The wild Endert – paradise for hiking
This year hiking regions in Germany are particularly in demand. The wild Endert is perfect for hiking and is still relatively little known. Now the path has received an award: it is Germany’s most beautiful hiking trail in 2019 – the hiking trail through the valley of the Wild Endert. The tour leads over 20 kilometers from Ulmen in the Vulkaneifel through the Kaisersesch slate country to Cochem on the Moselle. The „Wilde Endert“ – a stream – is a constant companion. Every year the readers of the hiking magazine choose their most beautiful route. In the most recent poll, this beautiful day tour through unspoilt nature took first place.

The starting point of the path is the Ulmener castle ruins, from where an impressive view of the youngest maar of the Eifel is possible right at the beginning of the hike. The castle ruins were once the scene of many historical events. Since it was built around 1000 AD, the old walls have often been destroyed – but have been rebuilt again and again. After the Ulmen people finally used the stones of the castle to rebuild their houses, which had been destroyed in a devastating fire, only ruins remain.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=“8554″ img_size=“large“ add_caption=“yes“ qode_css_animation=““][vc_column_text]

Mariental Monastery.

As soon as Ulmen is behind the hiker, the path leads through the forest to the vicinity of the Maria Martental monastery, the history of which goes back to the earliest times of Christianity. Not far from the monastery is one of the highlights of the tour right on the hiking trail: the “Rausch” waterfall plunges seven meters into the depths. This impressive natural spectacle can best be observed from a bridge that leads over the rushing Endert near the waterfall.[/vc_column_text][qode_simple_quote text_title_tag=“h2″ author_title_tag=“h2″ background_color=“#75b81d“ simple_quote_text=“wildromantisches Enderttal“ quote_symbol_color=“#ffffff“][vc_single_image image=“8560″ img_size=“large“ add_caption=“yes“ qode_css_animation=““][vc_column_text] Mills along the way
The path then winds over other bridges, past steep slopes and considerable slate cliffs. The numerous old mills along the way make the tour worthwhile. Almost 30 mills once lined the way to Cochem. Not all of them have survived today, but some have been lovingly refurbished and converted into residential buildings. The buildings from old times give the wild and romantic Enderttal a dreamy atmosphere. In the managed Göbelsmühle it is worth stopping for a rustic snack.[/vc_column_text][qode_simple_quote text_title_tag=“h2″ background_color=“#75b81d“ simple_quote_text=“dreamy atmosphere“ quote_symbol_color=“#ffffff“][vc_single_image image=“8558″ img_size=“large“ add_caption=“yes“ qode_css_animation=““][vc_column_text]After a walking time of a good six hours, the imperial city of Cochem is reached. Finally, there are numerous small shops in Cochem as well as the Flair Hotel Am Rosenhügel in Valwiger Straße, where you can indulge in culinary delights. A visit to the famous Cochem Imperial Castle, which was lovingly restored in the course of the romantic castle in the 19th century, is also particularly recommended.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=“8564″ img_size=“large“ add_caption=“yes“ qode_css_animation=““][vc_column_text]

Arrival and departure

The starting point of the hike can then be easily reached again with the bus line 500 (Cochem-Ulmen-Daun-Gerolstein). The hike can also be wonderfully combined with a vacation in two Flair Hotels. How about, for example, a stay at the Flair Hotel Landgasthaus Krebs in Mehren in the Vulkaneifel – about ten minutes by car from the starting point of the hike in Ulmen. From the hotel you can also explore the beauties of the Vulkaneifel.

Hikers will appreciate the Vulkaneifel paths and the Eifelsteig. When you arrive in Cochem, the Flair Hotel Am Rosenhügel is not only worth a detour because of its restaurant. Here you can relax for a few days or explore the area on the beautiful Moselle. The “Moselsteig”, which was Germany’s most beautiful hiking trail in 2016, is a must for hikers. There are also many circular hiking trails that have been awarded the German hiking seal.[/vc_column_text][vc_empty_space][action full_width=“yes“ content_in_grid=“yes“ type=“normal“ text_font_weight=““ show_button=“yes“ button_size=“medium“ button_target=“_self“ button_text=“book a trip to the Vulkaneifel now“ button_link=“https://www.flairhotels.com/hotel/flair-hotel-landgasthaus-krebs-mehrenvulkaneifel/“]And here is the way to book:[/action][products columns=“4″ orderby=“title“ order=“ASC“ ids=“1405, 1420″][/vc_column][/vc_row]

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Die schöne Tagestour vom historischen Ulmen in der Vulkaneifel durchs Schieferland Kaisersesch bis nach Cochem an der Mosel ist Deutschlands schönster Wanderweg 2019.

Die wilde Endert – Paradies zum Wandern

Dieses Jahr sind Wanderregionen in Deutschland besonders gefragt. Die wilde Endert eignet sich perfekt zum Wandern und ist noch relativ wenig bekannt. Nun wurde der Weg prämiert: er ist Deutschlands schönster Wanderweg 2019 – der Wanderweg durch das Tal der Wilden Endert. Über 20 Kilometer führt die Tour von Ulmen in der Vulkaneifel durch das Schieferland Kaisersesch bis nach Cochem an der Mosel. Die „Wilde Endert“ – ein Bach – ist dabei stete Wegbegleiterin. Jedes Jahr küren die Leser des Wandermagazins ihre schönste Strecke. Bei der jüngsten Wahl belegte diese schöne Tagestour durch ursprüngliche Natur den ersten Platz.

Ausgangspunkt des Weges ist die Ulmener Burgruine, von wo aus gleich zu Beginn der Wanderung ein imposanter Blick auf das jüngste Maar der Eifel möglich ist. Die Burgruine war einst Schauplatz vieler historischer Ereignisse. Seit ihrem Bau zirka 1000 nach Christus wurden die alten Mauern oft zerstört – aber auch immer wieder aufgebaut. Nachdem die Ulmener die Steine der Burg schließlich zum Wiederaufbau ihrer Häuser nutzten, die in einem verheerenden Feuer zerstört worden waren, sind nur noch Ruinen übriggeblieben.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=“8553″ img_size=“large“ add_caption=“yes“ qode_css_animation=““][vc_column_text]

Kloster Mariental

Sobald Ulmen hinter dem Wanderer liegt, führt der Weg durch den Wald bis in die Nähe des Klosters Maria Martental, dessen Geschichte bis in die früheste Zeit des Christentums zurückreicht. Unweit des Klosters befindet sich einer der Höhepunkte der Tour direkt am Wanderweg: Sieben Meter stürzt der Wasserfall „Rausch“ in die Tiefe. Dieses beeindruckende Naturschauspiel kann man am besten von einer Brücke aus beobachten, die nahe des Wasserfalls über die rauschende Endert führt.[/vc_column_text][qode_simple_quote text_title_tag=“h2″ author_title_tag=“h2″ background_color=“#75b81d“ simple_quote_text=“wildromantisches Enderttal“ quote_symbol_color=“#ffffff“][vc_single_image image=“8559″ img_size=“large“ add_caption=“yes“ qode_css_animation=““][vc_column_text]

Mühlen entlang des Weges

Anschließend bahnt sich der Weg über weitere Brücken an steilen Abhängen und beachtlichen Schieferfelsen vorbei. Die zahlreichen alten Mühlen am Wegesrand machen die Tour lohnenswert. Einst säumten fast 30 Mühlen den Weg bis nach Cochem. Heute sind nicht mehr alle erhalten, aber einige wurden liebevoll aufgearbeitet und zu Wohnhäusern umgebaut. Die Bauwerke aus alten Zeiten verleihen dem wildromantischen Enderttal eine verträumte Atmosphäre. In der bewirtschafteten Göbelsmühle lohnt sich die Einkehr zu einer rustikalen Brotzeit.[/vc_column_text][qode_simple_quote text_title_tag=“h2″ background_color=“#75b81d“ simple_quote_text=“verträumte Atmosphäre“ quote_symbol_color=“#ffffff“][vc_single_image image=“8557″ img_size=“large“ add_caption=“yes“ qode_css_animation=““][vc_column_text]Nach einer Gehzeit von gut sechs Stunden ist dann die Reichsstadt Cochem erreicht. Zum Abschluss locken in Cochem zahlreiche kleine Geschäfte sowie das Flair Hotel Am Rosenhügel in der Valwiger Straße, wo man sich kulinarisch verwöhnen lassen kann. Besonders empfehlenswert ist auch der Besuch der berühmten Cochemer Reichsburg, die im Zuge der Burgenromantik im 19. Jahrhundert liebevoll restauriert wurde.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=“8563″ img_size=“large“ add_caption=“yes“ qode_css_animation=““][vc_column_text]

An- und Abreise

Anschließend ist der Ausgangspunkt der Wanderung wieder ganz leicht mit der Buslinie 500 (Cochem-Ulmen-Daun-Gerolstein) zu erreichen. Die Wanderung kann auch wunderbar mit Urlaub in zwei Flair Hotels verbunden werden. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Aufenthalt im Flair Hotel Landgasthaus Krebs in Mehren in der Vulkaneifel – etwa zehn Autominuten vom Ausgangspunkt der Wanderung in Ulmen entfernt. Vom Hotel aus kann man dann auch die Schönheiten der Vulkaneifel erkunden.

Wanderer werden die Vulkaneifel-Pfade und den Eifelsteig schätzen. In Cochem angekommen lohnt das Flair Hotel Am Rosenhügel nicht nur wegen seines Restaurants einen Abstecher. Hier kann man wunderbar einige Tage ausspannen oder die Umgebung an der wunderschönen Mosel erkunden. Für Wanderer ist der „Moselsteig“ ein Muss, der 2016 Deutschlands schönster Wanderweg war. Des Weiteren gibt es viele Rundwanderwege, die mit dem Deutschen Wandersiegel ausgezeichnet sind.[/vc_column_text][vc_empty_space][action full_width=“yes“ content_in_grid=“yes“ type=“normal“ text_font_weight=““ show_button=“yes“ button_size=“medium“ button_target=“_self“ button_text=“jetzt Reise in die Vulkaneifel buchen“ button_link=“https://www.flairhotels.com/hotel/flair-hotel-landgasthaus-krebs-mehrenvulkaneifel/“]Und hier gehts zur Buchung:[/action][products columns=“4″ orderby=“title“ order=“ASC“ ids=“1405, 1420″][/vc_column][/vc_row]

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Mit dem Begriff „nachhaltig“ wird zwar am häufigsten der Umweltschutzgedanke in Verbindung gebracht. Doch er beinhaltet auch ökonomische und soziale Aspekte. Die Flair Hotels sind sich ihrer Verantwortung für  nachhaltiges Handeln bewusst. So gibt es in der Kooperation eine eigene Arbeitsgruppe, die sich mit dem Thema beschäftigt und ihre Ergebnisse an alle Flair Hotels weiter gibt. Die externen Berater von blueContec, die ausschließlich auf die Nachhaltigkeitsberatung für Hotels spezialisiert sind, beraten die Flair Hotels zu allen drei Säulen der Nachhaltigkeit und unterstützen bei der Umsetzung wichtiger Punkte.[/vc_column_text][vc_column_text]Dass Müll vermieden, Glühbirnen gegen LED Lichter ausgetauscht, Stromfresser durch energiesparende Geräte ersetzt und ungenutzte Geräte ausgeschaltet werden, sind dabei fast schon Selbstverständlichkeiten. Wir haben beispielhaft mit einigen Flair Hoteliers gesprochen, wie sie das Thema Nachhaltigkeit vor Ort angehen.

Im Flair Hotel Reuner in Brandenburg wird zum Beispiel vorrangig selbst produziert. Es gibt einen großen Garten, in dem sämtliches Obst und Gemüse für das Hotel heranwachsen. Auch Hühner für die Frühstückseier, Wachteln, Lämmer und Kaninchen hält die Hoteliersfamilie und stellt daraus Wurstwaren her. Daher gibt es im Hotel keine Biotonne. Speisereste werden im Garten kompostiert oder an die Tiere verfüttert. Manchmal gibt es auch Tauschgeschäfte mit anderen Produzenten, ein Handel auf kurzen Wegen. „Mein Vater ist Jäger, er liefert uns Wild wie Reh, Hirsch und Wildschweine“, erklärt Daniel Reuner. „Mein Bruder backt selbst unser Brot.“ Wenn der Hotelier etwas einkaufen muss – etwa Fisch, Fleisch oder Spargel – dann regional.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=“4640″ img_size=“medium“ qode_css_animation=““][vc_column_text]Auch die Heizung ist für Daniel Reuner ein großes Thema. In seinem Haus läuft eine Brennwerttherme, die mit geringem Ressourceneinsatz arbeitet. „Wir hatten davor schon Erdwärme und haben jetzt neu ein Blockheizkraftwerk zur Warmwasserbereitung.“ Das produziert als „Abfallprodukt“ 40 Prozent des Strombedarfs im Hotel. Das Blockheizkraftwerk amortisiere sich innerhalb von drei Jahren. Danach spart es dem Hotel Stromkosten. Das Thema Mitarbeiter ist dem Hotelier ebenfalls wichtig. „Wir versuchen, Mitarbeiter aus der Region zu bekommen, um die Region zu unterstützen.“ Diese hätten kurze Fahrtwege zur Arbeit – gut für die Umwelt. Er unterstützt seine Angestellten mit Fahrkarten für den ÖPNV. Reuner schult seine Mitarbeiter auch regelmäßig dahingehend, wie sie Strom einsparen können. „Dass man zum Beispiel den Staubsauger ausmacht, wenn man ihn gerade nicht braucht.“

Der Flair Hotelier aus Brandenburg versucht ständig, neue Projekte anzustoßen. Seit 2018 gibt es bei ihm eine Ladestation für Elektroautos. Jetzt ist eine große Photovoltaikanlage mit Stromspeicher geplant. „Dass wir auch mal zwei Tage ohne externen Strom auskommen können.“ Reuner will vom externen Strom unabhängig sein. Wenn der mal weg ist, liegt das Haus lahm. Auf die Idee kam Reuner durch seinen Wohnwagon Frieda, der zum Hotel gehört. Er ist das erste autarke Hotelzimmer Deutschlands. Dank Biotoilette, Photovoltaik- und Grünkläranlage sowie einer Holz-Solar-Zentralheizung ist darin autarkes Wohnen erlebbar. „Wir fahren diese Linie durchweg“, sagt Reuner und meint damit das nachhaltige Wirtschaften. Dabei wurde sein Haus bereits von der Deutschen Energie-Agentur des Bundes begleitet. Was die Reuners machen soll nämlich Vorbildfunktion für andere Hotels haben.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Nachhaltiges Reiseziel

„Wir sind als nachhaltiges Reiseziel zertifiziert“, berichtet Daniela Heimberger vom Flair Hotel Weinstube Lochner in Franken. Eine Prüfungskommission kam ins Haus, testete das Hotel auf Herz und Nieren und verlieh dann das Siegel „Nachhaltiges Reiseziel“. „Da spielen Energie- und Umweltaspekte mit rein, aber auch dass wir regionale Produkte anbieten“, erklärt die Hotelchefin. So habe man etwa eine Entsalzungsanlage abgeschafft und dafür einen umweltfreundlichen Wasseraktivator angeschafft. Glühbirnen wurden auf LED umgestellt. „Außerdem achten wir natürlich auf korrekte Mülltrennung“, sagt Daniela Heimberger. Als nächster Schritt ist ein Blockheizkraftwerk geplant. „Für uns ist das eine Einstellungssache, dass wir nachhaltig wirtschaften“, erzählt sie. Einen finanziellen Vorteil gebe es dabei nicht immer. „Zum Beispiel sind Produkte oft günstiger, wenn sie über den halben Erdball beschafft werden, statt aus der Region.“[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]

Gold beim Umweltcheck

Als einziger Betrieb in Hessen wurde das Flair Hotel Werbetal am Edersee beim Umweltcheck des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands mit Gold ausgezeichnet. Dabei werden bestimmte Umwelt- und Klimakriterien geprüft. Das Hotel hat eine eigene Landwirtschaft, aus der Rindfleisch bezogen wird. Und auch sonst greift Hotelier Christian Gerlach hauptsächlich auf regionale Produkte zurück. „Ab und zu kaufe ich ein Hutewald-Schwein, die ernähren sich bei uns im Basdorfer Hutewald im Herbst von Bucheckern und Eicheln.“ Erstmalig gab es in der letzten Gänsesaison auch Waldecker Landgänse aus der Region. Milchprodukte kamen bis vor kurzem von einem Biobauern aus dem Nachbarort. „Das war die kleinste Hofmolkerei in Hessen“, erzählt Christian Gerlach. „Jetzt muss ich sehen, dass ich das woanders her regional bekomme.“ Fisch kauft er von der örtlichen Fischerei.

Dass er Müll vermeidet, ist für Christian Gerlach selbstverständlich. Auch in die Atmosphäre will er möglichst wenig Ballast entlassen. „Wir heizen CO²-neutral, weil wir mit Holz heizen“, sagt er. „Und das Holz kommt aus der Region.“ Außerdem ist Holz günstiger als Öl, was für den Hotelier aber nicht der Hauptgrund war umzusteigen. „Ich bin selbst interessiert daran, die Umwelt zu schonen.“ Außerdem fühlt er sich mit den anderen Landwirten in der Region verbunden. „Wir wollen die Region stärken und das Geld nicht irgendeinem Ölkonzern in den Rachen schmeißen“, sagt er. Die Bauern richten dann wieder ihre Feste in seinem Hotel aus. „Das geht Hand in Hand.“ Auch bei der Wahl von Handwerkern greift Gerlach daher auf örtliche Betriebe zurück. „Ich habe auch eine Photovoltaik-Anlage und plane, das zu vergrößern“, erzählt Christian Gerlach. Seine Anlage könne im Moment 7.500 kWh Strom im Jahr produzieren. Strom, der zu 100 Prozent in den Eigenverbrauch fließt. Dieselbe Größe will er jetzt nochmal bauen. „Das rechnet sich auf jeden Fall, auch für die Umwelt.“[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=“4641″ img_size=“medium“ qode_css_animation=““][vc_column_text]Eine hervorragende Energieeffizienz hat auch das Flair Hotel Neeth in der Holsteinischen Schweiz. Das hat ein Energie-Audit dem Haus bescheinigt. Die Heizung wurde von Heizöl auf Erdgas umgestellt. Ein Blockheizkraftwerk produziert Strom und Wärme. „Wir haben auch einen großen Wärmespeicher, um die verbleibende Energie zu speichern und die Heizung zu entlasten“, berichtet Silvia Neeth. Leuchtmittel wurden auf LED umgestellt. Am Haus gibt es eine Tankstelle für Elektroautos, die Biostrom abgibt. Weitere Maßnahmen sind geplant. „Wir wollen von offenen Kaminen auf wasserführende Kamine umrüsten“, sagt Silvia Neeth. Dabei wird das Warmwasser bereits durch die Abwärme im Kamin gewärmt.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=“4642″ img_size=“medium“ qode_css_animation=““][vc_column_text]Auch wenn man gar keine Produkte selbst herstellen kann, ist es möglich auf Nachhaltigkeit zu achten. „Wir geben das in die professionelle Hände der Produzenten in unserer Region“, berichtet Sascha Schwarze vom Flair Hotel Waldfrieden in Thüringen. „Darunter sind auch welche, die mit Bio-Siegeln arbeiten.“ Für ihn ist es selbstverständlich, dort einzukaufen. „Der Gast will ein authentisches Hotel in einer authentischen Region und gleichzeitig ist es nachhaltig, wenn ich die Produkte aus der Region verwende und nicht welche kaufe, die quer durch die Republik oder über den Globus geliefert wurden“, sagt er. Für ihn sei das zwar mit einem gewissen Risiko verbunden, weil im Großmarkt oftmals die nicht-regionalen Produkte zu einem günstigeren Preis angeboten würden. „Ich habe selbst abgewägt, wieviel ich mir leisten kann“, erinnert sich der Hotelier. „Aber ich habe die Erfahrung gemacht, dass die Gäste gewillt sind, für Nachhaltigkeit und spezielle Produkte mehr Geld zu zahlen.“ Auch im energetischen Bereich ist sein Hotel gut aufgestellt. Seit 2014 gibt es ein Blockheizkraftwerk. „Das war für uns eine Revolution“, sagt Schwarze. „Wir produzieren damit unseren eigenen Strom und sind vom Strompreis unabhängiger.“[/vc_column_text][vc_empty_space][action full_width=“yes“ content_in_grid=“yes“ type=“normal“ text_font_weight=““ show_button=“yes“ button_target=“_self“ button_text=“jetzt Reise buchen“ button_link=“https://www.flairhotels.com/nachhaltige-flair-hotels“]Und hier gehts zur Buchung:[/action][products columns=“4″ orderby=“title“ order=“ASC“ ids=“1479, 1507, 1314, 1109, 1405, 1298″][/vc_column][/vc_row]

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