutschlands größter Binnensee. Der Müritz-Nationalpark, der größte seiner Art auf dem deutschen Festland, ist geprägt durch ausgedehnte Wälder, Seen und Moorlandschaften. Mit den „Alten Buchenwäldern Europas“ beherbergt er sogar ein UNESCO-Weltnaturerbe. Hier kann man Fisch- und Seeadler, Kraniche, Fischotter, Biber, Moorfrösche oder schillernde Eisvögel beobachten und über die imposanten Rotbuchen und ausgedehnte Seerosenteppiche staunen. Interessantes über Flora und Fauna der Mecklenburgischen Seenplatte erfährt man im Müritzeum in Waren. In einem Park bei Stavenhagen stehen die imposanten tausendjährigen Ivenacker Eichen, die zu den ältesten Bäumen Deutschlands gehören.

Ihr Gastgeber vor Ort: Flair Seehotel Zielow, Ludorf-Zielow[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/3″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_single_image image=“12849″ img_size=“full“ alignment=“center“ onclick=“zoom“ qode_css_animation=““][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column width=“1/4″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_single_image image=“12851″ img_size=“full“ alignment=“center“ onclick=“zoom“ qode_css_animation=““][/vc_column][vc_column width=“3/4″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_column_text]

Ilsetal im Harz

Eines der schönsten Täler im Harz mit zahlreichen botanischen und geologischen Höhepunkten. Seinen Namen hat das romantische Ilsetal von dem Gebirgsfluss Ilse, der am Brocken entspringt und sich durch das Tal schlängelt. Ab Ilsenburg führt der Heinrich-Heine-Weg durchs Ilsetal – immer an der Ilse entlang. Wer will gelangt auf ihm sogar bis hinauf zum Brocken. Kenner halten ihn für den schönsten Weg auf die höchste Erhebung des Harzes. Die zauberhafte Natur und das Rauschen des Wassers sind im Ilsetal ständige Begleiter. Malerisch fällt die Ilse bei den kaskadenartigen Ilsefällen herab. Es lohnt ein Abstecher zum Ilsestein. Hier hat man eine tolle Aussicht auf den Brocken und hinunter ins Tal zur Stadt Ilsenburg.

Ihr Gastgeber vor Ort: Kurpark Flair Hotel Im Ilsetal, Ilsenburg[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column width=“2/3″][vc_empty_space][vc_column_text]

Uracher Wasserfälle

In der Schwäbischen Alb gibt es viele einmalige Naturschauspiele, dies ist eines der Schönsten: der Uracher Wasserfall. 37 Meter fallen die Wassermassen über eine Tuffsteinkante und dann in Kaskaden weiter ins Tal. Besonders schön: Der Wasserfall lässt sich aus verschiedenen Perspektiven erleben. Zunächst staunt man von unten, wie das Wasser in die Tiefe donnert. Entlang des Wasserfalls führen steile Stufen nach oben, so dass auf jeder Höhe eine neue Perspektive auf das Naturschauspiel entsteht. Oben angekommen, kann man den Wasserfall schließlich von einer Brücke über dem Wassersturz auch von oben bestaunen.

Ihr Gastgeber vor Ort: Flair Hotel Vier Jahreszeiten, Bad Urach[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/3″][vc_empty_space][vc_single_image image=“1106″ img_size=“full“ alignment=“center“ onclick=“zoom“ qode_css_animation=““][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column width=“1/4″][vc_empty_space][vc_single_image image=“12855″ img_size=“full“ alignment=“center“ onclick=“zoom“ qode_css_animation=““][/vc_column][vc_column width=“3/4″][vc_empty_space][vc_column_text]

Lüneburger Heide

Das Naturschutzgebiet Lüneburger Heide beheimatet die größten zusammenhängenden Heideflächen Mitteleuropas. Besonders im August und September ist die Region eine Augenweide. Dann blüht die Heide und verwandelt die Landschaft in ein lila leuchtendes Blütenmeer. Da das Land sehr flach ist, sieht man die blühende Heide bis zum Horizont. Abwechslung erhält die Landschaft durch sattgrüne Wacholderhaine, mystische Moore, würzig duftende Misch- und Kiefernwälder und verwunschene Bäche.

Ihr Gastgeber vor Ort: Flair Hotel Zur Eiche, Buchholz[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column width=“2/3″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_column_text]

Großes Lautertal

Die Große Lauter – 2019 zu Deutschlands Naturwunder gewählt – ist ein kleiner Fluss, der sich in seinem natürlichen Bett durch das Große Lautertal auf der Schwäbischen Alb schlängelt. Es geht durch grüne Wiesen, vorbei an kleinen Dörfern und zahlreichen Burgruinen. Der Fluss bietet auf der sonst meist wasserarmen Alb Lebensraum für zum Teil seltene und gefährdete Tiere. Der Biber baut an den Ufern Burgen. Zwischen den Steinen taucht die Wasseramsel nach Insekten. Der Eisvogel zischt am Ufer entlang. Am Gewässergrund filtern Bachmuscheln das Wasser in dem auch Groppe und Bachforelle vorkommen. An den Ufern betupfen im Sommer farbenfrohe Stauden die Feuchtwiesen. Gelber Gilbweiderich, rosa Blutweiderich und weißes Mädesüß wechseln sich ab. Tipp: Eine Kanutour auf der Großen Lauter. Bekannt ist das Große Lautertal auch für seine zahlreiche Höhlen. Etwa die Wimsener Höhle, die einzige mit einem Boot befahrbare Wasserhöhle Deutschlands.

Ihr Gastgeber vor Ort: Flair Hotel Gasthof Hirsch, Hayingen[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/3″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_single_image image=“12857″ img_size=“full“ alignment=“center“ onclick=“zoom“ qode_css_animation=““][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column width=“1/4″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_single_image image=“12859″ img_size=“full“ alignment=“center“ onclick=“zoom“ qode_css_animation=““][/vc_column][vc_column width=“3/4″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_column_text]

Bannwald „Wilder See-Hornisgrinde“

Hier erleben Besucher einen besonders bezaubernden Teil des Schwarzwaldes. Der Bannwald ist ein sich selbst überlassen Waldgebiet, Pflegemaßnahmen finden nicht statt. So lassen sich die Bäume in allen ihren Lebensphasen erleben. Der hohe Totholzanteil und die natürlichen Waldstrukturen haben dazu geführt, dass hier eine außergewöhnliche Vielfalt an – auch seltenen – Tier- und Pflanzenarten beheimatet ist. Darunter Fledermäuse und Gartenschläfer sowie viele Brutvogel- und Holzkäferarten. Das Totholz wird von zahlreichen Moosen, Pilzen und Flechten überzogen. Mitten im Bannwald liegt ein eiszeitlicher Karsee. Der „Wilder See“ ist vor etwa 12.000 Jahren entstanden.

Ihr Gastgeber vor Ort: Flair Hotel Sonnenhof, Baiersbronn-Schönmünzach[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column width=“2/3″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_column_text]

Naturpark Dahme-Heideseen

Über die Hälfte dieses Naturparks südlich von Berlin ist mit Wald bedeckt. Charakteristisch für das Landschaftsbild sind aber nicht nur die scheinbar endlosen Waldflächen, sondern vor allem auch die zahlreichen Gewässer. Über 100 Seen, zahlreiche kleinere Fließe, Gräben und Moore sowie die Dahme – ein Nebenfluss der Spree – die den Naturpark durchzieht, kennzeichnen das Gebiet. Die sehr unterschiedlichen Lebensräume – nass und trocken sowie sonnig und schattig – führen zu einem hohen Artenaufkommen. Hier leben unter anderem Schlingnatter, Graureiher, Kranich, Eisvogel und Seeadler. Auch Fischotter, Biber, Waschbären, Marderhunde und Schildkröten sind im Naturpark zuhause.

Ihr Gastgeber vor Ort: Flair Hotel Reuner, Zossen[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/3″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_single_image image=“12861″ img_size=“full“ alignment=“center“ onclick=“zoom“ qode_css_animation=““][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_empty_space][vc_separator type=“normal“ color=“#75d81d“][vc_empty_space][action full_width=“yes“ content_in_grid=“yes“ type=“normal“ text_font_weight=““ show_button=“yes“]Besuchen Sie uns bei einem Ausflug in eines der Naturparadiese in einem unserer Flair Hotels[/action][products columns=“4″ orderby=“title“ order=“ASC“ ids=“9546, 1167, 1464, 1314, 1208, 1570, 683, 1195, 1931, 1875, 1479″][/vc_column][/vc_row]

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It has been possible to check-in digitally at the Flair Hotel Zur Eiche since mid-2020. The topic of digital check-in has been topical for a long time and has been indispensable since Corona at the latest. At the reception of the cute 3-star hotel in the Lüneburg Heath, guests only get their room key and are advised of the check-in via the digital guest directory from Betterspace in the room. There is a tablet there on which you can then fill out the registration form yourself in a relaxed manner.

The digital guest directory via tablet has been available in the 18 rooms of the Flair Hotel Zur Eiche for several years. On the electronic assistant, guests can find all the important information – from destinations in the region to the restaurant’s menu. And around the clock. Now the owners of the hotel, the siblings Christine Buchholz and Jan Philip Stöver, have also solved the digital check-in via tablets. The hoteliers have only had good experiences with it and the guests are enthusiastic too. „It’s nice to see how well our guests rate the fact that they can check in digitally at our hotel,“ said Christine Buchholz.

Advantages of digital check-in
Digital check-in is a win-win situation for hotels and guests alike. The hotel saves personnel costs and time, processes are simplified. Thus the house can offer more service. Independent check-in is hygienic and comfortable for guests, especially since there are no waiting times. „With regard to Corona in particular, the guests are very positively and happily surprised that we are offering this service,“ says Christine Buchholz. The guests felt better looked after. Another advantage for both parties is that there are almost no more errors in the guest data, as the guests enter them themselves.

About the Flair Hotel Zur Eiche
The Flair Hotel Zur Eiche is located in Buchholz in the Lüneburg Heath. The family-run house with regional warmth is the perfect starting point for cyclists and hikers who want to enjoy the wonderful nature of the heath. Those who like to take a trip to the lively cosmopolitan city of Hamburg during the day, but want to live quietly again in the evening, are also at the right address. And business travelers will also find comfortable accommodation in the oak. The restaurant offers excellent and highly acclaimed cuisine. Good bourgeois, reinterpreted. At the stove is the Flair Chef of the Year 2020, Jan Philip Stöver.[/vc_column_text][vc_empty_space][qode_simple_quote text_title_tag=“h4″ author_title_tag=“h2″ simple_quote_text=“It’s nice to see how well our guests rate the fact that they can check-in at our hotel digitally“ simple_quote_author=“Christine Buchholz“ background_color=“#76b81d“ quote_symbol_color=“#ffffff“][vc_empty_space][vc_column_text]Press contact:

Sophie v. Seydlitz
Head of Marketing & Sales
Flair Hotels e.V.
Tückelhäuser Str. 10
97199 Ochsenfurt, Germany
svs@flairhotels.com[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row]

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Probably the most important and famous hiking trail through the Lüneburg Heath is the Heidschnuckenweg. This path is so named because of the Heidschnucken – a native breed of sheep that live there. With a little luck you can even watch them grazing!

The Heidschnuckenweg begins in the Harburg mountains, crosses the entire heath and extends to Celle in the Südheide. Depending on your fitness and mood, you can split up short or longer stretches on the 223 km long hiking trail. On the way you will encounter varied landscapes, wonderful views and idyllic heath villages.

The Heidschnuckenweg has been recognized as a quality trail by the German Hiking Association.[/vc_column_text][vc_empty_space][qode_simple_quote text_title_tag=“h2″ author_title_tag=“h4″ background_color=“#75b81d“ simple_quote_text=“"… a beautiful heather area"“ quote_symbol_color=“#ffffff“ simple_quote_author=“Christine Buchholz – Flair Hotel Zur Eiche“][vc_empty_space][vc_column_text]Heaven and Hell hiking trail

On the hiking trail that starts from Buchholz in the Nordheide, one literally encounters “heaven and hell”. In the middle of the city there is an idyllic lake and after climbing the second highest mountain in the Lüneburg Heath – the Brunsberg – you have a breathtaking panoramic view of the colorful spectacle. If you now descend from „heaven“, it leads you into the mystical hell gorge and the beautiful Büsenbach valley.

The approx. 21.3 km long hiking trail is particularly recommended in autumn, when nature creates wonderful works of art with a play of colors.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_separator type=“normal“ color=“#7afc00″][vc_empty_space][vc_column_text]After a long day of hiking, you can indulge yourself in our Flair Hotel Zur Eiche , because it is located in the middle of the Lüneburg Heath.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Selected Flair Hotels for your hiking holiday in the Lüneburg Heath:

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Farbenfrohe Heideflächen mit Wacholderhainen, mystische Moore, würzig duftende Misch- und Kiefernwälder, sagenhafte Kulturstätten, verwunschene Bäche und idyllische Heidedörfer – all das erwartet Besucher in der Lüneburger Heide. Am besten genießt man dieses einmalige Naturerlebnis auf Schusters Rappen. Der Heidschnuckenweg verbindet die schönsten Heidelandschaften der Nord- und Südheide miteinander, so dass man die gesamte landschaftliche Vielfalt der Lüneburger Heide intensiv erleben kann. Er ist einer der wundervollsten mehrtägigen Wanderwege Deutschlands.

Auf 223 Kilometern führt der Heidschnuckenweg Wanderer von Fischbek in der Nordheide, am Rande von Hamburg, bis zur Residenzstadt Celle im Süden der Heide und verbindet dabei über 30 Heideflächen. Man kann den kompletten Weg in 13 Etappen laufen oder nur einzelne Etappen erwandern. Wie auch immer, die einmalige Naturlandschaft, außergewöhnliche Kulturstätten und historische Heidedörfer sind stetiger Begleiter. Kein Wunder, dass die Strecke mehrfach ausgezeichnet wurde.

2012 erhielt der Heidschnuckenweg das Zertifikat „Qualitätsweg des Deutschen Wanderverbandes“. 2014 wählten die Leser des Wandermagazins die zweite Etappe zu Deutschlands schönstem Wanderweg. Fünf Jahre später landete die vierte Etappe bei derselben Wahl auf Platz drei. Der Heidschnuckenweg ist auch einer der Top Trails of Germany – den Spitzenwanderwegen in Deutschland.

Die Borsteler Kuhlen mit ihrer urigen Heidelandschaft und der Wietzer Berg mit dem mächtigen Lönsstein und dem Blick ins lauschige Örtzetal lassen Wandererherzen höherschlagen. Eindrucksvoll sind auch der Wacholderwald bei Schmarbeck und die Kiefernwälder im Tiefental. Am Ziel erwartet die Wanderer ein famoser Endpunkt: die Residenzstadt Celle mit ihrer historischen Altstadt und dem Residenzschloss.

Die Wanderung ist körperlich nicht sehr schwer und daher nicht nur für sportliche Wanderer, sondern auch für Genusswanderer geeignet. Es gibt nur wenige Erhebungen, da die Lüneburger Heide eine sanftwellige, vorwiegend ebene Landschaft ist. Am höchsten hinauf geht es auf den Wilseder Berg mit 169 Metern Höhe. Weitere kleinere Steigungen, zum Beispiel auf den Wietzer Berg oder Haußelberg beschränken sich auf kurze Strecken und sind gut zu schaffen. Trotzdem muss ausreichend Proviant und Wasser eingepackt werden, denn nicht auf jeder Etappe sind genügend Gasthöfe am Wegesrand zu finden.

Ein empfehlenswertes Gasthaus mit ausgezeichneter Küche befindet sich am Ende der ersten Etappe des Heidschnuckenwegs in Buchholz: Das Flair Hotel Zur Eiche mit dem renommierten Restaurant Henry´s. In den gemütlichen Gästezimmern kann man abends wohlig erschöpft in die Betten sinken.

Hier gibt es nähere Informationen zum Heidschnuckenweg: www.heidschnuckenweg.de. Auf der Seite kann man auch Kartenmaterial und GPS-Daten herunterladen.

Fotos: Lüneburger Heide GmbH[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_separator type=“normal“ color=“#75b31d“][vc_column_text]Wenn Sie mehr solcher Artikel lesen wollen, schauen Sie einfach in unsere Flair News oder hier auf unsere Website![/vc_column_text][vc_empty_space][action full_width=“yes“ content_in_grid=“yes“ type=“normal“ text_font_weight=““ show_button=“yes“]Buchen Sie hier einen Urlaub an der Lüneburger Heide im Flair Hotel Zur Eiche[/action][product id=“1195″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row]

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Im Naturschutzgebiet Lüneburger Heide kommt man nie aus dem Staunen heraus, völlig egal, ob es in den Wäldern, den Mooren oder an den Seen ist. Wandern in der Lüneburger Heide ist einfach magisch![/vc_column_text][qode_advanced_image_gallery type=“grid“ enable_image_shadow=“no“ image_behavior=“zoom“ number_of_columns=“three“ space_between_items=“tiny“ images=“9393,10815,10053,10820,10845,10817″ image_size=“full“][vc_column_text]Heidschnuckenweg

Der wohl wichtigste und berühmteste Wanderweg durch die Lüneburger Heide, ist der Heidschnuckenweg. Dieser Weg wird aufgrund der dort lebenden Heidschnucken    – eine einheimische Schafrasse – so genannt. Diese kann man mit etwas Glück sogar beim Weiden beobachten!

Der Heidschnuckenweg beginnt in den Harburger Bergen, durchquert die ganze Heide und erstreckt sich bis nach Celle in der Südheide. Je nach Kondition und Laune, kann man sich kurze oder längere Strecken auf dem 223 km langen Wanderweg aufteilen. Auf dem Weg begegnen einem abwechslungsreiche Landschaften, wunderschöne Aussichten und idyllische Heidedörfer.

Der Heidschnuckenweg ist als Qualitätsweg vom Deutschen Wanderverband ausgezeichnet.[/vc_column_text][vc_empty_space][qode_simple_quote text_title_tag=“h2″ author_title_tag=“h4″ background_color=“#75b81d“ simple_quote_text=“„…eine wunderschöne Heidefläche““ quote_symbol_color=“#ffffff“ simple_quote_author=“Christine Buchholz – Flair Hotel Zur Eiche“][vc_empty_space][vc_column_text]Himmel und Hölle Wanderweg

Auf dem Wanderweg, der ab Buchholz in der Nordheide beginnt, begegnet man wortwörtlich „Himmel und Hölle“. Mitten in der Stadt befindet sich ein idyllischer See und nach einem Aufstieg auf den zweithöchsten Berg der Lüneburger Heide – den Brunsberg – hat man einen atemberaubenden Panoramablick über das farbige Spektakel. Wenn man nun vom „Himmel“ hinabsteig, führt es einen in die mystische Höllenschlucht und zum wunderschönen Büsenbachtal.

Der ca. 21,3 km lange Wanderweg ist vor allem im Herbst zu empfehlen, wenn die Natur mit einem Farbenspiel wunderbare Kunstwerke erschafft.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_separator type=“normal“ color=“#7afc00″][vc_empty_space][vc_column_text]Nach einem langen Wandertag können Sie es sich in unserem Flair Hotel Zur Eiche gut gehen lassen, denn es liegt mitten in der Lüneburger Heide.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Ausgewählte Flair Hotels für Ihren Wanderurlaub in der Lüneburger Heide:

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Weltberühmt und von Touristen heiß begehrt – das trifft auf viele Orte oder Sehenswürdigkeiten zu, die man extra bereist, weil man sie unbedingt gesehen haben will. Oft muss man dafür ins Ausland. Aber gerade in Zeiten von Corona ist das häufig nicht möglich oder man möchte es nicht. Macht nichts! Denn viele berühmte Reiseziele haben einen Doppelgänger in Deutschland oder Österreich. Vielleicht etwas unbekannter, aber nicht minder schön und beeindruckend. Wir stellen einige Reiseziele und ihre Doppelgänger vor.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_separator type=“normal“ color=“#60d60c“][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column width=“1/2″][vc_column_text]

Toskana

Weinreben, Olivenbäume, Pinien und Zypressen kennzeichnen die hügelige Landschaft der bei Touristen so beliebten Toskana.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/2″][vc_column_text]

Fränkisches Weinland

Ähnlich pittoresk schmiegen sich die Reben im fränkischen Weinland an die sanften, sonnengeküssten Hänge der Weinberge. Die fränkischen Winzer produzieren Spitzenweine, die sich nicht vor ihren italienischen Kollegen verstecken müssen. Hier muss man unbedingt probieren!

Hier geht´s zum Fränkischen Weinland.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“ padding_top=“0″ padding_bottom=“14″][vc_column][vc_column_text]

Das Fränkische Weinland ist gut zu erreichen von:

Provence

Die prachtvollen, schier endlosen Lavendelfelder der Provence in Frankreich sorgen während ihrer Blütezeit zwischen Juni und August für die charakteristische lila Färbung der Landschaft, die als Sinnbild der Provence gilt.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/2″][vc_column_text]

Lüneburger Heide

Nicht minder farbenprächtig ist es von Anfang August bis Mitte September in der Lüneburger Heide. Hier ist es die gemeine Besenheide, die während ihrer Blütezeit die Landschaft in kräftiges Lila taucht. Erleben kann man dieses herrliche Naturspektakel am besten bei Wanderungen durch das autofreie Naturschutzgebiet.

Hier geht´s zur Lüneburger Heide.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_column_text]

Die Lüneburger Heide ist gut zu erreichen von:

Schloss von Versailles

Das Schloss von Versailles nahe Paris mit seinen weitläufigen Parkanlagen ist eine der größten Palastanlagen Europas. Touristen aus aller Welt machen diesen barocken Prachtbau täglich zum meistbesuchten Schloss Frankreichs.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/2″][vc_column_text]

Neues Schloss Herrenchiemsee

Es ist nicht zu übersehen, dass das Schloss von Versailles dem bayerischen Märchenkönig Ludwig II. als Vorbild für diesen Prachtbau auf der Insel Herrenchiemsee im Chiemsee diente. Gartenanlagen und Innenräume können besichtigt werden. Außerdem gibt es ein König Ludwig II.-Museum.

Hier geht´s zum Neuen Schloss Herrenchiemsee.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_column_text]

Das Neue Schloss Herrenchiemsee ist gut zu erreichen von:

Venedig

Auf mehr als hundert Inseln gebaut, gilt die Lagunenstadt im Nordosten Italiens mit ihren Wasserstraßen als eine der romantischsten Städte der Welt und ist weltberühmt. Doch auch dieses berühmte Reiseziel hat einen Doppelgänger.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/2″][vc_column_text]

Klein-Venedig in Bamberg

Mindestens genauso schön anzuschauen ist auch die kleine Schwester in Bamberg – liebevoll „Klein-Venedig“ genannt. Die dicht gedrängten Fachwerkhäuser einer ehemaligen Fischersiedlung mit ihren winzigen Gärten liegen direkt am Ufer der Regnitz. Auch der Rest Bambergs ist einen Besuch wert. Die UNESCO-Weltkulturerbestadt begeistert mit zahlreichen gut erhaltenen, denkmalgeschützten Gebäuden und mittelalterlichem Charme.

Hier geht´s nach Klein-Venedig.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_column_text]

Bamberg ist gut zu erreichen von:

Dune du pilat

Fast zwei Millionen Menschen kommen jedes Jahr an die französische Atlantikküste um eine der größten Wanderdünen Europas bei Bordeaux zu sehen und zu besteigen. Die Sanddüne ist fast drei Kilometer lang, über 600 Meter breit und über 100 Meter hoch.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/2″][vc_column_text]

Monte Kaolino

Mit etwa 120 Metern wird die Dune du Pilat in der Höhe vom Monte Kaolino in der Oberpfalz bei Hirschau sogar übertroffen. Der Monte Kaolino besteht aus Quarzsand – einem Abfallprodukt der Kaolingewinnung in der Region. Über die Jahrzehnte wurde der Quarzsand hier auf Halde deponiert und ließ einen großen Sandberg entstehen. Diesen kann man nicht nur besteigen. Im Sommer kann man hier zum Beispiel auch Ski- und Snowboard fahren, einen Lift gibt es selbstverständlich auch. Rund um den Monte Kaolino ist eine ganze Erlebniswelt entstanden.

Hier geht´s zum Monte Kaolino.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_column_text]

Der Monte Kaolino ist gut zu erreichen von:

Hoover Dam

Der Hoover Dam in den USA, in der Nähe von Las Vegas, staut den Colorado River zum etwa 170 Kilometer langen Lake Mead auf – dem größten Stausee der USA. Die über 220 Meter hohe Staumauer liegt direkt auf der Grenze zwischen Arizona und Nevada und ist frei zugänglich. Wer hätte gedacht, dass dieses Reiseziel einen Doppelgänger in Österreich hat?[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/2″][vc_column_text]

Kölnbreinsperre

Die Kölnbreinsperre im Maltatal in Kärnten ist mit 200 Metern Höhe Österreichs höchste Staumauer. Ein Erlebnis ist alleine schon die Fahrt zur Staumauer auf der 14 Kilometer langen Malta Hochalmstraße mit ihren scharfen Kurven und Felsentunneln. Auf der Kölnbreinsperre sollte man sich die Aussichtsplattform Airwalk nicht entgehen lassen. Hier schwebt man quasi über dem Tal und hat eine fantastische Aussicht. Die Staumauer staut den etwa 4,5 Kilometer langen Kölnbrein Stausee, an dessen Ufern es sich wunderbar wandern lässt.

Hier geht´s zur Kölnbreinsperre.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_column_text]

Die Kölnbreinsperre ist gut zu erreichen von:

Old Faithful

Die Geysire im Yellowstone Nationalpark in den USA – allen voran der berühmte Old Faithful – sind weltberühmt und große Besuchermagneten. Etwa eineinhalb bis fünf Minuten dauert ein Ausbruch des Old Faithful, bei dem eine etwa 30 bis 55 Meter hohe Wasserfontäne in die Luft gestoßen wird. Der Old Faithful ist ein Heißwassergeysir…[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/2″][vc_column_text]

Geysir von Andernach

…und unterscheidet sich damit von dem Geysir von Andernach in der Eifel – dem höchsten Kaltwasser-Geysir der Welt. Seine Fontäne ist mit einer Höhe zwischen 40 und 60 Metern nicht minder beeindruckend. Ein Ausbruch dauert etwa zwölf bis 15 Minuten. Zum Geysir von Andernach geht es nur per Schiff, das Besucher von Andernach zum Naturschutzgebiet Namedyer Werth bringt. Vorher sollte man noch das moderne, interaktive Geysir-Zentrum in Andernach besuchen, das die Themen Vulkanismus, Geysire und Gesteine näherbringt.

Hier geht´s zum Geysir von Andernach.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_column_text]

Der Geysir von Andernach ist gut zu erreichen von:

Horseshoe Bend

Der Horseshoe-Bend ist eine spektakuläre und – wie der Name schon sagt – hufeisenförmige Schleife des Flusses Colorado River in Arizona. Er ist eine große Touristenattraktion und beliebtes Fotomotiv im Westen der USA. Doch auch dieses Reiseziel hat einen Doppelgänger in Deutschland.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/2″][vc_column_text]

Moselschleife bei Bremm

Eine der schönsten und bekanntesten Schleifen der Mosel ist in Bremm zu finden. Am besten genießt man die Aussicht auf die Moselschleife bei einer Wanderung durch die Weinberge bei Bremm.

Hier geht´s zur Moselschleife bei Bremm.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][vc_column_text]

Die Moselschleife bei Bremm ist gut zu erreichen von:

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Ich habe als Mädchen gerne Tische gedeckt“, erinnert sich Annette Heide. Folglich war sie diejenige, die für eine schöne Festtafel sorgte und Kuchen buk, wenn eine Familienfeier anstand. „Das hat mir so gut gefallen, da habe ich eine kindliche Neigung zu meinem Beruf gemacht.“ Also begann sie 1987 eine Lehre zur Hotelfachfrau und schätzt bis heute die Flexibilität und Abwechslung ihres Berufes. Nach langjährigen Angestelltenverhältnissen kauften Annette Heide und ihr Mann 2005 das Flair Hotel Sonnenhof, um sich selbstständig zu machen. Seit dem Tod ihres Mannes vor zehn Jahren lenkt Annette Heide die Geschicke im Haus mit ihrem Team und ist Gastgeber aus Leidenschaft. „Am schönsten ist es natürlich immer, wenn man seine Gäste zufrieden stellen kann“, sagt sie. „Wenn einem das gelingt, freut man sich und wenn die das dann auch noch kommunizieren – zum Beispiel im Internet – freut man sich natürlich doppelt.“ Und oft seien es schon kleine Dinge, mit denen man Gästen eine Freude machen kann. „Die versuchen wir immer zu erkennen und nach Möglichkeit umzusetzen.“ (www.flairhotels.com/sonnenhof)[/vc_column_text][qode_simple_quote text_title_tag=“h2″ simple_quote_text=“Kindliche Neigung zum Beruf gemacht“ quote_symbol_color=“rgba(255,255,255,0.99)“ simple_quote_author=“Annette Heide“ background_color=“#75b81d“][vc_empty_space][vc_column_text]

SVEN PRÖSCHOLD
Flair Waldhotel & Restaurant Mellestollen in Saalfeld – Thüringen

Eigentlich war Koch erstmal gar nicht mein Traumberuf“, gesteht Sven Pröschold. Denn ihm schwebte zunächst eine Lehre als Karosseriebauer vor. Dadurch, dass er immer im elterlichen Betrieb mithalf, entdeckte er aber doch irgendwann die Freude am Kochen. „Und das hat mir dann immer mehr Spaß gemacht“, erzählt er. Schließlich begann er 1995 eine Kochlehre und kehrte 2002 nach einigen beruflichen Stationen in den Familienbetrieb zurück. Heute kann er sich gar keinen anderen Beruf mehr vorstellen und ist Gastgeber aus Leidenschaft. „Dass man als Koch so kreativ sein und sich ausprobieren kann, finde ich klasse“, sagt er. Dabei hat er immer seine Gäste vor Augen. „Es macht mir wahnsinnig Spaß, für unsere Gäste zu kochen.“ Gerne verwöhnt er sie mit alten Klassikern oder seinen eigenen Kreationen. Denn sie sollen sich wohl fühlen bei ihm und seiner Familie. „Und dazu gehört auch ein gutes Essen.“ Außerdem ist Sven Pröschold als Mitbetreiber des Hotels auch außerhalb von Restaurant und Küche mit Leibe und Seele für seine Gäste da. „Eine tolle Stimmung und freundliche Atmosphäre im ganzen Haus zaubern, das liegt mir am Herzen“, sagt er. „Da fühlen doch auch wir uns am wohlsten und das überträgt sich auf unsere Gäste.“ (www.flairhotels.com/mellestollen)[/vc_column_text][qode_simple_quote text_title_tag=“h2″ simple_quote_text=“Beim Helfen Freude am Kochen entdeckt“ quote_symbol_color=“rgba(255,255,255,0.99)“ simple_quote_author=“Sven Pröschold“ background_color=“#75b81d“][vc_empty_space][vc_column_text]

JENS HÄFNER
Häfner´s Flair Hotel Adlerbad in Bad Peterstal-Griesbach – Schwarzwald

Schon von klein auf war Jens Häfner im elterlichen und großelterlichen Betrieb eingebunden. Mittlerweile ist er in der dritten Generation in der Leitung des Hotels tätig und Gastgeber aus Leidenschaft. Aber nicht nur die Tradition ist es, die den gelernten Hotelkaufmann und Koch in die Fußstapfen seiner Eltern und Großeltern treten ließ. „Ich finde es eine tolle Herausforderung, dass jeder Tag anders ist als der Tag zuvor“, sagt der begeisterte Gastgeber. „Und dass ich jeden Tag dafür sorgen muss, dass das Rad sich weiterdreht.“ Am meisten begeistern ihn die Menschen, denen er jeden Tag begegnet. „Wenn meine Gäste zufrieden sind und bei der Abreise sagen, dass sie einen tollen Urlaub hatten, ist das für mich das Schönste.“ Damit meint der Hotelier nicht nur ein schönes Zimmer oder ein gutes Essen, das sei ohnehin selbstverständlich. „Mein Ziel ist es, dass unsere Gäste mit unserer Beratung zufrieden sind und sich im persönlichen Gespräch mit uns wohl und geborgen fühlen.“ (www.flairhotels.com/adlerbad)[/vc_column_text][qode_simple_quote text_title_tag=“h2″ simple_quote_text=“Toll, dass jeder Tag anders ist“ quote_symbol_color=“rgba(255,255,255,0.99)“ simple_quote_author=“Jens Häfner“ background_color=“#75b81d“][vc_empty_space][vc_column_text]

TANJA & THOMAS FRANK
Flair Hotel Vier Jahreszeiten in Bad Urach – Schwäbische Alb

Thomas und Tanja Frank führen ihr Hotel im 18. Jahr in der 4. Generation. Scheinbar früh kam Koch und Hotelbetriebswirt Thomas Frank mit seinem späteren Traumberuf in Berührung. „Nach der Schule war ich als kleiner Junge immer bei meiner Oma und habe zusammen mit ihr gekocht“, erzählt er. „Ich habe Gemüse geschnitten, Teig geknetet, ihr einfach bei allem geholfen und meine Oma hat mir alles gezeigt, alte Familienrezepte mit mir zubereitet und mir die schwäbische Küche beigebracht.“ So ist es kein Wunder, dass ihm schon in seiner Kindheit klar war, dass er später Koch lernen und die Küche im Familienbetrieb leiten will. „Das war für mich eine sehr schöne Zeit und noch heute liebe ich meinen Beruf – es ist einfach toll, diese lange Familientradition weiter zu führen und unseren Gästen unsere Familienrezepte zuzubereiten“, sagt der Gastgeber aus Leidenschaft. Aber auch Tanja Frank kam, wie ihr Mann, durch die Oma zu ihrem späteren Berufswunsch. „Meine Oma war Bedienung in Bad Urach. Und als Kind war ich nach der Schule oft bei ihr zuhause und dann hat sie mir eine Schürze umgebunden und ich habe ein Täschchen bekommen und durfte dann meinen Opa bedienen – der hat immer Schnaps bestellt“, erinnert sich die gelernte Hotelfachfrau und Wirtschaftskorrespondentin gerne zurück. Deshalb wusste sie schon mit neun Jahren, dass sie diesen Beruf einmal ergreifen würde. Und noch heute ist sie glücklich mit ihrem Beruf. „Denn ich liebe es einfach, jeden Tag Kontakt zu vielen unterschiedlichen Menschen zu haben und unseren Gästen ihren Aufenthalt bei uns zu einem besonderen Erlebnis zu machen.“ Schließlich sei Gastgeben genau ihr Ding. „Das war schon immer so, liegt wohl in der Familie“, sagt sie augenzwinkernd. (www.flairhotels.com/vier-jahreszeiten)

JAN PHILIP STÖVER & CHRISTINE BUCHHOLZ
Flair Hotel Zur Eiche & Restaurant Henry´s in Buchholz – Lüneburger Heide

Als Kind wollte ich mit der Gastronomie nichts am Hut haben, da meine Eltern sehr viel arbeiteten und es am Tisch nur ein Thema gab, nämlich ´unsere Eiche´“, gesteht Jan Philip Stöver. Also hat er Praktika in völlig verschiedenen Richtungen gemacht, etwa beim Rechtsanwalt und Steuerberater. Aber es war dann doch ein Praktikum im Service seines späteren Lehrbetriebs, das ihm am besten gefiel. „Da habe ich Blut geleckt“, sagt Jan Philip Stöver. „Es hat mir großen Spaß gemacht, mich um die Gäste zu kümmern und den direkten Kontakt zum Gast zu haben.“ Als die Lehrzeit zum Restaurantfachmann ungefähr zur Hälfte um war, merkte er jedoch, dass es das noch nicht gewesen sein kann und entschied sich, noch eine Ausbildung zum Koch zu machen. „Es war für mich wesentlich spannender zu sehen, was die Köche machen und kreieren, als es ´nur´ zu servieren.“ Auch heute noch ist Jan Philip Stöver begeisterter Koch. „Die Welt der Küche ist unglaublich facettenreich und man lernt extrem viel über Lebensmittel und vor allem das Zusammenarbeiten mit komplett verschiedenen Menschen“, sagt er. Jan Philip Stöver geht gern zur Arbeit. „Mich treibt die Anerkennung von Familie, Freunden und Gästen an“, sagt er. Die tägliche Arbeit so gut wie möglich zu machen sei die Triebfeder, die man braucht. „Dazu kommt, dass ich als 5. Generation die sein möchte, die alles besser macht und optimiert und nicht die, die es gegen die Wand fährt.“ Ähnlich geht es seiner Schwester Christine Buchholz, mit der er Restaurant und Hotel gemeinsam führt. Beide sind Gastgeber aus Leidenschaft. „Es ist mein Anliegen und eine Herzenssache, das Erbe unserer Urgroßeltern als 5. Generation mit meinem Bruder weiter zu führen“, sagt sie. Auch für sie war es Liebe auf den zweiten Blick. „Ich wollte nie jeden Tag rund um die Uhr zur Stelle stehen wie meine Eltern und wollte unbedingt einen anderen Job lernen“, erzählt Christine Buchholz. Nach einer Ausbildung zur Werbekauffrau in einer Werbeagentur ging es für sie dann aber doch in die Hotellerie – in die Marketingabteilung eines Hamburger Hotels wo sie bis zur Leiterin aufstieg. „Ich liebe die Hotelwelt – das wollte ich am Ende also doch“, sagt sie. Nach der Elternzeit ihres ersten Kindes fing sie 2008 im Hotel ihrer Eltern an. „Hier habe ich mir nach und nach meine eigene Marketingabteilung aufgebaut“, sagt sie. Die Gastgeberin kann sich keine andere Branche mehr vorstellen. „Ich möchte jeden Tag neue Leute treffen und etwas Neues erleben.“ Das könne man nur in der Gastronomie. „Es ist als Gastgeber ein schönes Gefühl, wenn die Gäste nach dem Aufenthalt oder Abend berichten, dass sie sich wie zu Hause gefühlt haben, dann haben wir alles richtig gemacht.“ (www.flairhotels.com/zur-eiche)

ALEXANDER ERCK
Flair Hotel & Restaurant Erck in Bad Schönborn – Kraichgau

Schon als Sechsjähriger lief Alexander Erck mit Kochgarnitur durch den Betrieb der Eltern und spielte Koch. „Das Outfit hat mir damals meine Oma von der Messe mitgebracht“, erinnert er sich. So wie die ersten Schritte rund ums Kochen lernte er schon von klein auf alle Seiten eines gastronomischen Betriebs kennen – die positiven wie die negativen. „Die positiven Seiten haben aber klar überwogen und es gibt für mich nichts Schöneres als die Hotellerie und Gastronomie“, stellt Alexander Erck klar. Kein Wunder, dass er sich dann voll und ganz der Gastronomie verschrieb. So schloss er nach der Schule zunächst eine Lehre als Hotelfachmann ab, dann eine Lehre als Koch und zu guter Letzt studierte er noch Hotelbetriebswirtschaft. Lehr- und Berufszeit führten ihn in verschiedenste Häuser im In- und Ausland, mit verschiedensten Tätigkeitsbereichen. Mal kochte er in Sternerestaurants, mal war er im Controlling für den betriebswirtschaftlichen Erfolg mit verantwortlich. Seit etwa zwei Jahren ist Alexander Erck wieder im Betrieb der Eltern, den er in naher Zukunft übernehmen will. „Mir ist sehr wichtig, dass wir das Kochhandwerk ganz traditionell handhaben und trotzdem moderne Akzente setzen können“, sagt der Gastgeber aus Leidenschaft. In der Küche wird alles selbst gemacht, Fertigprodukte gibt es nicht. „Ich will unseren Gästen richtiges, qualitativ gutes Essen nahebringen und unsere Heimat schmeckbar machen“, erklärt er seine Mission. Die Zutaten beschafft sich Alexander Erck teilweise sogar selbst. „Ich bin selbst Jäger und habe einige Bienenvölker, der nachhaltige Ursprung unserer Zutaten ist mir sehr wichtig“, berichtet er. Alles andere wird möglichst nachhaltig aus der Region besorgt. Rindfleisch und Gemüse von Bauern aus dem Ort zum Beispiel. (www.flairhotels.com/erck)[/vc_column_text][qode_simple_quote simple_quote_text=“Will unsere Heimat schmeckbar machen“ simple_quote_author=“Alexander Erck“ quote_symbol_color=“#ffffff“ background_color=“#75b81d“][vc_empty_space][vc_column_text]

CHRISTIAN GERLACH
Flair Hotel Werbetal in Waldeck/Nieder-Werbe – Hessisches Bergland

Irgendwie war das Vererbung“, denkt Christian Gerlach an seine Berufswahl zurück. Mit Gastwirtschaft und Landwirtschaft im elterlichen Betrieb groß geworden, entschied er sich als junger Mann nach dem Abitur dem Vater zuliebe gegen ein BWL-Studium und für eine Ausbildung zum Kellner. Nach der Hotelfachschule hätte Christian Gerlach auch gern im Ausland gearbeitet. Doch die Hüft-Beschwerden des Vaters riefen ihn zurück in den elterlichen Betrieb. So beschränkte er sich auf einen Fernkurs zum Restaurant-Fachmeister. Und immer wieder Wochen-Praktika. „Wie es halt die Zeit im Haus zuhause zuließ“, berichtet der 60-Jährige. Nach wie vor ist der Hotelier und Landwirt – er betreibt „nebenbei“ die als Biobetrieb zertifizierte Landwirtschaft der Familie mit 30 Hektar Grünland und Rindern – mit seinem eingeschlagenen Berufsweg glücklich und ist Gastgeber aus Leidenschaft. „Es ist nicht ein Tag wie der andere“, sagt er. Auch jeder Gast sei anders. „Man hat immer mit neuen Menschen zu tun, das macht die Sache so interessant.“ Gerne berät er zum Beispiel seine Gäste, die zum Wandern und Radfahren gekommen sind, bei der Routenwahl. „So rastet man nicht in irgendeinem alten Schema ein, das hält jung.“ Ähnlich wie die Auszubildenden, die alle drei bis vier Jahre wechseln und heute sogar aus Bangladesch und Vietnam kommen. „Da stellt man sich immer wieder neuen Herausforderungen.“ (www.flairhotels.com/werbetal)[/vc_column_text][qode_simple_quote simple_quote_text=“Irgendwie war das Vererbung“ simple_quote_author=“Christian Gerlach“ quote_symbol_color=“#ffffff“ background_color=“#75b81d“][vc_empty_space][vc_row_inner row_type=“row“ type=“full_width“ text_align=“left“ css_animation=““][vc_column_inner][/vc_column_inner][/vc_row_inner][action full_width=“yes“ content_in_grid=“yes“ type=“normal“ text_font_weight=““ show_button=“yes“]Und hier geht´s zur Buchung:[/action][products columns=“4″ orderby=“title“ order=“ASC“ ids=“1875, 1278, 1851, 683, 1195, 1785, 1314″][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“][vc_column][/vc_column][/vc_row]

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Ausgezeichneter Koch

Der Beitrag Ausgezeichneter Koch: Jan Philip Stöver erschien zuerst auf Flair Hotels.

Tophotel: Herr Stöver, Sie sind leidenschaftlicher Koch. Was lieben Sie am meisten an Ihrer Arbeit?
Jan Philip Stöver: Ich liebe an meinem Job, dass ich mich jeden Tag zu 100 Prozent motivieren und volle Leistung bringen muss. Und dass jeder Tag anders ist. Das ist spannend und macht mir unwahrscheinlich viel Spaß.

Wie beschreiben Sie Ihren Küchenstil? Wir bieten unseren Gästen gehobene moderne Landhausküche. Vor allem ist für mich ist das Gesamtbild einer Speise wichtig. Sie muss optisch genauso gut sein wie qualitativ und geschmacklich.

Wie gewährleisten Sie das? Wichtig ist, dass die Zutaten hochwertig sind. Ich halte beispielsweise zu allen Erzeugern engen Kontakt und weiß genau, wo das Gemüse und die Tiere herkommen. Wir verarbeiten zum Beispiel ausschließlich Wümme-Rinder, die in der Nähe artgerecht groß gezogen werden. Und wir kaufen immer Rinderhälften, die bei uns komplett verarbeitet werden. Unsere Karte richtet sich demenstprechend natürlich auch nach dem vorhandenen Angebot. Beispielsweise gibt es bei uns auch mal Gerichte mit Bauchlappen, Schaufelstück und Haxe.

Und wie lassen Sie sich zu den Gerichten inspirieren? Oft inspiriert mich die Natur. Das Dessert ‚Waldspaziergang‘ beispielsweise ist tatsächlich bei einem Spaziergang durch den Wald entstanden. Ich habe versucht, alles um mich herum intensiv wahrzunehmen. Vom Grün, vom Waldboden und von den Tieren habe ich mich inspirieren lassen und diese Eindrücke in der Nachspeise kreativ verarbeitet. Unsere Gäste lieben das Dessert.

So ein Spaziergang entspannt ja auch. Und wie gehen Sie damit um, wenn es in der Küche mal stressig wird? Ich muss sagen, je stressiger es ist, desto ruhiger und konzentrierter werde ich. Trotzdem liebe ich es auch, früh morgens der Erste zu sein und alles ganz in Ruhe  vorzubereiten. Negative Hektik und Stress sollte man generell nicht an sich heranlassen. Das ist kontraproduktiv.

Noch eine letzte Frage: Sie arbeiten zusammen mit Ihrer Schwester Christine Buchholz, die unter anderem für das Interior zuständig ist, in fünfter Generation im Flair Hotel Zur Eiche. Was ist Ihr Geheimrezept für den Erfolg? Die Zusammenarbeit mit meiner Schwester Christine ist für mich optimal, weil wir uns perfekt ergänzen. Sie ist die Seele des Betriebes, hat ein feines Händchen für all Abläufe und sie ist kompetent sowie empathisch. Außerdem versteht sie es, unser Hotel jahreszeitlich zu dekorieren und mich zu erden, wenn mal etwas nicht soläuft, wie ich es mir vorstelle.[/vc_column_text][vc_empty_space][qode_simple_quote text_title_tag=“h4″ author_title_tag=“h2″ simple_quote_text=“Je stressiger es ist, desto konzentrierter arbeite ich“ quote_symbol_color=“rgba(255,255,255,0.99)“ simple_quote_author=“Jan Philip Stöver“ background_color=“#75b81d“][vc_empty_space][vc_column_text]Der Flair Koch des Jahres 2020 wird online auf Youtube vorgestellt.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_video link=“https://youtu.be/cPtTVSPiqTY“ title=“Flair Koch des Jahres 2020 – Jan Philip Stöver“][vc_empty_space][vc_raw_html]JTVCYXdzbXRlYW0lMjBpZCUzRCUyMjE2NzYwJTIyJTVE[/vc_raw_html][/vc_column][/vc_row]

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Einfach ein sensationeller Koch: Jan Philip Stöver. Zusammen mit seinem Team und seiner Schwester Christine Buchholz, die das Flair Hotel zur Eiche und das Restaurant Henry´s zusammen mit ihrem Bruder betreibt, konnte er jetzt auch im TV überzeugen. In der Sendung „Mein Lokal, dein Lokal, der Profi kommt“ stellten fünf Restaurantchefs aus der Lüneburger Heide ihr gastronomisches Können unter Beweis.  Das Henry´s in Buchholz räumte dabei 46 von 50 möglichen Punkten ab und ging damit als eindeutiger Sieger nach Hause. Ein sensationeller Erfolg. „Wir freuen uns natürlich riesig, da unsere Mitstreiter und Kollegen alle sehr, sehr stark waren und immer noch sind“, sagt Jan Philip.

„Die Woche war insgesamt eine wunderbare Erfahrung, die ich nur jedem Kollegen ans Herz legen kann“, blickt Jan Philip gerne zurück. „Nicht nur die damit verbundene Werbung, sondern auch der Austausch mit Kollegen und verschiedene Sichtweisen.“ Wenn man dazu angehalten ist, bestimmte Gerichte oder Räume genau zu betrachten, da man diese bewerten soll, habe man eine viel genauere Sichtweise auf die Dinge. „Mittlerweile kann ich Gäste verstehen, die auch Kleinigkeiten stark kritisieren“, sagt der Spitzenkoch aus der Lüneburger Heide. „Zumindest teilweise“, schiebt er augenzwinkernd hinterher.[/vc_column_text][vc_empty_space][action full_width=“yes“ content_in_grid=“yes“ type=“normal“ text_font_weight=““ show_button=“yes“ button_target=“_self“ button_text=“Buchen“ button_link=“https://www.flairhotels.com/zur-eiche“]Und hier gehts zur Buchung:[/action][product id=“1195″][/vc_column][/vc_row]

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Bis vor 200 Jahren erstreckten sich noch über weite Teile Norddeutschlands die charakteristischen Heidelandschaften. Die durch Überweidung in der Jungsteinzeit entstandene Kulturlandschaft wird heute um Lüneburg durch die Beweidung mit Heidschnucken – einer traditionelle, einheimischen Schafrasse – offengehalten. In den Naturparks der Heidelandschaft hat sich eine einzigartige Tier- und Pflanzenwelt entwickelt, die so erhalten werden kann und besonders im August und September in ihrer vollen Pracht erblüht. Herrliche Rad- und Wanderwege führen in und durch die Lüneburger Heide. Mit 14 Freizeitparks wird das umfangreiche Aktivprogramm der Region gerade auch für Familien interessant.[/vc_column_text][vc_empty_space height=“22px“][vc_column_text css=“.vc_custom_1548338122866{background-color: #75b81d !important;}“]

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